martes, 15 de mayo de 2012

MUFFINS DE MANZANA


INGREDIENTES 




120 Gr. de Harina integral

30 Gr. de copos de avena

100 Gr. de azúcar. Mejor hacerlo con azúcar moreno

1 Sobre de levadura en polvo

2 Huevos

10 Gr. de aceite de girasol

1 Manzana

PREPARACIÓN


Con los ingredientes que indico, salen unos 10 muffins, si queremos más ponemos el doble de cantidades, por ejemplo.

Mezclamos en un bol la harina, el azúcar, la avena y la levadura.


En un recipiente aparte batimos ligeramente los huevos, añadimos el aceite e incorporamos esta mezcla al bol donde teníamos los ingredientes secos.


Mezclamos con una cuchara de madera lo mínimo posible para que se mezcle todo, no importa que quede algún grumo.


Pelamos y cortamos la manzana en trozos pequeños y lo incorporamos a la masa, mezclándolo ligeramente.


Lo ponemos en moldes, lo espolvoreamos con un poco de azúcar y lo metemos al horno a 180º unos 15 minutos


Los sacamos y los dejamos enfriar.




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