sábado, 8 de septiembre de 2012

TRUCHAS RELLENAS DE JAMÓN


INGREDIENTES (Para 2 personas)


2 Truchas

60 Gr. de jamón serrano

Sal

1 Cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE)


PREPARACIÓN

Limpiamos las truchas, en la pescadería nos las dan ya preparadas, les cortamos las aletas. Cortamos el jamón en trozos pequeños.


Rellenamos las truchas con el jamón, (sin quitar las espinas, solo en la cavidad que queda de haberles quitado las tripas),  les ponemos sal al gusto, hay que tener en cuenta que el jamón ya les da un punto de sal. Las ponemos en una sartén con un chorro de AOVE y las dejamos a fuego medio para que se doren por las dos caras.




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