tag:blogger.com,1999:blog-11129614492548083522024-03-13T09:06:18.986+01:00las recetas del marqués de muchabarbaRECETAS PASO A PASOmarques de muchabarbahttp://www.blogger.com/profile/06383089547035211305noreply@blogger.comBlogger574125tag:blogger.com,1999:blog-1112961449254808352.post-16132823491123636402022-03-17T08:00:00.001+01:002022-03-17T08:00:00.230+01:00CREMA DE CALABACÍN Y CALABAZA<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhwbIiT9srodM7cjDsyD9McFpi6asv-68D_ls993G4MDeM4pgCcpIIUHrRPLj2hKIew_Gyd2YrzezcAZGyF1sl5UhRxB3Fbe6pY5RPBYYoBqNsiRilCZLs360WR1c20QuU1CUJIHeMGeXSVmWgwAE2CVsDKUCpWHfMEzopJj29rwwZNkBYeTG87cFpq=s490" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="407" data-original-width="490" height="532" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhwbIiT9srodM7cjDsyD9McFpi6asv-68D_ls993G4MDeM4pgCcpIIUHrRPLj2hKIew_Gyd2YrzezcAZGyF1sl5UhRxB3Fbe6pY5RPBYYoBqNsiRilCZLs360WR1c20QuU1CUJIHeMGeXSVmWgwAE2CVsDKUCpWHfMEzopJj29rwwZNkBYeTG87cFpq=w640-h532" width="640" /></a></p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Esta crema, con sus diferentes variante según las verduras que tengamos por casa, no hay semana que no la preparemos. Así, tal cual está deliciosa, es suave, saludable, económica, no podemos pedir más. Vamos con la receta.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>INGREDIENTES</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjL7pylszHDd7dSVz85SjQ66OA-vdlR9rtyHy8DkwqkAaVVdIBDbwtuksai4nviwQMIlbSIxTyIPdDpYBMMER1bmetOFXzUr4i0Kb6kM0EhFTfUTvKdslKTKjnQkHnI-MKsxxZ7ccfZC9OJe1yBOYxqv2YUecPXtBv_9t8GIXa8vcItsXF6RuZ4iDeU=s493" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="403" data-original-width="493" height="524" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjL7pylszHDd7dSVz85SjQ66OA-vdlR9rtyHy8DkwqkAaVVdIBDbwtuksai4nviwQMIlbSIxTyIPdDpYBMMER1bmetOFXzUr4i0Kb6kM0EhFTfUTvKdslKTKjnQkHnI-MKsxxZ7ccfZC9OJe1yBOYxqv2YUecPXtBv_9t8GIXa8vcItsXF6RuZ4iDeU=w640-h524" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div>2 Calabacines</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Un buen trozo de calabaza</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 Cebolla</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">35 Gr de aceite de oliva virgen extra</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">200 o 300 Gr de agua, según la consistencia deseada</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Sal y pimienta molida al gusto.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>PREPARACIÓN</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">He utilizado la Thermomix. Quien no la tenga puede hacerla en una cazuela cociéndolo todo y luego triturando muy bien con una la batidora.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Pelamos y cortamos los calabacines en trozos, hacemos lo mismo con la calabaza, retirándoles las pepitas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjAFQ1p64VuY1gGzEy6lVsMH-o99Oh5ucq9Xk9jwUZDEi49cS5qgYMuXeVhM6wppmjoDdaOWT0K_1LfCcOCTmu6SugZUuIlbGHa2AWhIocRFiL-kkMYAKakGLq_hqHYQZTrpawqrsh6ZdkjS25T7rO2WS9G0V1H-HNQXPiYcwBexuEDG65BXspLFze5=s565" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="425" data-original-width="565" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjAFQ1p64VuY1gGzEy6lVsMH-o99Oh5ucq9Xk9jwUZDEi49cS5qgYMuXeVhM6wppmjoDdaOWT0K_1LfCcOCTmu6SugZUuIlbGHa2AWhIocRFiL-kkMYAKakGLq_hqHYQZTrpawqrsh6ZdkjS25T7rO2WS9G0V1H-HNQXPiYcwBexuEDG65BXspLFze5=w640-h482" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div>Pelamos y cortamos la cebolla en trozos. Si tenemos puerro también le va muy bien. La ponemos en el vaso con el aceite. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgT6NYd3mPF8vhbHUmfdViTzLw_QRxetPUn-JvAn9JPsdrEtWdfhUPXsilkcVONkgq291xdrl2LZYZjlbjq71D5KxcQGmMR_X2cacB58RMK5UAhPdSw-NW6qFQ5VF_5cg5J75wjGACWGWPPxsXbFEQ7xvzslQ6DxWu8JDneMgl27rZsGCE0CkXiphyg=s568" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="568" height="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgT6NYd3mPF8vhbHUmfdViTzLw_QRxetPUn-JvAn9JPsdrEtWdfhUPXsilkcVONkgq291xdrl2LZYZjlbjq71D5KxcQGmMR_X2cacB58RMK5UAhPdSw-NW6qFQ5VF_5cg5J75wjGACWGWPPxsXbFEQ7xvzslQ6DxWu8JDneMgl27rZsGCE0CkXiphyg=w640-h450" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div>La trituramos 6 o 7 segundos en velocidad 7. A continuación programamos 6 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjdFNywmsjKaX1tTO0cA__IYwYHy0xb_g2YLHlUUHmGUu5fAEHSlkb64QU3bms_FQXTx8sQ9AT1t08gVFBKniPg04qQxvTm29OU1-eWS5UtB_b7o6MWLRZQ28EoeMfPOfV0FsWIaQ1zsWcXw_XHLic1CWe3lPByHZQtIK50bE9RFC9Z3AyjlqxWvLKf=s562" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="425" data-original-width="562" height="484" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjdFNywmsjKaX1tTO0cA__IYwYHy0xb_g2YLHlUUHmGUu5fAEHSlkb64QU3bms_FQXTx8sQ9AT1t08gVFBKniPg04qQxvTm29OU1-eWS5UtB_b7o6MWLRZQ28EoeMfPOfV0FsWIaQ1zsWcXw_XHLic1CWe3lPByHZQtIK50bE9RFC9Z3AyjlqxWvLKf=w640-h484" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div>Incorporamos los calabacines y la calabaza que teníamos cortados.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj4iBoH8eqHp383HQXtnkp7BCMutdr2MIdxGmwT6LJiN_Slahq8U6kxZh4La2LcIoHXkKcs9NZjEn8k1BVa0SmNbpCpWoEJo2IYy23MgO8pOtqsD6N082JbIPc5-eV5uRi4fDKeknSAhVZfx3R4Z5qeM2nrnw4hEf80kMW6LApfUeNj-V-wGHJNM4c9=s556" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="432" data-original-width="556" height="498" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj4iBoH8eqHp383HQXtnkp7BCMutdr2MIdxGmwT6LJiN_Slahq8U6kxZh4La2LcIoHXkKcs9NZjEn8k1BVa0SmNbpCpWoEJo2IYy23MgO8pOtqsD6N082JbIPc5-eV5uRi4fDKeknSAhVZfx3R4Z5qeM2nrnw4hEf80kMW6LApfUeNj-V-wGHJNM4c9=w640-h498" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div>Le añadimos un poco de agua, es mejor no añadirle mucha y rectificar al final, para que se nos quede de la consistencia que nos gusta. Trituramos 1 minuto a velocidad 7 y programamos 23 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgY8Sl73hlabCtYL32xGDCCUM5bBHeZVZ6uob2JKDoZw6rS6NiKx4vUmbtR0az3sI7BCxAUD7EwR1wDMuQpgpJSRLEn33_h_P1pQZS2Tkfd0anOLiImmdcgku5Sxq6VT2qePF4mL3ElIG_u92K7Ui1z4n1Vs10oF34XVsXqrg7LGvinAC_aWPuziBku=s523" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="423" data-original-width="523" height="518" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgY8Sl73hlabCtYL32xGDCCUM5bBHeZVZ6uob2JKDoZw6rS6NiKx4vUmbtR0az3sI7BCxAUD7EwR1wDMuQpgpJSRLEn33_h_P1pQZS2Tkfd0anOLiImmdcgku5Sxq6VT2qePF4mL3ElIG_u92K7Ui1z4n1Vs10oF34XVsXqrg7LGvinAC_aWPuziBku=w640-h518" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div>Trituramos 2,5 minutos a velocidad máxima, a mi me gusta triturar bastante para que quede muy fina. Probamos de sal y rectificamos si es necesario, lo mismo con el agua para dejarla de la consistencia deseada. Si le añadimos más agua cocemos 3 o 4 minutos más.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEipo6jDnmxP8llfCpG2DxqrugcoegWHdYhBmEe3wufhfaP9fCnOhSZ05fk9eaOVrRuG4pnU7X8KzuvHn9RCZhaX4lqesXfWZ24F2eEXyb__Lwipg_9oxLfzUUkqWfs3PjYHF-P-gq3fLToWQgi5OgNy_uHHBvdZUKOSIA9svUfdqreLnFMINOCA07tw=s556" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="409" data-original-width="556" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEipo6jDnmxP8llfCpG2DxqrugcoegWHdYhBmEe3wufhfaP9fCnOhSZ05fk9eaOVrRuG4pnU7X8KzuvHn9RCZhaX4lqesXfWZ24F2eEXyb__Lwipg_9oxLfzUUkqWfs3PjYHF-P-gq3fLToWQgi5OgNy_uHHBvdZUKOSIA9svUfdqreLnFMINOCA07tw=w640-h470" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div>Servimos muy calentita. Podemos decorarla con unas semillas de calabaza tostadas y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjQzL9F0AHlCqctBCPhLU-PWgGT-QUtKAOmDRd7oc6asSoZVYQSe-X5mznbejAW36OkZa9oAK6hfSrCkQuGkBo5fGgJ_95MDvPtLdv-eysXdyLgZa9B5Rx42Yoo7RB2TwfJ0bQznOI6ci2njFqaIfXB1H6CffRAFWAI3E5ekWO8LVtbOvLfHwxkyU-h=s530" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="414" data-original-width="530" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjQzL9F0AHlCqctBCPhLU-PWgGT-QUtKAOmDRd7oc6asSoZVYQSe-X5mznbejAW36OkZa9oAK6hfSrCkQuGkBo5fGgJ_95MDvPtLdv-eysXdyLgZa9B5Rx42Yoo7RB2TwfJ0bQznOI6ci2njFqaIfXB1H6CffRAFWAI3E5ekWO8LVtbOvLfHwxkyU-h=w640-h500" width="640" /></a></div><br /> </div><br /><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><br /></b></div>marques de muchabarbahttp://www.blogger.com/profile/06383089547035211305noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1112961449254808352.post-30166186724456158802022-03-10T08:00:00.001+01:002022-03-10T08:00:00.240+01:00BIZCOCHO DE YOGUR EN AIRFRYER (Freidora de aire)<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi8uaoVcFcgKqU2rds2s4bp_4T-kmMcwDSNAPqaxwOrbUVx2CXA-A4F-Iu5oZ99jWeTpbhEaiOt2DbQOQEvP0Gi6xDdeXH4cb1zGw2dt5ibMnkHVwWSVR-eAM6e0SQhZzhVeq0x_fxU546wjdE8ubSPUkDMO1I03Ja1WFaKGOhLclqFUm1EUwOgTdMz=s600" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi8uaoVcFcgKqU2rds2s4bp_4T-kmMcwDSNAPqaxwOrbUVx2CXA-A4F-Iu5oZ99jWeTpbhEaiOt2DbQOQEvP0Gi6xDdeXH4cb1zGw2dt5ibMnkHVwWSVR-eAM6e0SQhZzhVeq0x_fxU546wjdE8ubSPUkDMO1I03Ja1WFaKGOhLclqFUm1EUwOgTdMz=w640-h480" width="640" /></a></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgOGPvfrSaV6CHbjLvlV-HIQG26YgA76rru68AxUAYghW4Ds9iFJ4MKp3LAICbdqRDPHpD0Ah_bPsuOMvggZ6potysBfpTjsFu8SKdH1olb6josu6oKgDOskvNBfTz7_vHTxF_OPSwORXCbYbni-5qaUn6rWoL-U05IQVT848EX3hQiVbT4UVy7-ES6=s581" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="408" data-original-width="581" height="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgOGPvfrSaV6CHbjLvlV-HIQG26YgA76rru68AxUAYghW4Ds9iFJ4MKp3LAICbdqRDPHpD0Ah_bPsuOMvggZ6potysBfpTjsFu8SKdH1olb6josu6oKgDOskvNBfTz7_vHTxF_OPSwORXCbYbni-5qaUn6rWoL-U05IQVT848EX3hQiVbT4UVy7-ES6=w640-h450" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Me llamaba la atención el resultado de hacer un bizcocho en la freidora de aire. El éxito ha sido absoluto. La única diferencia con el horneado de forma tradicional es el tamaño, que según el modelo que tengáis de freidora, podrá ser mayor o menor. Mi airfryer es de 3,5 litros y el molde que he utilizado, que cabía justo, tiene 18 cm. de diámetro. En tan sólo 25 minutos de horneado a 160º, más 5 de precalentamiento ha salido un delicioso bizcocho. Por supuesto he reducido las cantidades a las que a continuación podéis ver. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>INGREDIENTES</b></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhcip7VRL3U45Znp_L2Lw9qsgJXvppbXyQiMOY5NYa_RY_S2LgNCsFqfZfa1c3FDNFVPVhgJF0prSm-iW6JI-4TDJBhlUWeEoZITU10cF4ubcYKuRvtp-6OCfIB48906UiD2jPieqz6MfwliDjYm6sG7sOn4X24iyeLPGMpuCPAf9OeOp391H3j_Yi9=s549" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="362" data-original-width="549" height="422" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhcip7VRL3U45Znp_L2Lw9qsgJXvppbXyQiMOY5NYa_RY_S2LgNCsFqfZfa1c3FDNFVPVhgJF0prSm-iW6JI-4TDJBhlUWeEoZITU10cF4ubcYKuRvtp-6OCfIB48906UiD2jPieqz6MfwliDjYm6sG7sOn4X24iyeLPGMpuCPAf9OeOp391H3j_Yi9=w640-h422" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>2 Huevos</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1 Yogur natural</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1/2 Medida de vaso de yogur de aceite de oliva suave</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1 Medida de vaso de yogur de azúcar</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">2 Medidas de vaso de yogur de harina</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ralladura de naranja o limón</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1/2 Sobre de polvo de hornear, (8 Gr)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Un poco de azúcar para espolvorear por encima, (una cucharada)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>PREPARACIÓN</b></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;">Para amasar he utilizado una amasadora pero podemos perfectamente hacerlo con una batidora de mano, con una thermomix, o simplemente con una varilla de mano.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ponemos los huevos con el azúcar y batimos unos minutos hasta que blanqueen.</div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEinAFACM1DYfUyb13U_cOMkCmCuTwi_0CBY8p9FqQuaEL7UCp0iJgP1QGyg1M9zpMmRZ4UsHy4tHz2OQcgIlqUckGJaGjSLF3apq6syU-lgfXueOSdQKX7DYnrWoMyNswUJuH3LNSgIF8BcOG17UjwsL3bCoJhBebeHNoli6t5Q7AnAS9zpUgQgLjbT=s555" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="418" data-original-width="555" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEinAFACM1DYfUyb13U_cOMkCmCuTwi_0CBY8p9FqQuaEL7UCp0iJgP1QGyg1M9zpMmRZ4UsHy4tHz2OQcgIlqUckGJaGjSLF3apq6syU-lgfXueOSdQKX7DYnrWoMyNswUJuH3LNSgIF8BcOG17UjwsL3bCoJhBebeHNoli6t5Q7AnAS9zpUgQgLjbT=w640-h482" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><div><br /></div><div>Añadimos la ralladura de limón, el yogur, el aceite y una pizca de sal. Mezclamos bien hasta que se integren todos los ingredientes.</div></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjQ-avCocURRgDVaZhfzvxPwLm9bZRP_l8glC1zlv2Dnfm2gFMmJELfgb4SUVHusOuCRI7mi_k6l9hnLLt9bKyqdqsaR6vO9hQVBT-cRluodNF-4iLcRXhUSrmG_QqGEGe_udJwcN73xtc04erqJg_LWMpiEl9zfVBW_eZezTIO2l7XYvZGN0PBHHQe=s600" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjQ-avCocURRgDVaZhfzvxPwLm9bZRP_l8glC1zlv2Dnfm2gFMmJELfgb4SUVHusOuCRI7mi_k6l9hnLLt9bKyqdqsaR6vO9hQVBT-cRluodNF-4iLcRXhUSrmG_QqGEGe_udJwcN73xtc04erqJg_LWMpiEl9zfVBW_eZezTIO2l7XYvZGN0PBHHQe=w640-h480" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Incorporamos la harina y el polvo de hornear, tamizándolo.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj5GnmUrNyMbR6CZlT9GtYsLTtCOf_5Y6co5yyU9o94Cw3FMbPyLD2FaBsceMRYZXmWZvvBcJestTrkaEIY7dbakLVvEqqs0MTwkMR1-v61VV7xwOtE8pzbQ3k4McoEzXRQIwvZ2BhKsktxlNF1q59D-6Z2qddGWms4fzWUxv6uoLYDD14XpZhepP0K=s600" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj5GnmUrNyMbR6CZlT9GtYsLTtCOf_5Y6co5yyU9o94Cw3FMbPyLD2FaBsceMRYZXmWZvvBcJestTrkaEIY7dbakLVvEqqs0MTwkMR1-v61VV7xwOtE8pzbQ3k4McoEzXRQIwvZ2BhKsktxlNF1q59D-6Z2qddGWms4fzWUxv6uoLYDD14XpZhepP0K=w640-h480" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Engrasamos un poco el molde y le espolvoreamos un poco de harina para que no se pegue. Vertemos la mezcla, le espolvoreamos un poco de azúcar por encima y lo ponemos en el cesto de la airfyer, que habremos precalentado 5 minutos.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj0hHtrJmvelfxWBzNK51bdKaaeiNxfV_rgq7Sda9wW3rUTzrer6eHycQH1vbcmh3k-y3oa3nuwPKrXhsnFz4YhHFu78wKnj0u5ktm9n0S4akEG-G0QBghy8ipFSTa9GWnQOIEiv_0lKSRV_MaCup-iHu-5SdkSXVs0SR8PK3jxj1mIVDFvOnnY0qZ0=s569" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="441" data-original-width="569" height="496" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj0hHtrJmvelfxWBzNK51bdKaaeiNxfV_rgq7Sda9wW3rUTzrer6eHycQH1vbcmh3k-y3oa3nuwPKrXhsnFz4YhHFu78wKnj0u5ktm9n0S4akEG-G0QBghy8ipFSTa9GWnQOIEiv_0lKSRV_MaCup-iHu-5SdkSXVs0SR8PK3jxj1mIVDFvOnnY0qZ0=w640-h496" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Programamos 25 minutos a 160º y la ponemos a trabajar. No abrirla antes de 15 o 18 minutos para que no se baje el bizcocho. En el tiempo indicado me ha salido perfecto, aunque supongo que cada modelo de airfyer puede hacer que varíe algo el tiempo y la temperatura. Yo lo he tenido justo el tiempo indicado. Pinchamos el bizcocho con un palillo y comprobamos que está bien hecho. Dejamos el bizcocho 5 minutos más, dentro, con la freidora apagada.</div><div style="text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhzjSeCUu0chNY6b4ne66Cn8zZ8h2wDTfaI911Un2jmW9M4myAxYYus4vgioF5RItyfMq_iMT3tNEwB4RUt73IQrKi6c3VBNtwWehJctBJ5_S1n2eObGs2xs5CGCX7lLWGMh3eYYWOTMiSctHmD-8YVHKMSvgeY69LHH2dJM6qaZmcpVRxiAPw8m3_8=s593" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="326" data-original-width="593" height="352" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhzjSeCUu0chNY6b4ne66Cn8zZ8h2wDTfaI911Un2jmW9M4myAxYYus4vgioF5RItyfMq_iMT3tNEwB4RUt73IQrKi6c3VBNtwWehJctBJ5_S1n2eObGs2xs5CGCX7lLWGMh3eYYWOTMiSctHmD-8YVHKMSvgeY69LHH2dJM6qaZmcpVRxiAPw8m3_8=w640-h352" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Lo sacamos y desmoldamos cuando se enfríe.</div><div style="text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhkK_VM_Rcsgba1PXW7UOyEzLnR82xytTXch9e-9SJT3bLMcoNNXzmbOhBZVnn_4Lg07Y5o_CJKn4fbQtBZXp97rmT9A24rYmwnDDUgkTdjaColVO4a_CMGfTqWdXut4z-_FRqJorFyHIgYjXcJqe_cYjp0WWyVurgTnqBQNrmpG__KdVDURk5CgYZv=s600" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhkK_VM_Rcsgba1PXW7UOyEzLnR82xytTXch9e-9SJT3bLMcoNNXzmbOhBZVnn_4Lg07Y5o_CJKn4fbQtBZXp97rmT9A24rYmwnDDUgkTdjaColVO4a_CMGfTqWdXut4z-_FRqJorFyHIgYjXcJqe_cYjp0WWyVurgTnqBQNrmpG__KdVDURk5CgYZv=w640-h480" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Aquí veis el resultado.</div><div style="text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj_jdeUNDg4Qhodz2SXiEbXpsjURzvjADfBHS76p41LZfbtAGZfaXFYhLE5tJ0G1xT3SlcWFPyEMZhEQTHnDJDD9YLC-7ui0KyoUFTr0KV-DRxZt2Xk4vckmAhI6MHCl9woJLZ2Xnqgb9gSfO0WI3rH2TQLpfrnoyO9LrMRl18bqGlnxXa-oQQ5Jlln=s576" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="429" data-original-width="576" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj_jdeUNDg4Qhodz2SXiEbXpsjURzvjADfBHS76p41LZfbtAGZfaXFYhLE5tJ0G1xT3SlcWFPyEMZhEQTHnDJDD9YLC-7ui0KyoUFTr0KV-DRxZt2Xk4vckmAhI6MHCl9woJLZ2Xnqgb9gSfO0WI3rH2TQLpfrnoyO9LrMRl18bqGlnxXa-oQQ5Jlln=w640-h476" width="640" /></a></div><br /><b><br /></b></div>marques de muchabarbahttp://www.blogger.com/profile/06383089547035211305noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1112961449254808352.post-39547661393970571892022-02-24T08:00:00.003+01:002022-02-24T08:00:00.237+01:00CROQUETAS DE COCIDO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgbStva3U4h06ivKkUPLRi5QuUY2M_alE8eeUMZej4jo7AQKhJvOya9EKVxkmNxKIe88RHp_c6gMhTgbYFqPPRfqsCEB69Hl3V801RgNWluOPlwI6EhgYQweuLpNQOgXI0JONZmeCR92ga1Hpmj2P5ZVxq-344nRerJFaDqiCU1rHbYIYhLdCp1e33z=s600" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgbStva3U4h06ivKkUPLRi5QuUY2M_alE8eeUMZej4jo7AQKhJvOya9EKVxkmNxKIe88RHp_c6gMhTgbYFqPPRfqsCEB69Hl3V801RgNWluOPlwI6EhgYQweuLpNQOgXI0JONZmeCR92ga1Hpmj2P5ZVxq-344nRerJFaDqiCU1rHbYIYhLdCp1e33z=w640-h480" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgu7FowNmykyDTgbvEkCRD5xMHG9OKumkTzK8udBF4S-caHQs-NGzTbLdA3nPYzQLqqg-aQsYbKNaxv-RSZHjNaskRgLQpTxtFxohS4FeJezKV-52xpYIzBts1OIHwaDa01KkpylH8gdzuWS97VMb9NUSp3gvTftestaW5BI9wYJP5RMv4O_XG13XI3=s529" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="426" data-original-width="529" height="516" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgu7FowNmykyDTgbvEkCRD5xMHG9OKumkTzK8udBF4S-caHQs-NGzTbLdA3nPYzQLqqg-aQsYbKNaxv-RSZHjNaskRgLQpTxtFxohS4FeJezKV-52xpYIzBts1OIHwaDa01KkpylH8gdzuWS97VMb9NUSp3gvTftestaW5BI9wYJP5RMv4O_XG13XI3=w640-h516" width="640" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">Me confieso incondicional de las croquetas, me gustan de todas clases y cuando hacemos cocido ¿que mejor forma de aprovechar las carnes que sobran que haciendo unas ricas croquetas?. Las croquetas, que nacieron como una receta de aprovechamiento, han tomado identidad propia y, para mi, si están bien hechas, son un bocado exquisito.</p><p style="text-align: justify;"><b>INGREDIENTES</b></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhDbJcqIQ0xIFVWojqXc2sYc5sYAEp0wmEMjzASTUvMrLjbYG8xN89W7C0LvTu5FfpRak004pO4Jm4I4a8QjureFQe9_4ZeoIqb3_JB4uf1h_dslJ9rUyxr_JDCPru8NEiai4rDvN3SeO6Ix4pzwW4mD86_pcASNUmwroQ5vxPR5zK5kTlbWbpcJY30=s595" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="399" data-original-width="595" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhDbJcqIQ0xIFVWojqXc2sYc5sYAEp0wmEMjzASTUvMrLjbYG8xN89W7C0LvTu5FfpRak004pO4Jm4I4a8QjureFQe9_4ZeoIqb3_JB4uf1h_dslJ9rUyxr_JDCPru8NEiai4rDvN3SeO6Ix4pzwW4mD86_pcASNUmwroQ5vxPR5zK5kTlbWbpcJY30=w640-h430" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">300 Gr de carne de cocido</p><p></p><p style="text-align: justify;">700 Gr de leche</p><p style="text-align: justify;">300 Gr de caldo del cocido</p><p style="text-align: justify;">120 Gr de harina</p><p style="text-align: justify;">1/2 Cebolla</p><p style="text-align: justify;">40 Gr de aceite de oliva virgen extra</p><p style="text-align: justify;">40 Gr de mantequilla</p><p style="text-align: justify;">Sal, pimienta y nuez moscada a nuestro gusto</p><p style="text-align: justify;">Para rebozar, dos huevos y pan rallado</p><p style="text-align: justify;"><b>PREPARACIÓN</b></p><p style="text-align: justify;">Ponemos un cazo al fuego con el aceite y la mantequilla.</p><p style="text-align: justify;"></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhicjf5mMOf3dWTx-iFHjLd_iKBgAQu3ELsHYIqijyfYJNNrz_VBlOHcbHc7U4G9hSVnVOgL61qNhGiyzhnD-1mrsu8p_eKaMuSgbNGfl3ZSMy4sonhKpFVSV-iESZYliWCG7onsz5FniTQ_fCV-hKehNOAHwDKGM0wJAYg8sNghdUmUAdT533SaU0x=s536" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="434" data-original-width="536" height="518" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhicjf5mMOf3dWTx-iFHjLd_iKBgAQu3ELsHYIqijyfYJNNrz_VBlOHcbHc7U4G9hSVnVOgL61qNhGiyzhnD-1mrsu8p_eKaMuSgbNGfl3ZSMy4sonhKpFVSV-iESZYliWCG7onsz5FniTQ_fCV-hKehNOAHwDKGM0wJAYg8sNghdUmUAdT533SaU0x=w640-h518" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /><div style="text-align: justify;">Cuando se derrite la mantequilla incorporamos la cebolla bien picada, añadimos un poco de sal y la dejamos que se vaya dorando a fuego medio.</div></td></tr></tbody></table><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgfDmsx83pp1daGYAVpIrC0R5I8LOcJ61sXwitr9SxXDjPCKsfGPj3Djv6fxjBybsJeP-VFiu_RNAXJQPxr7Koce9tbyJ6nxxF_3KsSLl0yJAx-dKL9raSnxjQyDf6D5LfKaBwGFEKCbBchU9jz5vZTGZT-P2bkS1sDd0d_b68ECGKXMkkACj-7LAbe=s502" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="422" data-original-width="502" height="538" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgfDmsx83pp1daGYAVpIrC0R5I8LOcJ61sXwitr9SxXDjPCKsfGPj3Djv6fxjBybsJeP-VFiu_RNAXJQPxr7Koce9tbyJ6nxxF_3KsSLl0yJAx-dKL9raSnxjQyDf6D5LfKaBwGFEKCbBchU9jz5vZTGZT-P2bkS1sDd0d_b68ECGKXMkkACj-7LAbe=w640-h538" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Cuando la cebolla empieza a dorarse, añadimos la carne del cocido desmenuzada o picada. Según las costumbres y la zona, el cocido se hace con distintas carnes, pues le ponéis de todas las que lleve vuestro cocido, incluyendo un poco de tocino, chorizo....</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgI5lnTi3uk9DlhmepAWXOJxaQAnxMyVo5QMTZytfqJBsviwHTyiRX72MFt0ZYU8E83aTO_MKkXoB_klZHeM0JF3CGPp6iKtTT4ZIKxr3zPIdFUz-2aWDOjqkMKwLoamK1O9fl1kcEvg75dtcdbr5vc15xPn7aCNiLCDihyTNksfTzEWNd_u-TbEZeP=s502" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="443" data-original-width="502" height="564" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgI5lnTi3uk9DlhmepAWXOJxaQAnxMyVo5QMTZytfqJBsviwHTyiRX72MFt0ZYU8E83aTO_MKkXoB_klZHeM0JF3CGPp6iKtTT4ZIKxr3zPIdFUz-2aWDOjqkMKwLoamK1O9fl1kcEvg75dtcdbr5vc15xPn7aCNiLCDihyTNksfTzEWNd_u-TbEZeP=w640-h564" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Rehogamos todo unos minutos e incorporamos la harina. Mezclamos y sin parar de remover tostamos un poco la harina para que no sepa a crudo la masa, un par de minutos.</p><p></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjrpKrwn0mEcHTYKMnNxm1ojNHXnlHp4lfW_XewbSo3lEbohVDK6OUmPgNSlrnQxtufPwtMJEIQc4vhIWOX_L6vMo7AgIS475BExD3t9yKh9N2FKDHQeUgX_yUgLz1kUSWYj-IgPq-_RFFp5gw8chROGyklYnxqAjlHMwhKrfl8FJylvZhniv035d-t=s527" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="420" data-original-width="527" height="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjrpKrwn0mEcHTYKMnNxm1ojNHXnlHp4lfW_XewbSo3lEbohVDK6OUmPgNSlrnQxtufPwtMJEIQc4vhIWOX_L6vMo7AgIS475BExD3t9yKh9N2FKDHQeUgX_yUgLz1kUSWYj-IgPq-_RFFp5gw8chROGyklYnxqAjlHMwhKrfl8FJylvZhniv035d-t=w640-h510" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Vamos incorporando la leche poco a poco, y mezclando con energía. Lo mejor es hacerlo con unas varillas de mano. Según se vaya integrando la leche en la masa vamos añadiendo más. Si calentáis la leche facilita que no se hagan grumos, yo no lo hago y añadiendo la leche poco a poco no se me forma ni uno.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEizRlEwZk_R1zPkEj9LgZnL0q69I8C41oOLkrDEd-utpOdWFM8P37MVeyP19I_kvGTvjCsNU7ZPHj0n23RrjLJpDWnqdNYuAUSssqM9aIgKVaTyxoCfPry-wWAl02gSMAiNsV788P9EMXDx27Rx79YOLiOa_G0YsGLWQGt0MyvOAl83nJb7Umfl5PPX=s507" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="402" data-original-width="507" height="508" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEizRlEwZk_R1zPkEj9LgZnL0q69I8C41oOLkrDEd-utpOdWFM8P37MVeyP19I_kvGTvjCsNU7ZPHj0n23RrjLJpDWnqdNYuAUSssqM9aIgKVaTyxoCfPry-wWAl02gSMAiNsV788P9EMXDx27Rx79YOLiOa_G0YsGLWQGt0MyvOAl83nJb7Umfl5PPX=w640-h508" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Le ponemos sal, un poco de pimienta y otro de nuez moscada ralladas. Seguimos mezclando sin parar para evitar que se nos pegue la masa a la cazuela.</p><p></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhXzOliBa_lhjXUFwdjyK1LTrIsQqYhfmzjQRHnJ3VezWub7iMPwLYbasNAfCaqzyUSs7sfM__wAC_BO85crth51lKOdA9xSQGcca3jA1aI638MPheqDc8nxuQAhChdtA1Veot4Lz_K-tsemWQiJnvaMPd-f6SGFF3LdOFofB0iHbVS8EHOZIyyK7Dd=s564" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="396" data-original-width="564" height="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhXzOliBa_lhjXUFwdjyK1LTrIsQqYhfmzjQRHnJ3VezWub7iMPwLYbasNAfCaqzyUSs7sfM__wAC_BO85crth51lKOdA9xSQGcca3jA1aI638MPheqDc8nxuQAhChdtA1Veot4Lz_K-tsemWQiJnvaMPd-f6SGFF3LdOFofB0iHbVS8EHOZIyyK7Dd=w640-h450" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Incorporamos el caldo del cocido y seguimos mezclando.</p><p></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEguqKKEPraFn18SUEAys0ywzKHaRlL1suwsfkOsHh-eufOhWLXApQ3LX3bq8me0GLs-QaidEmrvKKSzJSyGiOW7gig8TxCDf3b6MmulU7-w6MukOL5KluniGMJ0oDUb4_xMd0rseAbFUSP_Jy8Y8lkC8uKsQIs7Alhe3_6DLStn_53PyqCKZdEBFWou=s517" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="438" data-original-width="517" height="542" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEguqKKEPraFn18SUEAys0ywzKHaRlL1suwsfkOsHh-eufOhWLXApQ3LX3bq8me0GLs-QaidEmrvKKSzJSyGiOW7gig8TxCDf3b6MmulU7-w6MukOL5KluniGMJ0oDUb4_xMd0rseAbFUSP_Jy8Y8lkC8uKsQIs7Alhe3_6DLStn_53PyqCKZdEBFWou=w640-h542" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Continuamos mezclando con la varilla hasta que la masa empiece a hacer burbujas, como si fuera lava de un volcán y se despegue de la cazuela. En total unos 12 o 15 minutos desde que empezamos a añadir la leche. Probamos y rectificamos de sal, pimienta y nuez moscada, si procede.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh_m82yWhAJF9LGpVL3kErN6YtTFmTW0PhC6U8MmFwaOOtqy2seRTyvy79aC9HQxcTTGgWXysrLJjBKzZKcE7oGxq4RDJNkwKSfgPE_1iKVCZ_21usTVvMsEgkouHxNRSrCWIQ8voyzh7qNSixCjRG--RsSX5dK-mLLL0s6UzaKAB85jauP3Rm47ITh=s529" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="417" data-original-width="529" height="504" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh_m82yWhAJF9LGpVL3kErN6YtTFmTW0PhC6U8MmFwaOOtqy2seRTyvy79aC9HQxcTTGgWXysrLJjBKzZKcE7oGxq4RDJNkwKSfgPE_1iKVCZ_21usTVvMsEgkouHxNRSrCWIQ8voyzh7qNSixCjRG--RsSX5dK-mLLL0s6UzaKAB85jauP3Rm47ITh=w640-h504" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Echamos la masa en una fuente, la tapamos con papel film, pegándolo a la masa para evitar que se forme costra. La dejamos enfriar y la metemos en el frigorífico, mínimo un par de horas. Si hacemos la masa el día anterior, mejor.</p><p></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgIFwgLhoaVrIR-J8Tem0iLV0M6SlpGAI1ZJdtGtlcz5wFhe25Q88yLKNQ-KB7iSqgI_FPbMLYWkrCyJ170JaMxM_LY5hhxQqaPk6nbMjGfXOdYAJmqkHWj-niM6XSAJO1mnjQe-g-L6Qm8HybXUShVvPSIFYwwcDRDkrEbu04OWZFU4PylRzzllc7v=s518" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="412" data-original-width="518" height="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgIFwgLhoaVrIR-J8Tem0iLV0M6SlpGAI1ZJdtGtlcz5wFhe25Q88yLKNQ-KB7iSqgI_FPbMLYWkrCyJ170JaMxM_LY5hhxQqaPk6nbMjGfXOdYAJmqkHWj-niM6XSAJO1mnjQe-g-L6Qm8HybXUShVvPSIFYwwcDRDkrEbu04OWZFU4PylRzzllc7v=w640-h510" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Sacamos la masa del frigorífico y le damos forma, cada uno como tenga costumbre, a mi me gusta hacerlo con dos cucharas. Las vamos depositando en un plato.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhSHFP9GhpBmrCLpFIzLaa66LUkYcyQ-0fyWieFQt2-K8ImhXGl82qiKXFt8OSPQQ5X7IrIt674uQLEgdAIhvZqV52paJ9YD2LraEsh2Jqj-LLAgdcxNrDU04cIjX9FY8rv0KMc7_ovtGzopsil4rWN1eJaBfTaddO7BC-ud3OOLXg4lYwwvIG8MQvN=s564" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="436" data-original-width="564" height="494" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhSHFP9GhpBmrCLpFIzLaa66LUkYcyQ-0fyWieFQt2-K8ImhXGl82qiKXFt8OSPQQ5X7IrIt674uQLEgdAIhvZqV52paJ9YD2LraEsh2Jqj-LLAgdcxNrDU04cIjX9FY8rv0KMc7_ovtGzopsil4rWN1eJaBfTaddO7BC-ud3OOLXg4lYwwvIG8MQvN=w640-h494" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Las rebozamos en huevo batido y después en pan rallado.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgThpjamdWc8QUpqtEkSNvVV0L6lV3ySAFi9FpqLcNHjcEgXok3h_y2UP0ckNk2FdNDtue2t7ltge24YTZ5TPtXYVMzCoUE3dtOU6F4bFtyDizLf2kLT1R8lc47F5t27b4y9zYS35dHBCkznFeeMqbCGgVD4ntwAd5fR53-kBFT5mehX1J30XbZZE5a=s582" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="305" data-original-width="582" height="336" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgThpjamdWc8QUpqtEkSNvVV0L6lV3ySAFi9FpqLcNHjcEgXok3h_y2UP0ckNk2FdNDtue2t7ltge24YTZ5TPtXYVMzCoUE3dtOU6F4bFtyDizLf2kLT1R8lc47F5t27b4y9zYS35dHBCkznFeeMqbCGgVD4ntwAd5fR53-kBFT5mehX1J30XbZZE5a=w640-h336" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Las vamos depositando en un plato. Si queremos congelar parte de ellas, este es el momento. Con las cantidades que he puesto salen bastantes, siempre congelo las que me van a sobrar. Luego a la hora de comerlas, las sacamos 10 minutos antes del congelador, las freímos y quedan como recién hechas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgITUIZICIDxHwxkjBPJmlRBHfsgayMdEuGhPj2K9EgXshTln5rM7PYgDRfMqY8WXmk7bszxRzqJcYqLpzHZfXrc50nv0wVWHLJayktfxVZU3YrgvUNsOktvPZ2yxhfenyPOiRPoC8QtkGns8Z-ucNcOF6m4XGW0PIwAJEm-5haL9OQEa0DICrfcpLD=s486" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="435" data-original-width="486" height="572" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgITUIZICIDxHwxkjBPJmlRBHfsgayMdEuGhPj2K9EgXshTln5rM7PYgDRfMqY8WXmk7bszxRzqJcYqLpzHZfXrc50nv0wVWHLJayktfxVZU3YrgvUNsOktvPZ2yxhfenyPOiRPoC8QtkGns8Z-ucNcOF6m4XGW0PIwAJEm-5haL9OQEa0DICrfcpLD=w640-h572" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Ponemos abundante aceite en una sartén o cazo pequeño, lo calentamos bastante, para que no se nos abran las croquetas y las vamos friendo por tandas, no echando muchas para que no se enfríe el aceite, cuando estén doradas por una cara, las giramos y las doramos por la otra. Las sacamos sobre un papel de cocina para eliminar el exceso de aceite y listas para comer.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjb-xET7MR4VNqfkcNd3m_UceknsGkdF0dW5ZYwaobC2WjVgJ1iPSNK8rxH1a9-0ZkTBBEfDi2utTEsu4_hCKiy-7YKwyEC0BMdWh1WiPMptV9zvrHJiGpVmPIqbC3TiD-gECeQYWCUrBBfXRgPxrSw_jpMgvwncnizb3i0gJXz7a-dlpyr7K2A4Kbq=s480" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="437" data-original-width="480" height="582" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjb-xET7MR4VNqfkcNd3m_UceknsGkdF0dW5ZYwaobC2WjVgJ1iPSNK8rxH1a9-0ZkTBBEfDi2utTEsu4_hCKiy-7YKwyEC0BMdWh1WiPMptV9zvrHJiGpVmPIqbC3TiD-gECeQYWCUrBBfXRgPxrSw_jpMgvwncnizb3i0gJXz7a-dlpyr7K2A4Kbq=w640-h582" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEilPTOq-a6Z5RvIjc17X_2HEKvJV3kH7QT_Wz76YXCDST0_MVozq5s7WQfZ28-upXvWI6Vj2KFKuP2FPhwDjNC1YAt2ek0hnkTzeOFMGpxIldzKEJt6ezTLm4aGp0ISugHP5V4ZrQ1vVjwJwUEaBaDAloZItk2xKIlU7SaK6cxMNErKJShIKAIAg5k8=s441" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="441" data-original-width="405" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEilPTOq-a6Z5RvIjc17X_2HEKvJV3kH7QT_Wz76YXCDST0_MVozq5s7WQfZ28-upXvWI6Vj2KFKuP2FPhwDjNC1YAt2ek0hnkTzeOFMGpxIldzKEJt6ezTLm4aGp0ISugHP5V4ZrQ1vVjwJwUEaBaDAloZItk2xKIlU7SaK6cxMNErKJShIKAIAg5k8=w588-h640" width="588" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhQ4Zcpv7cM_8RyQAyvHK_kQ6vneZJjMludd2m16Wxx63zeLLW1D6rrvgPpgvRHcFzB3buRjKhsXp6u1DGL74_yILVc7cksYHY14boItqNnGah9PWGDM1jcuv3Ujh4r0QGtAIsc3TFw3-Goe0YBZahCFg3xOcEnz8HGuVvCjY1cqRwjNb424x7csdzr=s593" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="593" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhQ4Zcpv7cM_8RyQAyvHK_kQ6vneZJjMludd2m16Wxx63zeLLW1D6rrvgPpgvRHcFzB3buRjKhsXp6u1DGL74_yILVc7cksYHY14boItqNnGah9PWGDM1jcuv3Ujh4r0QGtAIsc3TFw3-Goe0YBZahCFg3xOcEnz8HGuVvCjY1cqRwjNb424x7csdzr=w640-h432" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><br /><b><br /></b><p></p>marques de muchabarbahttp://www.blogger.com/profile/06383089547035211305noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1112961449254808352.post-41409366564589884002022-02-10T10:20:00.000+01:002022-02-10T10:20:16.279+01:00FALSA MAYONESA (SIN ACEITE)<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEga6tUBYCc9_X2fQF79XMhBhOR0gI6qbIuuN9ptWoceQ9t7CpuebCfwuTtXH4svklGLOQABB8_fDBOPhIMtq_54EXnYT7MYsdTmQVn6hQapjcRV11efjVWUOXCnw813t65SkccUBSvPDj0TFgfktB4tIeYeKOHI-s1da98Rd9lwjtk2nn5i8MFmxOkM=s477" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="363" data-original-width="477" height="488" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEga6tUBYCc9_X2fQF79XMhBhOR0gI6qbIuuN9ptWoceQ9t7CpuebCfwuTtXH4svklGLOQABB8_fDBOPhIMtq_54EXnYT7MYsdTmQVn6hQapjcRV11efjVWUOXCnw813t65SkccUBSvPDj0TFgfktB4tIeYeKOHI-s1da98Rd9lwjtk2nn5i8MFmxOkM=w640-h488" width="640" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">Hace tiempo que estoy viendo recetas de una mayonesa sin aceite y la he querido probar. Es estupenda para las personas que estén a dieta pues al no llevar aceite tiene muy pocas calorías si la comparamos con la receta tradicional. La he probado añadiéndole distintos ingredientes, como ajo, mostaza, mostaza en polvo, etc. El resultado es una salsa muy rica pero según mi opinión no sabe a mayonesa. Yo la he utilizado acompañando distintas verduras, en bocadillos acompañando a otros ingredientes, junto a unas chuletas de cordero, etc, desde luego estaba rica pero su sabor no es el de la mayonesa. Probadla y opináis.</p><p style="text-align: justify;"><b>INGREDIENTES</b></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjLY6ghLfPZnoPs4tIG62-24I_kQ56sOWIqaGqZiGWAzsBIvZyhe1yz5u3FDKnIPFROY63TgViOIWhtkT8NSF1AXFCM0P2sBJdipVHu4R9raGjpQetthOgkPWt8_CeTxkcFsoQOodpvkAut8BIZK9gxE9bSbDR4uYy-lXlT4suPvveK7OMmKuXGvuBe=s578" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="332" data-original-width="578" height="368" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjLY6ghLfPZnoPs4tIG62-24I_kQ56sOWIqaGqZiGWAzsBIvZyhe1yz5u3FDKnIPFROY63TgViOIWhtkT8NSF1AXFCM0P2sBJdipVHu4R9raGjpQetthOgkPWt8_CeTxkcFsoQOodpvkAut8BIZK9gxE9bSbDR4uYy-lXlT4suPvveK7OMmKuXGvuBe=w640-h368" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">3 Huevos duros</p><p style="text-align: justify;">250 Gr de queso fresco tipo queso de Burgos</p><p style="text-align: justify;">El zumo de medio limón</p><p style="text-align: justify;">1 Diente de ajo (opcional)</p><p style="text-align: justify;">Sal al gusto</p><p style="text-align: justify;"><b>PREPARACIÓN</b></p>Hervimos los huevos 10 minutos, los pelamos y dejamos que se enfríen. Ponemos todos los ingredientes en un vaso de batidora de mano.<p></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjUJ0zxsfWnuVOJdoFMrmB81DQZLgC7Qy-ziVtOruyDWIRKGTU_CEWZmXO_XY8grP9jHZta4hNKXUOyXY1iTLsFSS7DhgvKKOrCQuqgdCK7Lzo9SA6FIvQqsioBrkbvUphuypVh9lmG5gqPeZeoHQYzV97hrSOf2T3q4s2vhx-ogeLlEpEATFz0FsO9=s464" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="422" data-original-width="464" height="582" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjUJ0zxsfWnuVOJdoFMrmB81DQZLgC7Qy-ziVtOruyDWIRKGTU_CEWZmXO_XY8grP9jHZta4hNKXUOyXY1iTLsFSS7DhgvKKOrCQuqgdCK7Lzo9SA6FIvQqsioBrkbvUphuypVh9lmG5gqPeZeoHQYzV97hrSOf2T3q4s2vhx-ogeLlEpEATFz0FsO9=w640-h582" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Batimos hasta que quede todo perfectamente triturado y emulsionado. Veremos que su aspecto es el mismo que el de una mayonesa tradicional. Si la queremos menos espesa añadimos un poquito de agua o de leche hasta conseguir la textura deseada y según muestro gusto le añadimos más o menos limón, unas gotitas de vinagre, etc.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhaEpHDAvI4Ypo0ew30_mb1HnEb58mIye6YsgjmKOvau6cYHHME6FRE8gIhI1hS4OMrqrNMlxbxcbZFmyphGxMWQ0zZII4fYeWWzwmc_ja_dgUJ7PjnNRpSyh3HY2wVqcyhr29_-EvrYk8tT51o8DRZEsd6XrgCrALOvyr_DMu2_tfZv0XDJUpDyvzw=s425" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="376" data-original-width="425" height="566" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhaEpHDAvI4Ypo0ew30_mb1HnEb58mIye6YsgjmKOvau6cYHHME6FRE8gIhI1hS4OMrqrNMlxbxcbZFmyphGxMWQ0zZII4fYeWWzwmc_ja_dgUJ7PjnNRpSyh3HY2wVqcyhr29_-EvrYk8tT51o8DRZEsd6XrgCrALOvyr_DMu2_tfZv0XDJUpDyvzw=w640-h566" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Aquí tenemos el resultado. Por su aspecto nadie diría que no es una mayonesa clásica.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjBJkp4ym-vFAxY4Swr2G8VvsZSuDgvSqF-B4m1HVJFwt7gYuvTiHxrKLi_sLguiDf-mggVTNuyad2C1VOxN_YFtwz_RubW0dc83SFV_SkKmEfLkE_pyYaNrEUD2QyQapJl2cQjOgK_23tl7WeQrzlc3hymXN27xzUHyC-m5la0zZDCAKoO3lFJesO_=s565" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="387" data-original-width="565" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjBJkp4ym-vFAxY4Swr2G8VvsZSuDgvSqF-B4m1HVJFwt7gYuvTiHxrKLi_sLguiDf-mggVTNuyad2C1VOxN_YFtwz_RubW0dc83SFV_SkKmEfLkE_pyYaNrEUD2QyQapJl2cQjOgK_23tl7WeQrzlc3hymXN27xzUHyC-m5la0zZDCAKoO3lFJesO_=w640-h438" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh3T9ZXYMdaSnp23fCxKgtVlInMQJg1yZlks197wsZUOOfEAlguokKWHtLldDvOxWp9pgj7z5jtxfoFNOTPIJjgU9BYKVzzdfCJN8buK_wFydNv074vGoaImcrO0Bxf5_dqWmM_0Kedn-uFQK1wkl6YO2cEvYq5gPsINZsxsWm3toNsbHxbVwLcB_JJ=s477" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="415" data-original-width="477" height="556" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh3T9ZXYMdaSnp23fCxKgtVlInMQJg1yZlks197wsZUOOfEAlguokKWHtLldDvOxWp9pgj7z5jtxfoFNOTPIJjgU9BYKVzzdfCJN8buK_wFydNv074vGoaImcrO0Bxf5_dqWmM_0Kedn-uFQK1wkl6YO2cEvYq5gPsINZsxsWm3toNsbHxbVwLcB_JJ=w640-h556" width="640" /></a></div><br /><b><br /></b><p></p>marques de muchabarbahttp://www.blogger.com/profile/06383089547035211305noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1112961449254808352.post-43176970482687690602022-02-03T08:00:00.001+01:002022-02-03T08:00:00.220+01:00LASAÑA CON PASTA FRESCA CASERA<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiGIH21QjckEE1j7-0ktmbnUNTbM27-JnPyOFnmKxR2MxFLS2lO_qr7nKcS7UXOyzZ17aNikvltdOGONULveYOFbIVrNwnEbgf4UdDheu1T3L1Js5ZiBn-MaZIbTWq8XQXxnlwLxLUfWL0AMSzvquB_zrurZhpdEDzFeCJSanf0f-6Y-zjKsK0MOO84=s520" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="402" data-original-width="520" height="494" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiGIH21QjckEE1j7-0ktmbnUNTbM27-JnPyOFnmKxR2MxFLS2lO_qr7nKcS7UXOyzZ17aNikvltdOGONULveYOFbIVrNwnEbgf4UdDheu1T3L1Js5ZiBn-MaZIbTWq8XQXxnlwLxLUfWL0AMSzvquB_zrurZhpdEDzFeCJSanf0f-6Y-zjKsK0MOO84=w640-h494" width="640" /></a></p><p style="text-align: justify;">He preparado una lasaña deliciosa con pasta hecha en casa. Desde luego lleva algo más de trabajo que si la hacemos con pasta comprada, pero el resultado vale la pena. La receta de la pasta casera la podéis ver <a href="https://lasrecetasdelmarquesdemuchabarba.blogspot.com/2014/03/como-hacer-pasta-fresca.html" target="_blank">AQUÍ.</a> Está hecha con carne de pollo, pero igual puede ser de cerdo, de ternera, mezcla o como más nos guste.</p><p><b>INGREDIENTES</b></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjFEHldw6bAIVGDt80GTaaFYpQge_eWwUNASkpPyfMqzH8Ast_Dx2mu21W3mrrv4DucxkVPEV-dYNxlC5jL6w6cQm9qzUwW_MRMKCJz1VqDpg5UIvU93OW1hFhaHa-2tEu8-ZOGaZ01_XB4lBIBO0UXhQCJop2Yh2n8JVXO9thVD84MIxOaMwKG9C9d=s572" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="393" data-original-width="572" height="440" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjFEHldw6bAIVGDt80GTaaFYpQge_eWwUNASkpPyfMqzH8Ast_Dx2mu21W3mrrv4DucxkVPEV-dYNxlC5jL6w6cQm9qzUwW_MRMKCJz1VqDpg5UIvU93OW1hFhaHa-2tEu8-ZOGaZ01_XB4lBIBO0UXhQCJop2Yh2n8JVXO9thVD84MIxOaMwKG9C9d=w640-h440" width="640" /></a></div><p>PARA EL RELLENO:</p><p>500 Gr de carne picada</p><p>Una cebolla grande</p><p>1 o 2 Zanahorias</p><p>1 Pimiento mediano</p><p>200 Gr de champiñones</p><p>1 Diente de ajo</p><p>500 Gr de tomate natural triturado</p><p>1 Hoja de laurel</p><p>50 Gr de aceite de oliva virgen extra</p><p>Sal, pimienta al gusto y 1 cucharadita de orégano </p><p>PARA LA PASTA FRESCA:</p><p>200 Gr de harina de fuerza</p><p>2 Huevos</p><p>1/2 Cucharadita de sal</p><p>2 Cucharaditas de aceite de oliva</p><p>PARA LA BECHAMEL:</p><p>500 Gr de leche</p><p>40 Gr de harina</p><p>40 Gr de aceite de oliva, o 20 gr de aceite de oliva y 20 de mantequilla</p><p>Una pizca de pimienta</p><p>Una pizca de nuez moscada</p><p>Sal</p><p>PARA TERMINACIÓN</p><p>Queso rallado para cubrir. Yo le puse queso gallego de Arzúa en trocitos</p><p><b>PREPARACIÓN</b></p><p style="text-align: justify;">Par hacer el relleno he utilizado la Thermomix, pero con los mismos ingredientes lo podemos hacer en una sartén grande.</p><p style="text-align: justify;">Ponemos en el vaso todos los ingredientes del relleno, excepto la hoja de laurel. La pimienta y el orégano lo podemos echar ahora o en el siguiente paso. Trituramos 20 segundos a velocidad 5. Bajamos con la espátula los ingredientes que han quedado por las paredes y programamos 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjqRJP8eVAdKBIi57ATF7eCeVVcsoU-loNQ6QYC7R6aqJgbnq4_ovd5923nFmAGS2quaMUUHDA2s1Wy7Qa-PO_w11haoC4dddFkVNIo-ey6Wq415Py70SnDp697KXFdZKxu-UtvHnmahR_q9PRdZABa6DaoUolsj3wSqotmzva6US4uNxPkxVzjUTlQ=s474" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="431" data-original-width="474" height="582" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjqRJP8eVAdKBIi57ATF7eCeVVcsoU-loNQ6QYC7R6aqJgbnq4_ovd5923nFmAGS2quaMUUHDA2s1Wy7Qa-PO_w11haoC4dddFkVNIo-ey6Wq415Py70SnDp697KXFdZKxu-UtvHnmahR_q9PRdZABa6DaoUolsj3wSqotmzva6US4uNxPkxVzjUTlQ=w640-h582" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Incorporamos la carne picada y la hoja de laurel. La pimienta y el orégano. Programamos 15 minutos, temperatura Varoma, <b>giro a la izquierda </b>y velocidad 1. A continuación programamos 8 minutos más con la misma velocidad, temperatura y giro a la izquierda pero quitando el cubilete y poniendo encima el cestillo, para que no quede la masa demasiado líquida.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhn_n1d3yWGGF_RzthL_RRzRC4YdWfrZ10YLNtExDEBTwUDLzh5zpG3A2-gnZutCDmBifEIOGZvANmGkISw2Ydwtm6iCr6Rks6MtPrXlDOGnEez8vzX47mryM7DlhzWI5xi1YVJnYpgKqzAOcb5PwC8gt9ecOO56_k0AXOsD3hgIG3qgNPldm5rtL-0=s600" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhn_n1d3yWGGF_RzthL_RRzRC4YdWfrZ10YLNtExDEBTwUDLzh5zpG3A2-gnZutCDmBifEIOGZvANmGkISw2Ydwtm6iCr6Rks6MtPrXlDOGnEez8vzX47mryM7DlhzWI5xi1YVJnYpgKqzAOcb5PwC8gt9ecOO56_k0AXOsD3hgIG3qgNPldm5rtL-0=w640-h480" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Retiramos la hoja de laurel, sacamos el relleno a un recipiente y reservamos. Si sigue quedando muy líquida le quitamos parte del liquido pasándolo por un colador.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiA4ly18s574pke6DuEsFRlRz5f89MXm0duGt5OO5HBZ6VkCNWHOQzv7cUKR93ErheHUhCTF0JmP44hFkCCIRFZFPXhz-Qkm87mMv86yeek3uuF0BFAw5V6aQL94ny6e6s9M6scwPxtu3aUKgblmdWqU-rPL6zIwXaRZkBenEstXgMYfY1neCdEWNGY=s549" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="397" data-original-width="549" height="462" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiA4ly18s574pke6DuEsFRlRz5f89MXm0duGt5OO5HBZ6VkCNWHOQzv7cUKR93ErheHUhCTF0JmP44hFkCCIRFZFPXhz-Qkm87mMv86yeek3uuF0BFAw5V6aQL94ny6e6s9M6scwPxtu3aUKgblmdWqU-rPL6zIwXaRZkBenEstXgMYfY1neCdEWNGY=w640-h462" width="640" /></a></div><br />Vamos a preparar la masa siguiendo la receta del siguiente enlace: <a href="https://lasrecetasdelmarquesdemuchabarba.blogspot.com/2014/03/como-hacer-pasta-fresca.html" target="_blank">COMO HACER PASTA FRESCA </a>. Envolvemos la masa en papel film y la dejamos reposar 15 o 30 minutos.<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhfvGmQYjEI1uG6-q1LmCcf1Xlini5S18EAV9pz63VT-UwsB-ZB3OBOeMi9MLp5EhhV9c0Oo76IQ1TYtNmmQFqif6a2S0tdtliNiDdlKJw2W-Oe6GQz49iMuNoVSxooaP1Wztgd7oHX9sSsvUiAFWScd_nYr_IshMuT6XfD6Nj8QwfBhducF-69qWPs=s489" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="319" data-original-width="489" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhfvGmQYjEI1uG6-q1LmCcf1Xlini5S18EAV9pz63VT-UwsB-ZB3OBOeMi9MLp5EhhV9c0Oo76IQ1TYtNmmQFqif6a2S0tdtliNiDdlKJw2W-Oe6GQz49iMuNoVSxooaP1Wztgd7oHX9sSsvUiAFWScd_nYr_IshMuT6XfD6Nj8QwfBhducF-69qWPs=w640-h418" width="640" /></a></div><div><br /></div>Aunque hay que seguir las instrucciones del enlace anterior, aquí dejo unas fotos del proceso.<div> Estirando la masa.<div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjIn5hmPUZ2--6OMR_5TCeTMUjl_Ik7adlloIc4CQHHYGgASIJrCXZC75fgYcpRGFLjNCAqq_GPGNWO0Su9Gg8H16F9ZWVW8kkZLuLDzN8clt0WAW3c07KLmeZzoK7QrKK33wIkwBO1BZJf3ku9lZZnD00E724vA6mUE1-vB_pGKJAqjEqIyEc45RH-=s566" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="566" data-original-width="556" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjIn5hmPUZ2--6OMR_5TCeTMUjl_Ik7adlloIc4CQHHYGgASIJrCXZC75fgYcpRGFLjNCAqq_GPGNWO0Su9Gg8H16F9ZWVW8kkZLuLDzN8clt0WAW3c07KLmeZzoK7QrKK33wIkwBO1BZJf3ku9lZZnD00E724vA6mUE1-vB_pGKJAqjEqIyEc45RH-=w628-h640" width="628" /></a></div><div><br /></div>La enharinamos y la dejamos que seque unos minutos.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEieU4lMPHX4oy1N4wJD50cPdfY3XbnC_tV6t9qDJFIfEaQVo-0vxuje2_bYNY6GCbN0NEkOkKJPgBWmvMmLr25ePKByJqPpzZ8Y9kfpbqzYmhH82jyNghJ6KZWoCh6PgS24MXOOyUrdvvY2cTqPRT46Czw4khRGAly9fyyhHp8Xg4lEpZrnczWdhCvt=s580" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="391" data-original-width="580" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEieU4lMPHX4oy1N4wJD50cPdfY3XbnC_tV6t9qDJFIfEaQVo-0vxuje2_bYNY6GCbN0NEkOkKJPgBWmvMmLr25ePKByJqPpzZ8Y9kfpbqzYmhH82jyNghJ6KZWoCh6PgS24MXOOyUrdvvY2cTqPRT46Czw4khRGAly9fyyhHp8Xg4lEpZrnczWdhCvt=w640-h432" width="640" /></a></div><div><br /></div>La cortamos a nuestro gusto.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEimjHIJ92QnOrcY-L2tuetXC6EiYjkrGNnuap3BbbELPQxGeQg98DZBkoV3jdlWFBD7LU6kD13It47rNznOUJsn271DoPcb6xZYEVoEZEItzeBaHZAF5nQ6HdTRVC-wCxR-fnEugSDxExD-c3mRzXjGUH6-6-7Uf3XiZ8vHQL_EzuXKoqkic8IAejgt=s539" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="425" data-original-width="539" height="504" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEimjHIJ92QnOrcY-L2tuetXC6EiYjkrGNnuap3BbbELPQxGeQg98DZBkoV3jdlWFBD7LU6kD13It47rNznOUJsn271DoPcb6xZYEVoEZEItzeBaHZAF5nQ6HdTRVC-wCxR-fnEugSDxExD-c3mRzXjGUH6-6-7Uf3XiZ8vHQL_EzuXKoqkic8IAejgt=w640-h504" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ponemos al fuego abundante agua con sal y cuando hierva vamos cociendo la pasta unos 3 minutos, echando 3 o 4 placas cada vez para que no se peguen.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgc1YVhh_3ZrOw2ArEon7oICfvVOTnvQHOa2MqRcQ_XUVud6fQG0VUPM_qLte2ax1nFtS6Sq7wwFmgJkLz3OrvkF4pLVNAu1akDYwnqp-Fh_XrT0JW-yKqnHlrJ3mx9-3q4uPNrUZlJ_HUmYPSCIJvLByvi-nlSigc0fqX6N-621XKY81Pk-ACpuKwX=s519" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="399" data-original-width="519" height="492" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgc1YVhh_3ZrOw2ArEon7oICfvVOTnvQHOa2MqRcQ_XUVud6fQG0VUPM_qLte2ax1nFtS6Sq7wwFmgJkLz3OrvkF4pLVNAu1akDYwnqp-Fh_XrT0JW-yKqnHlrJ3mx9-3q4uPNrUZlJ_HUmYPSCIJvLByvi-nlSigc0fqX6N-621XKY81Pk-ACpuKwX=w640-h492" width="640" /></a></div><div><br /></div>Las sacamos y las ponemos sobre un paño de cocina para que pierdan el exceso de agua.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgLExGbFVATGIV0F94BxydsqKJH_t1f8e1_CtkbDXEBwwrAqbKFwezI4ezWGcGBOgw72jnHBfRAlFRptmraZfCpJolCSllMSP6NJ7TsPXvfnzrHxq2gFDIZZpS3eTaU2Y2oa2pmBbnQAIvcOlKYjR5S-mSLqPNewMC16DIbvoP7D9oX9t9VjbQwf5wL=s581" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="292" data-original-width="581" height="322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgLExGbFVATGIV0F94BxydsqKJH_t1f8e1_CtkbDXEBwwrAqbKFwezI4ezWGcGBOgw72jnHBfRAlFRptmraZfCpJolCSllMSP6NJ7TsPXvfnzrHxq2gFDIZZpS3eTaU2Y2oa2pmBbnQAIvcOlKYjR5S-mSLqPNewMC16DIbvoP7D9oX9t9VjbQwf5wL=w640-h322" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>En un recipiente apto para horno extendemos una capa fina de relleno</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEixBISVg2_FgcmOHrq3aLG_ZRUkDKb49g4JEXxF3e_XKAiC7iF6YU4kfHetE7msdXbEOREWHqSpaB1CmaS1QOgxuPsO5J13v0hVh3Uo5G-7yUgKwv_lOrKogFtliCUFioFDyOCBg5dpVb3J-eqXRHqPPduoOBL0T5xb4pPafNPUKPd5AaKPmVBSQ7l7=s596" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="405" data-original-width="596" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEixBISVg2_FgcmOHrq3aLG_ZRUkDKb49g4JEXxF3e_XKAiC7iF6YU4kfHetE7msdXbEOREWHqSpaB1CmaS1QOgxuPsO5J13v0hVh3Uo5G-7yUgKwv_lOrKogFtliCUFioFDyOCBg5dpVb3J-eqXRHqPPduoOBL0T5xb4pPafNPUKPd5AaKPmVBSQ7l7=w640-h434" width="640" /></a></div><br /><div>La cubrimos con láminas de pasta cocidas.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiikjWeLwAOYPnVtzx2Z6iE_YeEwLkyg2UwVfkmwgmusuxLP6AoOQrl-tejgNOXlKcBfpLTldiLPWEzE-Z-3TmRcaArvQozljwYo7z1fYxdErscUq6hEVz59Biv8yq1DBGiN8SUNILZq_XHMZQWH39-0mL_BU4hRzZ75GTwORm-yOhJy-eOXz2RbeEj=s593" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="398" data-original-width="593" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiikjWeLwAOYPnVtzx2Z6iE_YeEwLkyg2UwVfkmwgmusuxLP6AoOQrl-tejgNOXlKcBfpLTldiLPWEzE-Z-3TmRcaArvQozljwYo7z1fYxdErscUq6hEVz59Biv8yq1DBGiN8SUNILZq_XHMZQWH39-0mL_BU4hRzZ75GTwORm-yOhJy-eOXz2RbeEj=w640-h430" width="640" /></a></div><div><br /></div>Vamos alternando con capas de relleno y de pasta hasta terminar con una capa de pasta.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEixHEDwVLnUPlxWp5X9NTOrcgaRD10Lj8pT3cAqvEym4g9c0Wsw5kIvRKIe_prAprs3rKNqWuDtoo6yfWPS_bQeN3vvp6dnCy-TbFTEcalzsZibv1xKWETjfuy76ooWdpX91vTTH4UMiX8yK9vMd_m5Dsqtp_oahvQdj5cg4Pfiuo5NsGZtlVbuLtj7=s586" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="355" data-original-width="586" height="388" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEixHEDwVLnUPlxWp5X9NTOrcgaRD10Lj8pT3cAqvEym4g9c0Wsw5kIvRKIe_prAprs3rKNqWuDtoo6yfWPS_bQeN3vvp6dnCy-TbFTEcalzsZibv1xKWETjfuy76ooWdpX91vTTH4UMiX8yK9vMd_m5Dsqtp_oahvQdj5cg4Pfiuo5NsGZtlVbuLtj7=w640-h388" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Finalmente preparamos una bechamel que no sea espesa. Con las cantidades que he puesto en los ingredientes queda perfecta. La he preparado con la Thermomix.</div></div><div><br /></div><div>Ponemos el aceite y la mantequilla en el vaso programamos 2 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1. A continuación añadimos la harina y rehogamos 2 minutos, 100º y velocidad 1 1/2. Añadimos el resto de ingredientes y programamos 9 minutos, 100º y velocidad 4.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEinTGHQrKDCRYzk-5zINv-mIUw4dbVrh7FFGSeAlwgjXduHbJ6iT4jfRLq-11fr7WSsAJ2Lkyrxn9sSdOL7O6udVphtsBeF4eHCLJjlnlq-496RkWuMTOV9OAi4ByBTOsCShmG56YgVEOlXMvaaiLuCGGo83AezTAwXCXmNRxZ7gBF8XuUUKG_qxbbi=s568" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="425" data-original-width="568" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEinTGHQrKDCRYzk-5zINv-mIUw4dbVrh7FFGSeAlwgjXduHbJ6iT4jfRLq-11fr7WSsAJ2Lkyrxn9sSdOL7O6udVphtsBeF4eHCLJjlnlq-496RkWuMTOV9OAi4ByBTOsCShmG56YgVEOlXMvaaiLuCGGo83AezTAwXCXmNRxZ7gBF8XuUUKG_qxbbi=w640-h478" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Repartimos la bechamel por toda la superficie, procurando que quede todo bien cubierto y ponemos el queso rallado o cortado sobre la misma. </div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgkFbpKEh143wdMIWU8BsMApnh2Y-_hwLo36VUe9xhkTyUONaU714S9MVIMWTav-gLkp9YOPKWQAAqFJ69vnHs0-C4mCm0D2WZjrzJM7O3tWatYSDnYLls2PbQZeCIf_g3RuQEmdKppCOR8I3up71C8TgWOHJ6Ol1SF9Qjp4xxcDA8cX4IwXOPKf1oA=s586" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="367" data-original-width="586" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgkFbpKEh143wdMIWU8BsMApnh2Y-_hwLo36VUe9xhkTyUONaU714S9MVIMWTav-gLkp9YOPKWQAAqFJ69vnHs0-C4mCm0D2WZjrzJM7O3tWatYSDnYLls2PbQZeCIf_g3RuQEmdKppCOR8I3up71C8TgWOHJ6Ol1SF9Qjp4xxcDA8cX4IwXOPKf1oA=w640-h400" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Horneamos a 180º hasta que quede dorada a nuestro gusto.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhK5xLu3FN-1UIqLqrEuVW2X8WSi2jNOAN2ArEgl5awnwm8MoejrWyeLx94H7AcQUxpkbZk9bdgpNlfyLmLAAxd80rjshdkH1tzVJpEVpzwyiotKp0ybb3fGyig82BNvxOxZ9-1i2dwCRyPZpBE67m-DIeOOQHOfybJSSjCgBKh-Lz7_w_1lklC2y8i=s600" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="378" data-original-width="600" height="404" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhK5xLu3FN-1UIqLqrEuVW2X8WSi2jNOAN2ArEgl5awnwm8MoejrWyeLx94H7AcQUxpkbZk9bdgpNlfyLmLAAxd80rjshdkH1tzVJpEVpzwyiotKp0ybb3fGyig82BNvxOxZ9-1i2dwCRyPZpBE67m-DIeOOQHOfybJSSjCgBKh-Lz7_w_1lklC2y8i=w640-h404" width="640" /></a></div><div><br /></div>La cortamos y servimos.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjC07BHVdGIBBfnaWde3zy4ECRUfBRFSDu79Piqc9ILJTEI7o2HnPKY3By_4sxwJMcn5jE7yblPEJrfzkj2JWsZAhV_qbFIPnruCR8LbGC7TymLxCH_PTxw_LR7IElUJGhlpO_lzYVMCH2CywnD6-sIlUmyU8bjSKpYNikVHEUK3hGFYRRACqa8iMvV=s583" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="384" data-original-width="583" height="422" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjC07BHVdGIBBfnaWde3zy4ECRUfBRFSDu79Piqc9ILJTEI7o2HnPKY3By_4sxwJMcn5jE7yblPEJrfzkj2JWsZAhV_qbFIPnruCR8LbGC7TymLxCH_PTxw_LR7IElUJGhlpO_lzYVMCH2CywnD6-sIlUmyU8bjSKpYNikVHEUK3hGFYRRACqa8iMvV=w640-h422" width="640" /></a></div><br /><p><br /></p></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></div>marques de muchabarbahttp://www.blogger.com/profile/06383089547035211305noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1112961449254808352.post-59838547000328731612022-01-27T08:00:00.001+01:002022-01-27T08:00:00.222+01:00CROQUETAS DE CARRILLERAS<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiN7QqqrrjT5hAiHEwyFWHOn6HTd9WCb8MH5DenOOInHUFb8V5XefglYdaeYj6M71ku52jXOfxtBNPLs4gTcy1uWFhAzRY97TEJcRZwGgAEYwUYNHydxe5lZ9aEo43RF5EwdUXnDlBugwtR5l7IhkE6id6epsxWiocQecSGqcH03cvIOXRDGk7ZZboH=s588" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="405" data-original-width="588" height="440" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiN7QqqrrjT5hAiHEwyFWHOn6HTd9WCb8MH5DenOOInHUFb8V5XefglYdaeYj6M71ku52jXOfxtBNPLs4gTcy1uWFhAzRY97TEJcRZwGgAEYwUYNHydxe5lZ9aEo43RF5EwdUXnDlBugwtR5l7IhkE6id6epsxWiocQecSGqcH03cvIOXRDGk7ZZboH=w640-h440" width="640" /></a></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgpAsO_hZ1BDs_1vIHxYjxgcY-YY14gjXAwVK9oaGdZeVZWqgI3R7VazQETLIGMMget3qzeX36BN41okZ0YXShcoSxap4GaMHIubzetaZ2L7UtyxP1NkxRAKwFyjVBTet3p0X-fcMq9k8bk5jUXePp-ff9AR3_IdfemxWe0T0Q74OiIvsMqlNI-2Usc=s580" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="399" data-original-width="580" height="440" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgpAsO_hZ1BDs_1vIHxYjxgcY-YY14gjXAwVK9oaGdZeVZWqgI3R7VazQETLIGMMget3qzeX36BN41okZ0YXShcoSxap4GaMHIubzetaZ2L7UtyxP1NkxRAKwFyjVBTet3p0X-fcMq9k8bk5jUXePp-ff9AR3_IdfemxWe0T0Q74OiIvsMqlNI-2Usc=w640-h440" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr></tbody></table><div style="text-align: justify;">Las croquetas, que en principio nacieron como una receta de aprovechamiento, con el tiempo han adquirido identidad propia y para mi, cuando están bien hechas resultan irresistibles. Hace unos días hice unas Carrilleras al Vino Tinto y deliberadamente hice más de las que íbamos a comer para hacer estas croquetas que son una auténtica delicia. La receta de las carrileras la podéis ver <a href="https://lasrecetasdelmarquesdemuchabarba.blogspot.com/2014/03/carrilleras-de-cerdo-al-vino-tinto.html" target="_blank">AQUÍ.</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>INGREDIENTES</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjp7_Pog3nrTYiWcwMeLy6RptlNHDj1vhUUydTPevLNaqxXP9V-cBzGQzeo7Q0vCmtf1hKD7hE3T1Cq3pDlU68sKqxPVh07RZ0vNC5_Pc13AM5nDypf68KNwtAgwT-JeeJ_6ShI_Dfh-6dkBOUMJo4LqNKeIDY-QhYKNYbW7AfHZcfQJ7ffiRbrvH60=s599" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="370" data-original-width="599" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjp7_Pog3nrTYiWcwMeLy6RptlNHDj1vhUUydTPevLNaqxXP9V-cBzGQzeo7Q0vCmtf1hKD7hE3T1Cq3pDlU68sKqxPVh07RZ0vNC5_Pc13AM5nDypf68KNwtAgwT-JeeJ_6ShI_Dfh-6dkBOUMJo4LqNKeIDY-QhYKNYbW7AfHZcfQJ7ffiRbrvH60=w640-h396" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div>4 Carrilleras de cerdo reservadas de las carrilleras al vino tinto que hice un par de días antes.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">150 Ml de la salsa de las carrilleras</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">40 Gr de mantequilla</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">40 Gr. de aceite de oliva virgen extra</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">120 Gr de harina</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1/2 Cebolla </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">850 Ml de leche</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Una pizca de nuez moscada</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Una pizca de pimienta</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Sal al gusto</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 Huevos y pan rallado para rebozar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>PREPARACIÓN</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Empezaremos sacando las carrilleras </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhdeUpwWW9C6r8t8LyJWOrZxL5KVM-1_BMEOMQUlOzQvz1bcUfbqDNtpUxeSR-zEopWFhnIdE0HcmmqPP7fHD5M9fGVhGCk2gZEDzWOPfTph8fgNHCtXpTX4hdMsIXbQu5gLZjAS4QtVIufywJw6culXfoeaDX9BY4DfJh_tSBGTkr57DroboRhzN1m=s549" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="349" data-original-width="549" height="406" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhdeUpwWW9C6r8t8LyJWOrZxL5KVM-1_BMEOMQUlOzQvz1bcUfbqDNtpUxeSR-zEopWFhnIdE0HcmmqPP7fHD5M9fGVhGCk2gZEDzWOPfTph8fgNHCtXpTX4hdMsIXbQu5gLZjAS4QtVIufywJw6culXfoeaDX9BY4DfJh_tSBGTkr57DroboRhzN1m=w640-h406" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div>Las desmenuzamos y reservamos</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh8be_Qadv9cy8DVJYJxAkYxTJqy62gRWP09rbE345KthZVUbmk7MX9eBAHjXl854iunEeAw0iaAv95694UBDPkoiNOc6MtS962lMknqCWbnVfpO9YN8gDDQE1f84OyTjGVIc7wgB61wdG7w40RSgQ9kSoKajIfEVEzMhUsF8j2VIyhVC30I--PBC6U=s559" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="426" data-original-width="559" height="488" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh8be_Qadv9cy8DVJYJxAkYxTJqy62gRWP09rbE345KthZVUbmk7MX9eBAHjXl854iunEeAw0iaAv95694UBDPkoiNOc6MtS962lMknqCWbnVfpO9YN8gDDQE1f84OyTjGVIc7wgB61wdG7w40RSgQ9kSoKajIfEVEzMhUsF8j2VIyhVC30I--PBC6U=w640-h488" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ponemos una cazuela al fuego con el aceite de oliva y la mantequilla.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj6qC5qH2enPJmHtCsDXcxd-aZvklxE6XVhcWF7CsglWkxklMGE6brGcnt8bE906Hd3RNOAYqtc_hvu9pj_WBZxbAlM2BpqrU12vX_PIZ9U9F4CR76zUBEYQ_2CxIqxkvtH1esFD4natMP30nvx0_45xLJfriOp1TShX4vsJNLbULQTTMeNep0A30RH=s541" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="426" data-original-width="541" height="504" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj6qC5qH2enPJmHtCsDXcxd-aZvklxE6XVhcWF7CsglWkxklMGE6brGcnt8bE906Hd3RNOAYqtc_hvu9pj_WBZxbAlM2BpqrU12vX_PIZ9U9F4CR76zUBEYQ_2CxIqxkvtH1esFD4natMP30nvx0_45xLJfriOp1TShX4vsJNLbULQTTMeNep0A30RH=w640-h504" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div>Cuando se funda la mantequilla agregamos la cebolla picada muy finamente, ponemos un poco de sal y dejamos que se vaya rehogando a fuego medio.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj05gAh2Hto5lnCgib7alFGjlIB83EIk-PE9FqcqsKcfvy5HctqN1h_QyEii3F-b5JZIYebgD0eSMTDuLjMx44mAjGuapBnekerJhGrzEVUIzy-VMX4Z2gOSgE4blGpB_g3zF20ypkM29-KTJ8e1nPp1-MhbGftYqB48Z_iCMA1ekLrYIvBGW8YJEHB=s512" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="431" data-original-width="512" height="538" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj05gAh2Hto5lnCgib7alFGjlIB83EIk-PE9FqcqsKcfvy5HctqN1h_QyEii3F-b5JZIYebgD0eSMTDuLjMx44mAjGuapBnekerJhGrzEVUIzy-VMX4Z2gOSgE4blGpB_g3zF20ypkM29-KTJ8e1nPp1-MhbGftYqB48Z_iCMA1ekLrYIvBGW8YJEHB=w640-h538" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cuando la cebolla empiece a dorarse añadimos la harina, mezclamos y cocinamos un par de minutos hasta que empiece a tostarse.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi6T0BoaW6ATV8sUCQbF5Y7AJjwjdY6W3gEC-4Sl7wxZAvRnG4RSge8XkbCBzmGj4ZqF6JF3RvjZrz4jPB_LpUyL5p_JTGeR_rxDRpJwN8NoYJ1FguiKz3XYr0vXBNGYlls-SUX72H5kE8bMJILZldGnQQDo0ee-Ymo6KU2Ft_TnICKwPmdvvR1Jhlc=s544" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="412" data-original-width="544" height="484" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi6T0BoaW6ATV8sUCQbF5Y7AJjwjdY6W3gEC-4Sl7wxZAvRnG4RSge8XkbCBzmGj4ZqF6JF3RvjZrz4jPB_LpUyL5p_JTGeR_rxDRpJwN8NoYJ1FguiKz3XYr0vXBNGYlls-SUX72H5kE8bMJILZldGnQQDo0ee-Ymo6KU2Ft_TnICKwPmdvvR1Jhlc=w640-h484" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Vamos echando la leche poco a poco y mezclando con energía con unas varillas de mano. La leche, si está caliente, se mezcla mejor, pero la verdad, yo la pongo sin calentar, mezclo poco a poco y no se me forma ni un grumo. Lo de la varilla de mano es importante, no se hace igual con una cuchara o una espátula.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjhAPhWrZHTEh0cRpWFW7k4IsqZm031jppPC2gcl77ldZaCbrSU9_yn4N3M009YLCYIBwjCOcJ4T7FSV0Zv01kgqkF5USHPxM2jbZDuR-6j4-85HTvQy07IBclzKVhD3zcgpTimXxyzAnyy4mRPOwz7ZW6jgWOWBQl0xcty7GXHr6GY_G3oAZfOMSD9=s523" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="436" data-original-width="523" height="534" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjhAPhWrZHTEh0cRpWFW7k4IsqZm031jppPC2gcl77ldZaCbrSU9_yn4N3M009YLCYIBwjCOcJ4T7FSV0Zv01kgqkF5USHPxM2jbZDuR-6j4-85HTvQy07IBclzKVhD3zcgpTimXxyzAnyy4mRPOwz7ZW6jgWOWBQl0xcty7GXHr6GY_G3oAZfOMSD9=w640-h534" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr></tbody></table><div style="text-align: justify;">Seguimos añadiendo leche, poco apoco y mezclando.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjf_bDhTgt_sEnuKn7Mno7ZBuqhjQuUeQMqGH2X5ZMuN1R6DqsrdDY2Hb3fB0UrpA4AouUGgG9Re4ntck9XymxuekRhKdvu1wSPYk06CUmYyQZRsQa2oG7SKnVcRc-9ZP-_OBeHF7_nKkqJ5dFMvoYGq_cPhuCOoABP2swD127yHdMhq18hqjV5TFDb=s517" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="440" data-original-width="517" height="544" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjf_bDhTgt_sEnuKn7Mno7ZBuqhjQuUeQMqGH2X5ZMuN1R6DqsrdDY2Hb3fB0UrpA4AouUGgG9Re4ntck9XymxuekRhKdvu1wSPYk06CUmYyQZRsQa2oG7SKnVcRc-9ZP-_OBeHF7_nKkqJ5dFMvoYGq_cPhuCOoABP2swD127yHdMhq18hqjV5TFDb=w640-h544" width="640" /></a></div><br />A continuación añadimos la pimienta y la nuez moscada.<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj1gkNB8ghvfYk8fdavA1HyBUXw_ElbM2LvsDKcrXjE5k8zuFpjTGuWGrpKaTMKxvDUFbm6bodAuGrIB_22hcJBcpG_HQNXiLLfWqlymhzo08yuGew2r_FkVM0W9U8_DPMnMlhJRSAzTvv2qVdS9LjBkmKHeRlTNn_RdnXPR5BVFK1p0CAApTio3ZjV=s524" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="524" height="490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj1gkNB8ghvfYk8fdavA1HyBUXw_ElbM2LvsDKcrXjE5k8zuFpjTGuWGrpKaTMKxvDUFbm6bodAuGrIB_22hcJBcpG_HQNXiLLfWqlymhzo08yuGew2r_FkVM0W9U8_DPMnMlhJRSAzTvv2qVdS9LjBkmKHeRlTNn_RdnXPR5BVFK1p0CAApTio3ZjV=w640-h490" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Ahora incorporamos la salsa de la carrillera. Entre salsa y leche echaremos un litro, si tenemos más salsa de la que yo he puesto en los ingredientes, echamos más salsa y menos leche en la misma cantidad. No debemos parar de trabajar la bechamel para que no se pegue y se ponga cada vez más fina.</div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgxmlc7YU_iJ6l9oXybBTLqYHq481UifFpFftNAlXIAN1ocOUyJs6MhO4lMFafO9nJ2Hwu3rLQXxe8DbCHs4dpeLg6thORtokM-a1ulQ5g-BN5TEElbtqrOjgHeylfKDiUeWBwVofmFfmI9FtPhSn64xEXVQ46Vd7Yn6fOL4cs2VKvbaiCXHcIHsBvH=s600" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgxmlc7YU_iJ6l9oXybBTLqYHq481UifFpFftNAlXIAN1ocOUyJs6MhO4lMFafO9nJ2Hwu3rLQXxe8DbCHs4dpeLg6thORtokM-a1ulQ5g-BN5TEElbtqrOjgHeylfKDiUeWBwVofmFfmI9FtPhSn64xEXVQ46Vd7Yn6fOL4cs2VKvbaiCXHcIHsBvH=w640-h480" width="640" /></a></div><div><br /></div>Añadimos las carrilleras desmenuzadas que teníamos reservadas.<div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj4_pgmaljRwHcMRbiVvdQgED9KYYiVq01Dgcr6bE3G6sqPAVq_fUWZwgSYmiwS_cWmRLKAZWJvj21p2kbe953P64ST9ZOSRGM7TrWuNtjsEhMbjeeS_ewt3K20CCOr7dL7dHhyJZkDSKp9wFIMcpviBZeJ9329-WJm6E5B-0x0Qy6Ib8o7yDjsFDO2=s600" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj4_pgmaljRwHcMRbiVvdQgED9KYYiVq01Dgcr6bE3G6sqPAVq_fUWZwgSYmiwS_cWmRLKAZWJvj21p2kbe953P64ST9ZOSRGM7TrWuNtjsEhMbjeeS_ewt3K20CCOr7dL7dHhyJZkDSKp9wFIMcpviBZeJ9329-WJm6E5B-0x0Qy6Ib8o7yDjsFDO2=w640-h480" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Mezclamos y seguimos trabajando todo, hasta que veamos que salen burbujas como las de un volcán y la masa se despega de la sartén. Probamos de sal y rectificamos si es necesario. Para que la bechamel quede perfecta tenemos que cocerla entre 15 y 20 minutos, a fuego medio bajo para que no se nos pegue.</div></div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgcG23RKW39MigUBH-NJG1YnScs34cokfTY88z-n83rZLqgq4qNyQiKUyYE38ap8HXP4_bQE_mFTThX5odLrUYTllZAzAVx_oQIH07SUy-yZcisgiWlGCapTTQoNK40Pl-MFHjDu3mR07VCGxIiRrHTkkf18wDrDsPfxb1OLnJ0zz1fdUc4cBhItkKW=s527" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="364" data-original-width="527" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgcG23RKW39MigUBH-NJG1YnScs34cokfTY88z-n83rZLqgq4qNyQiKUyYE38ap8HXP4_bQE_mFTThX5odLrUYTllZAzAVx_oQIH07SUy-yZcisgiWlGCapTTQoNK40Pl-MFHjDu3mR07VCGxIiRrHTkkf18wDrDsPfxb1OLnJ0zz1fdUc4cBhItkKW=w640-h442" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr></tbody></table><div style="text-align: justify;">Echamos la masa en una fuente y la tapamos con un papel film, pegado a la masa, para que no se forme costra. Cuando esté fría la metemos en el frigorífico. Antes de formar las croquetas debe estar el la nevera un par de horas mínimo. Si las formamos al día siguiente, mejor.</div></div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjql05aoV6Px_u4RtSmPACjr6q0P5ENlXvYUINd8FdI_iPVUteDzHl4kD9uiY_s-g08yT2H33AGwp0yBC8fl3QIxzCJmKyvzBZJ1Dsn1qousp_cDXU0tdFNZQGnBO1idVWtkz9_BkRXcU1y53d1YyEKPRiFDwI78-F3DTIWPIA7P9eYA5A13ds4O_Kz=s525" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="431" data-original-width="525" height="526" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjql05aoV6Px_u4RtSmPACjr6q0P5ENlXvYUINd8FdI_iPVUteDzHl4kD9uiY_s-g08yT2H33AGwp0yBC8fl3QIxzCJmKyvzBZJ1Dsn1qousp_cDXU0tdFNZQGnBO1idVWtkz9_BkRXcU1y53d1YyEKPRiFDwI78-F3DTIWPIA7P9eYA5A13ds4O_Kz=w640-h526" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Ahora les damos forma, yo lo hago con dos cucharas, se puede hacer con las manos un poco mojadas en aceite para que no se pegue. La técnica de las cucharas es rápida, limpia y una vez que le coges el truquillo, es perfecta.</div></div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjmIcYtgC-hi3OPoeP6zdSPqR51M7lTJejNqNmBtJyBGRAMGe7wHGSHyENW9oOGKMruZkSuH-IVGpjU-qKVj8TQCDHwFCP6sFyQhk9qsrHZkiqbjzHWsEjjFeGYOf95Wfd9TTXBVBMu4Xm-Zdcfd9fWZddBc2jO05wGemd70QPeJ_jK-WmNvMKGUECh=s509" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="423" data-original-width="509" height="532" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjmIcYtgC-hi3OPoeP6zdSPqR51M7lTJejNqNmBtJyBGRAMGe7wHGSHyENW9oOGKMruZkSuH-IVGpjU-qKVj8TQCDHwFCP6sFyQhk9qsrHZkiqbjzHWsEjjFeGYOf95Wfd9TTXBVBMu4Xm-Zdcfd9fWZddBc2jO05wGemd70QPeJ_jK-WmNvMKGUECh=w640-h532" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Preparamos 2 recipientes, uno con los huevos batidos y otro con pan rallado. Yo utilizo pan rallado un poco grueso y el rebozado queda mejor. Las pasamos por el huevo, por el pan rallado y las reservamos. Si quieres puedes hacer un doble rebozado, huevo, pan rallado, de nuevo huevo y otra vez pan rallado. Otra técnica es pasarlas primero por pan rallado, después por el huevo y de nuevo por el pan rallado. También podemos pasarlas primero por harina, a continuación por huevo y por último por pan rallado. Es cuestión de probar los distintos rebozados y elegir el que más nos guste.</div></div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhpn-8QmFc3FNhAJJuy9VeaiVukHaafdzUEeIRDJr09J-chLDxKEsVfKF2aXTLCJiBGL8ZgasNEFgO8lgugnz7CnoYX-yIYXcJ4XIfvAHKDfndyL5vNGitHlcJt4NVcPENg9jUvyk--0JVnlCXWI_Z7z5QOaEggZ7dX604xeVlTQ2y099G4NMVTnTvJ=s538" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="350" data-original-width="538" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhpn-8QmFc3FNhAJJuy9VeaiVukHaafdzUEeIRDJr09J-chLDxKEsVfKF2aXTLCJiBGL8ZgasNEFgO8lgugnz7CnoYX-yIYXcJ4XIfvAHKDfndyL5vNGitHlcJt4NVcPENg9jUvyk--0JVnlCXWI_Z7z5QOaEggZ7dX604xeVlTQ2y099G4NMVTnTvJ=w640-h416" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Aquí las vemos rebozadas. No son todas salen bastantes más pues una vez metidos en la tarea prefiero hacer bastantes y congelar parte de ellas. Este es el momento para hacerlo. Luego cuando las queramos tomar, las sacamos 5 minutos antes del congelador, las freímos y quedan perfectas.</div></div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj0EuPxSjhQosW8NUvh6CSEEvvxDuQPz-yMuTlF-fKEosbS1mh1CnQkry2_-xo-SbMEklDoi6MFey_RjVlkKgM5AWKqvq93_LOUaDc9yUUVB4eWNr0k9etqTze04GAcRr3aW-Fak6ItBN58awqQbts3TsfQmattJLFhdG0ItgplrjasHjnGsigN2whN=s556" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="444" data-original-width="556" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj0EuPxSjhQosW8NUvh6CSEEvvxDuQPz-yMuTlF-fKEosbS1mh1CnQkry2_-xo-SbMEklDoi6MFey_RjVlkKgM5AWKqvq93_LOUaDc9yUUVB4eWNr0k9etqTze04GAcRr3aW-Fak6ItBN58awqQbts3TsfQmattJLFhdG0ItgplrjasHjnGsigN2whN=w640-h512" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Para freírlas ponemos aceite suficiente para que las cubra en una sartén o cazo, (si tienes freidora, perfecto) lo calentamos hasta que empiece a humear y las freímos por tandas, sin poner muchas a la vez para que no se enfríe el aceite. Cuando estén doradas a nuestro gusto, las sacamos sobre un papel absorbente para quitar el exceso de aceite y listas</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjjxW-CJV5dQneVGyCgLkxBp8x4W8wEFvTNncqHXp7EvO6TM8I4kMUVaA_-35-Wbt51e5xeo6G8xPJD1p0DiXo-T6ghRYjdYtdr_0oaNZ1_D0Xhzi-tnfumvgleL0Dv3rMbODvst9Z_I47ewY9CgjLRr0dSukFICmUXWMqEhKHnfxnvzk_71Xd76n-C=s488" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="405" data-original-width="488" height="532" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjjxW-CJV5dQneVGyCgLkxBp8x4W8wEFvTNncqHXp7EvO6TM8I4kMUVaA_-35-Wbt51e5xeo6G8xPJD1p0DiXo-T6ghRYjdYtdr_0oaNZ1_D0Xhzi-tnfumvgleL0Dv3rMbODvst9Z_I47ewY9CgjLRr0dSukFICmUXWMqEhKHnfxnvzk_71Xd76n-C=w640-h532" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Así quedan de jugosas y blanditas por dentro y crujientes por fuera.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjKxZlVWkYLSPpr8KUIo3uPvGkZu7coFcYqIlUrfc9La2aIWv-F_YwYAhgq3PzmPLFMlo3Rk7Rq45U1pMiR7knPJMqbWhYwq37d3QWD5mZbBztUHln3AiEWaYS16diaOqRNawTNXVWUQCH8_XGoaWaxEHJvCmW5XVfW1fMrfIdEjcaCNe4-f7sNkm8y=s428" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="312" data-original-width="428" height="466" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjKxZlVWkYLSPpr8KUIo3uPvGkZu7coFcYqIlUrfc9La2aIWv-F_YwYAhgq3PzmPLFMlo3Rk7Rq45U1pMiR7knPJMqbWhYwq37d3QWD5mZbBztUHln3AiEWaYS16diaOqRNawTNXVWUQCH8_XGoaWaxEHJvCmW5XVfW1fMrfIdEjcaCNe4-f7sNkm8y=w640-h466" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div></div>marques de muchabarbahttp://www.blogger.com/profile/06383089547035211305noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1112961449254808352.post-7205141424420909972022-01-20T08:00:00.001+01:002022-01-20T08:00:00.217+01:00ALBÓNDIGAS EN SALSA CON PATATAS<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhsp5UXb38jtgmh-SrnImFfQvC847hwqXAoMgVElohCylDEKK3ZbKEZnPubUGDjporELfZnuiZK5N0Hb96cGhVx2ZSZKCU4x2z79RvysN7GU78bBmCYG9QfhMY_xxsZTflrHPDsW3jCoyVH9EwZwr-fQqTgza4sB9Yh2bO8FPEQUXzuqv_tvdlaL_cN=s453" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="414" data-original-width="453" height="584" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhsp5UXb38jtgmh-SrnImFfQvC847hwqXAoMgVElohCylDEKK3ZbKEZnPubUGDjporELfZnuiZK5N0Hb96cGhVx2ZSZKCU4x2z79RvysN7GU78bBmCYG9QfhMY_xxsZTflrHPDsW3jCoyVH9EwZwr-fQqTgza4sB9Yh2bO8FPEQUXzuqv_tvdlaL_cN=w640-h584" width="640" /></a></p><p style="text-align: justify;">Un guiso sencillo y muy rico. En esta época del año apetecen un montón los platos de cuchara. Las albóndigas están hechas con carne de ternera y de cerdo a partes iguales, pero podemos hacerlo con la que prefiramos. Con estos platos nunca se falla.</p><p style="text-align: justify;"><b>INGREDIENTES</b></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjZFaQ75lPcOxYsr6lQWKbtOycu3a_5beHBoudx_C0h4ChTFE9bx-uwmnDxCm8q0UeE3QWBOIo5uxq9IPBjfSvy9gySUvX4uf1Mgcm43k1fo-ecbEsOf1Wcidvc8DiLYTG3TEfUUerqTtrwR4fv90tD8b_nXLaSx2d8JQ1EwWZt4VnB6RkXl7jDq0RB=s586" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="404" data-original-width="586" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjZFaQ75lPcOxYsr6lQWKbtOycu3a_5beHBoudx_C0h4ChTFE9bx-uwmnDxCm8q0UeE3QWBOIo5uxq9IPBjfSvy9gySUvX4uf1Mgcm43k1fo-ecbEsOf1Wcidvc8DiLYTG3TEfUUerqTtrwR4fv90tD8b_nXLaSx2d8JQ1EwWZt4VnB6RkXl7jDq0RB=w640-h442" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1/2 Kg de carne picada, en este caso ternera y cerdo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">850 Gr. de patatas</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 Zanahorias</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 Tomate, (no está en la foto)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 Cebolla grande</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 Dientes de ajo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 Huevo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 Hojas de laurel</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">100 Ml de vino blanco</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Un poco de pan rallado, dos o tres cucharadas. Puede ser un poco de miga de pan remojada en leche y escurrida</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Sal y pimienta al gusto</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Un poco de perejil</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 Cucharadita de pimentón</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Un poco de harina para formar las albóndigas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>PREPARACIÓN</b></div><div><br /></div>Ponemos en un bol la carne picada, la salpimentamos, añadimos el perejil, el ajo triturado y el huevo.<div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhsjYIb1s0SkFayrDUu5moW4zY9p8jQCf86i_nQY5oJV09t2VpjzSHlsCEw-e1HePm-6VqWRDzHcPD9v0cShCLa-gZmWvOXCH5MwEGh03PDNFGgg5eqDglmOTSf1FtchrJM7yRUoZ9agaJCgdduoLy99IU2tl-qt3tbNejlUzwfhR05ci7mbJyVAkSB=s533" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="437" data-original-width="533" height="524" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhsjYIb1s0SkFayrDUu5moW4zY9p8jQCf86i_nQY5oJV09t2VpjzSHlsCEw-e1HePm-6VqWRDzHcPD9v0cShCLa-gZmWvOXCH5MwEGh03PDNFGgg5eqDglmOTSf1FtchrJM7yRUoZ9agaJCgdduoLy99IU2tl-qt3tbNejlUzwfhR05ci7mbJyVAkSB=w640-h524" width="640" /></a></div><div><br /></div>Mezclamos todo y añadimos el pan rallado para que absorba la humedad y se puedan formar mejor las albóndigas. Mezclamos todo muy bien.</div><div><div style="text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjxWCVDP8QhpPAv6gWGRTgz1WnaXTbBrGJWkGVQuiQ_d-vJ_LiiA4WsHqIn9fkHyi1CmOYtPCxKSSA84aRUtehuvlOOM8ySd8r3kGM95nPlEGHPgbdT4TGu29TyDopOyQBmiczOsL-KCByTQwwS2_yJ1mo2LciYiKLliKFtCs7SWgBOnveuWcL1nA-z=s534" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="445" data-original-width="534" height="534" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjxWCVDP8QhpPAv6gWGRTgz1WnaXTbBrGJWkGVQuiQ_d-vJ_LiiA4WsHqIn9fkHyi1CmOYtPCxKSSA84aRUtehuvlOOM8ySd8r3kGM95nPlEGHPgbdT4TGu29TyDopOyQBmiczOsL-KCByTQwwS2_yJ1mo2LciYiKLliKFtCs7SWgBOnveuWcL1nA-z=w640-h534" width="640" /></a></div></div></div><div><br /></div><div> <span style="text-align: justify;">Vamos a formar las albóndigas, yo lo hago poniendo un poco de harina en un vaso, echo una cucharada de de la mezcla que tenemos en el bol y agito el vaso con movimientos rápidos circulares. En seguida se forma la albóndiga. Si lo prefieres las haces con las palmas de las manos, pero el truco del vaso funciona muy bien.</span></div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgBlCDDS4SuYMn77o68OqxrbOAR7Xj02eUzjjaifIMo2wIqoMaUIW1kD_cVilB03ApVOnb3dWf__ZOtKrfc0YbiVLvpUFHpJ06HCRZivZ99RLnZAHcsPzski_bqeUfWZFBA0YBnQ7jaxcYunXjSnxwVXATFaggqbIU8jdU_0A9gizHzZy9OXlvJorJu=s490" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="361" data-original-width="490" height="472" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgBlCDDS4SuYMn77o68OqxrbOAR7Xj02eUzjjaifIMo2wIqoMaUIW1kD_cVilB03ApVOnb3dWf__ZOtKrfc0YbiVLvpUFHpJ06HCRZivZ99RLnZAHcsPzski_bqeUfWZFBA0YBnQ7jaxcYunXjSnxwVXATFaggqbIU8jdU_0A9gizHzZy9OXlvJorJu=w640-h472" width="640" /></a></div><div><br /></div>Las vamos reservando en un plato. Para comprobar que están bien de sal echamos un poquito de carne para que se fría, la probamos y rectificamos si es necesario.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh7TX8oyr37wO87XCAniy7fdBMInMH8vTcbcdcVIXrRUer2galwAhITDoYGipqcRSQ7TxvAzSE5IsOAKGXt9yPqB2ppNPhMTbCaU3Go8cQap6m6euwwvQUHOddpDUGCPoX_3VAY4GmtUlfZnD1wyDLeOvv-gEXyzcAP7CjyR8nlBVhO5IfRWY5oQ7cL=s513" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="360" data-original-width="513" height="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh7TX8oyr37wO87XCAniy7fdBMInMH8vTcbcdcVIXrRUer2galwAhITDoYGipqcRSQ7TxvAzSE5IsOAKGXt9yPqB2ppNPhMTbCaU3Go8cQap6m6euwwvQUHOddpDUGCPoX_3VAY4GmtUlfZnD1wyDLeOvv-gEXyzcAP7CjyR8nlBVhO5IfRWY5oQ7cL=w640-h450" width="640" /></a></div><div><br /></div>Mientras las vamos formando, las freímos en una sartén con aceite. No es necesario que se hagan por completo pues se terminarán de cocer con la salsa. En cuanto veamos que se han dorado por toda la superficie, las sacamos sobre papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhKCfR7_b3Sd7k-OuRawJrp8xn5KgbCbHOxN6xy33fPA6FJlwt1j2I2wmwzvblEmo8dtS33JhxsHTbJJKL6o0H45oS2GQQPi-mOQt9QS-TqmZRAaNWg9h5EpZWU8HU97LOKiRUEwi1mBvjJEizE3CcvVHWV-uZ8_Nxzn6rcPvbHsyedbIpdhDr2BM-2=s466" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="417" data-original-width="466" height="572" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhKCfR7_b3Sd7k-OuRawJrp8xn5KgbCbHOxN6xy33fPA6FJlwt1j2I2wmwzvblEmo8dtS33JhxsHTbJJKL6o0H45oS2GQQPi-mOQt9QS-TqmZRAaNWg9h5EpZWU8HU97LOKiRUEwi1mBvjJEizE3CcvVHWV-uZ8_Nxzn6rcPvbHsyedbIpdhDr2BM-2=w640-h572" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">En una cazuela preparamos la salsa. Picamos finamente la cebolla y pelamos y cortamos las zanahorias en trocitos. Ponemos la cazuela al fuego con unas 3 cucharadas de aceite y echamos la cebolla, la zanahoria y las hojas de laurel, añadimos un poco de sal y dejamos que se vaya pochando todo.</div></div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgsLbVPq8cYkKj8RN8mBJecebpAEbxajv2U4TdskNe5WxPxJy5SFUf6_QiYCxKKSCjQckmpCWPk631fkpIQj9chVAzXKaxIwl8fnFQp-kNrvB11WoKRsDLwOqNHrOJK0XDZzWsbbQq3VXfJqdm-TTJVcCGe1vU5ouhZ3dcKAxs6eVviAmkdc5vBUxgg=s506" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="430" data-original-width="506" height="544" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgsLbVPq8cYkKj8RN8mBJecebpAEbxajv2U4TdskNe5WxPxJy5SFUf6_QiYCxKKSCjQckmpCWPk631fkpIQj9chVAzXKaxIwl8fnFQp-kNrvB11WoKRsDLwOqNHrOJK0XDZzWsbbQq3VXfJqdm-TTJVcCGe1vU5ouhZ3dcKAxs6eVviAmkdc5vBUxgg=w640-h544" width="640" /></a></div><div><br /></div>Cuando la cebolla empiece a dorarse Echamos la cucharadita de pimentón, removemos e incorporamos el tomate rallado o picado finamente.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhTyHNh_IfSKYbkedR445heP78dP_sP8d8kkhwKXa58Qeet1kfPmZAZnwOmuwEu_tQRxR3HOfGvSk6xTg20CoxDKEnDTTibkHrRHH6_KEnwvgiE-p7AtADob9etzCqUxFHzc_KHoFSu7lCyPh6TTkLS8pmJH8hfnS0eS3TzV5AJFOEdXalPj0p8kNir=s558" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="418" data-original-width="558" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhTyHNh_IfSKYbkedR445heP78dP_sP8d8kkhwKXa58Qeet1kfPmZAZnwOmuwEu_tQRxR3HOfGvSk6xTg20CoxDKEnDTTibkHrRHH6_KEnwvgiE-p7AtADob9etzCqUxFHzc_KHoFSu7lCyPh6TTkLS8pmJH8hfnS0eS3TzV5AJFOEdXalPj0p8kNir=w640-h480" width="640" /></a></div><div><br /></div>Incorporamos las patatas peladas y cortadas cháscándolas en trozos de bocado.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhEtxl93oAogq2QyZKrNkYUpG-rdeYwhpVL2ts4Ama3H8Shb_3_29Kv7YsALd73HeHrxbSeuK1HnG2PRaozaT2HAXAEg870uRe3ok_vJp3seNEo8nQAYECl8PfQZueM9FhWJVKkM3hECUnSNny2Dfp8gLCntzYmG9_GkSJT_-KyTpMOHN3uVgII4LqJ=s551" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="422" data-original-width="551" height="490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhEtxl93oAogq2QyZKrNkYUpG-rdeYwhpVL2ts4Ama3H8Shb_3_29Kv7YsALd73HeHrxbSeuK1HnG2PRaozaT2HAXAEg870uRe3ok_vJp3seNEo8nQAYECl8PfQZueM9FhWJVKkM3hECUnSNny2Dfp8gLCntzYmG9_GkSJT_-KyTpMOHN3uVgII4LqJ=w640-h490" width="640" /></a></div><div><br /></div>Vertemos el vino blanco y dejamos un par de minutos para que se evapore el alcohol.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgAmnMmJX_nNhStNp2Qc-c6GSNIcZBePEL7KNjnf6kJ3It4VTzU_7P2LIVbPmq5zlomKwVqSIM82nlOHSdiR491GeWZ8gdwugDxXF-bdUG6LB6Uo0T-sD3N_pmeF9eobAq6Cqq0L0i0lAE0DZt5ELLbIiU75x8S7qmcIabsbkFoqsfYKJYixT9aKGft=s536" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="429" data-original-width="536" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgAmnMmJX_nNhStNp2Qc-c6GSNIcZBePEL7KNjnf6kJ3It4VTzU_7P2LIVbPmq5zlomKwVqSIM82nlOHSdiR491GeWZ8gdwugDxXF-bdUG6LB6Uo0T-sD3N_pmeF9eobAq6Cqq0L0i0lAE0DZt5ELLbIiU75x8S7qmcIabsbkFoqsfYKJYixT9aKGft=w640-h512" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Cubrimos con agua y dejamos que cuezan las patatas hasta que estén bien hechas.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEizf_NRQ41x4cpuFsTjfUkeSV9nfZx0Fw6TaZ1YcwkwvX-j0eP7KkbTUIVOWZA8mRfMDUE0ZjJmpyiwKpHr9cM--Zh46XK4sAvzDXynlCVb7JaU82nsYZ0FGbzaxy5nwQA5E5CNzkGvhYUESk9hApO4LL96D-6QqwxJlY0EsvRo21Rz_9B6RgFiyVth=s551" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="405" data-original-width="551" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEizf_NRQ41x4cpuFsTjfUkeSV9nfZx0Fw6TaZ1YcwkwvX-j0eP7KkbTUIVOWZA8mRfMDUE0ZjJmpyiwKpHr9cM--Zh46XK4sAvzDXynlCVb7JaU82nsYZ0FGbzaxy5nwQA5E5CNzkGvhYUESk9hApO4LL96D-6QqwxJlY0EsvRo21Rz_9B6RgFiyVth=w640-h470" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Cuando la patata esté blandita, incorporamos las albóndigas, probamos de sal y rectificamos si es necesario. Dejamos que cueza todo junto unos 8 o 10 minutos y listo.</div></div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEikx8f63l9_H1vrphGTQVI75Ws7HhbeCw_kZ1x22rBLw-4G_mtARkNF3ldn-y7ruGv8-TC3tXpv02U59bBhB9cDK2WUiSKdyGwjRNsnXripKIZGAW_OmzcPCeEGYg8tRV1zhp20DqnF9TRylk4Ia_IdgebSDeMUU_PqI_FfmwP-kI25gEOVKKgDq8gZ=s551" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="380" data-original-width="551" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEikx8f63l9_H1vrphGTQVI75Ws7HhbeCw_kZ1x22rBLw-4G_mtARkNF3ldn-y7ruGv8-TC3tXpv02U59bBhB9cDK2WUiSKdyGwjRNsnXripKIZGAW_OmzcPCeEGYg8tRV1zhp20DqnF9TRylk4Ia_IdgebSDeMUU_PqI_FfmwP-kI25gEOVKKgDq8gZ=w640-h442" width="640" /></a></div><div><br /></div>Servimos bien calentito.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhbCFvqcIm2Z7hMfuRqfI_2zGFXrRmKh3hMkeM5SOPCNFaOPfhPRvPcl12gOSED_Hh2CW2BPsJYTrJAiTBaDz6zLuRoDkO-5R8udysB5aYNTOUosaHJdEz67-9wO_fQXHH-crLiFVJSX8a7sERGnjn6UZYcGktsIUJSbJ3pU60mz1jvWzLcC3D-6pV2=s477" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="396" data-original-width="477" height="532" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhbCFvqcIm2Z7hMfuRqfI_2zGFXrRmKh3hMkeM5SOPCNFaOPfhPRvPcl12gOSED_Hh2CW2BPsJYTrJAiTBaDz6zLuRoDkO-5R8udysB5aYNTOUosaHJdEz67-9wO_fQXHH-crLiFVJSX8a7sERGnjn6UZYcGktsIUJSbJ3pU60mz1jvWzLcC3D-6pV2=w640-h532" width="640" /></a></div><br /><b><br /></b><p></p></div>marques de muchabarbahttp://www.blogger.com/profile/06383089547035211305noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1112961449254808352.post-18330560921684509692022-01-13T08:00:00.001+01:002022-01-13T08:00:00.224+01:00GUISO DE TERNERA CON BERENJENAS<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEifXLhpIo1ec6hwyjkhpKQo4ct7d9Wr7QAPe-6Uc7pT04hxjsO7FGArrmx_6vZrmEUmn4PA_rNTg4yOWZaJo_zJ2J-WphqKEKJcM-22Ej1AuAB_VMTr4yrb4rjWs7mSO8OqZDoNwm_9Xze_R8yXhbDawdDvh9NNb-nWO5KlwPQytUL05PnmE9RytHae=s519" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="389" data-original-width="519" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEifXLhpIo1ec6hwyjkhpKQo4ct7d9Wr7QAPe-6Uc7pT04hxjsO7FGArrmx_6vZrmEUmn4PA_rNTg4yOWZaJo_zJ2J-WphqKEKJcM-22Ej1AuAB_VMTr4yrb4rjWs7mSO8OqZDoNwm_9Xze_R8yXhbDawdDvh9NNb-nWO5KlwPQytUL05PnmE9RytHae=w640-h480" width="640" /></a></p><p style="text-align: justify;">Este guiso lo hacía mi suegra y le salía delicioso. En casa lo hacemos de vez en cuando y el éxito está asegurado, probadlo y repetiréis. </p><p><b>INGREDIENTES</b></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhJ9QgWnC-D1-yZjPqsiyKNcdOPmsXWy7hs0f4guExNAhOawaBDFWCHdsqYQkWe3-1FEmLyFjBG8ORfQUO8ydndcpttRwbve5u3MgJQukRIshtlccq11sdOcs1egaNGKjnI4fUeARtEAIjCKb0KabhFVYZ6w6sAyLlpfHxSbtnkU4V1jWitRtlIREVt=s549" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="368" data-original-width="549" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhJ9QgWnC-D1-yZjPqsiyKNcdOPmsXWy7hs0f4guExNAhOawaBDFWCHdsqYQkWe3-1FEmLyFjBG8ORfQUO8ydndcpttRwbve5u3MgJQukRIshtlccq11sdOcs1egaNGKjnI4fUeARtEAIjCKb0KabhFVYZ6w6sAyLlpfHxSbtnkU4V1jWitRtlIREVt=w640-h428" width="640" /></a></div><p>600 Gr de carne de ternera para guisar cortada en trozos de bocado, (aguja, brazuelo, jarrete...)</p><p>2 Berenjenas</p><p>1 Zanahoria</p><p>1 Cebolla</p><p>3 o 4 Dientes de ajo</p><p>1 Tomate</p><p>2 Hojas de laurel</p><p>1 Cucharadita de pimentón</p><p>1/2 Vaso de vino </p><p>3 o 4 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra</p><p>Un poco de harina para rebozar </p><p>Sal y pimienta </p><p><b>PREPARACIÓN</b></p><p style="text-align: justify;">Pelamos las berenjenas y las cortamos en tacos de unos 3 cm de lado. Les ponemos un poco de sal y los rebozamos en harina.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiD_1aoEA2KS62JZpQ1tnOak3egBS7lNn8_KkOWWtqtSbsmE-1frcI-E2vQqCnfZ9_oOd8vDv0XpsaLoYLnZhBRmWe_P3umcu_gcZNGGH6zi_dPu55JgpDkbpSULrjFti1BS4ApUMgNUFzu8j8yPNVbbDE16NKns00N5qr99GMgU-44002DPuEAsfL7=s470" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="306" data-original-width="470" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiD_1aoEA2KS62JZpQ1tnOak3egBS7lNn8_KkOWWtqtSbsmE-1frcI-E2vQqCnfZ9_oOd8vDv0XpsaLoYLnZhBRmWe_P3umcu_gcZNGGH6zi_dPu55JgpDkbpSULrjFti1BS4ApUMgNUFzu8j8yPNVbbDE16NKns00N5qr99GMgU-44002DPuEAsfL7=w640-h416" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Ponemos una sartén al fuego con aceite y cuando esté bien caliente las freímos. El aceite debe estar bastante caliente para que se hagan rápido, si no, la berenjena absorberá bastante aceite.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhMGN7NCIOiqZKwk5a0grzvLHOBltgKyEg-5nO5Nn2yrmsIL6ZVzFskaHOMcqAK7XCI0qmQjAbVlJIBHQp7JqdMw6VKblW3bwD7WI_hMyKSGhy8ilW9G5pN7xYNQ--m9HGUwNHigJITTeDN_MkqJ1fJx_m5JiuP8QUK0gfG_cAOACnJ5gYGKSFb-_Hs=s467" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="378" data-original-width="467" height="518" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhMGN7NCIOiqZKwk5a0grzvLHOBltgKyEg-5nO5Nn2yrmsIL6ZVzFskaHOMcqAK7XCI0qmQjAbVlJIBHQp7JqdMw6VKblW3bwD7WI_hMyKSGhy8ilW9G5pN7xYNQ--m9HGUwNHigJITTeDN_MkqJ1fJx_m5JiuP8QUK0gfG_cAOACnJ5gYGKSFb-_Hs=w640-h518" width="640" /></a></div><br />Las sacamos sobre un papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y reservamos.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhaNieXwztBzBu1Z1giRn5M-i6XaVnikCWtODi-n0Au5MIsx32PDBzm6y-2SrFGSTbF3nSwiUk9cqYHn9GWPf2MwXeP2Vo1n_vmGnhxT6fvlNL2Whr4JuTeEw6mE1ajzaRzwtPyLVMvoo5R6oaSO359vzHjv-NYoVa_uR8wJVpCkKdV5JAh3WohyyQq=s533" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="386" data-original-width="533" height="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhaNieXwztBzBu1Z1giRn5M-i6XaVnikCWtODi-n0Au5MIsx32PDBzm6y-2SrFGSTbF3nSwiUk9cqYHn9GWPf2MwXeP2Vo1n_vmGnhxT6fvlNL2Whr4JuTeEw6mE1ajzaRzwtPyLVMvoo5R6oaSO359vzHjv-NYoVa_uR8wJVpCkKdV5JAh3WohyyQq=w640-h464" width="640" /></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Salpimentamos la carne y la pasamos por harina.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjJuL386NRLy-xVnx34BO-yIMVLSmNYA2q6Hr2olclH-INujhWkDEKyrW6dEwDSoBvhCOYv3ec3AFS3oggNMKqLh6BS4YPz63t4joFPoeRs3YbqbcXbe1Cc2vIFAcVKkLn9HybINaUrjEXRCvW_-1fetp7dNyjge9nK-XMneMD98sDHEPU0q3XBnbzz=s514" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="366" data-original-width="514" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjJuL386NRLy-xVnx34BO-yIMVLSmNYA2q6Hr2olclH-INujhWkDEKyrW6dEwDSoBvhCOYv3ec3AFS3oggNMKqLh6BS4YPz63t4joFPoeRs3YbqbcXbe1Cc2vIFAcVKkLn9HybINaUrjEXRCvW_-1fetp7dNyjge9nK-XMneMD98sDHEPU0q3XBnbzz=w640-h456" width="640" /></a></div></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Sacudimos un poco la carne para quitarle el exceso de harina. Voy a utilizar la olla a presión. Ponemos 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, cuando esté caliente incorporamos la carne y dejamos que se dore por todas sus caras. La sacamos y reservamos.</div></div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhL4wZ83QEwKrfZ3UP8YiqK5lwylskdfQmZY3e6MhoJp9mkw1B0pWAEA6Y93LUyDK54LbNQ94vZG-O4MivHT_hS2QkhWUg0KQWj6Iej0lZHFKgCzQO3lnKI2w6KTcEy_D8uIX4kJUA3psTPKNuMn7TPD9uPX07x81DkQdpXJDjfA5Ys6jKHIiDRoVmR=s380" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="274" data-original-width="380" height="462" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhL4wZ83QEwKrfZ3UP8YiqK5lwylskdfQmZY3e6MhoJp9mkw1B0pWAEA6Y93LUyDK54LbNQ94vZG-O4MivHT_hS2QkhWUg0KQWj6Iej0lZHFKgCzQO3lnKI2w6KTcEy_D8uIX4kJUA3psTPKNuMn7TPD9uPX07x81DkQdpXJDjfA5Ys6jKHIiDRoVmR=w640-h462" width="640" /></a></div><div><br /></div>En el mismo aceite echamos la cebolla y los ajos picados.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgBxZ0yvu70lvINs4zX6XIb8Hp2t4jVEwrS880mmalxawfjHR-NGNFMaAbgyeexXu37u2STUg-AZ9yPBmouYPGiKs9Dm-Jr1Adgoe0PNID_8eHiYQRYCeVQG0KAONz4sKNX8UOxVj6YlUH1COfKjJK9CC-IhKV3MZsorjF7TBn1Qyzw4OlS9V1D_KaP=s498" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="342" data-original-width="498" height="440" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgBxZ0yvu70lvINs4zX6XIb8Hp2t4jVEwrS880mmalxawfjHR-NGNFMaAbgyeexXu37u2STUg-AZ9yPBmouYPGiKs9Dm-Jr1Adgoe0PNID_8eHiYQRYCeVQG0KAONz4sKNX8UOxVj6YlUH1COfKjJK9CC-IhKV3MZsorjF7TBn1Qyzw4OlS9V1D_KaP=w640-h440" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">A continuación incorporamos la zanahoria pelada y cortada en rodajas, echamos un poquito de sal y pochamos todo a fuego medio, removiendo de vez en cuando.</div></div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg-7Niplauo7ZQJV4MKbsf7izPSSJcpUBURhaPxZoSVo0WzGqVBbWQQG1scqd22HGKoawGzfUleu8pHlJzae7lyqMC8mJ_FMccovM2B-TxjEd97x48e3CpUYQoUc6M6xBaCE6hgOFq9C3sD4XSeCexPXpP8NSrPCrQV_48FjQ6vfJ3SLjsB87BkApEw=s479" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="353" data-original-width="479" height="472" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg-7Niplauo7ZQJV4MKbsf7izPSSJcpUBURhaPxZoSVo0WzGqVBbWQQG1scqd22HGKoawGzfUleu8pHlJzae7lyqMC8mJ_FMccovM2B-TxjEd97x48e3CpUYQoUc6M6xBaCE6hgOFq9C3sD4XSeCexPXpP8NSrPCrQV_48FjQ6vfJ3SLjsB87BkApEw=w640-h472" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Cuando la cebolla empiece a dorarse añadimos el tomate pelado y triturado. Seguimos pochando unos 8 minutos más. Al echar el tomate y remover veremos como se despegan los restos que tenemos en el fondo de la olla.</div></div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjBqLVpbThBw2DcrbNsQKiaCbtbdzcwTqeVW0m05i33bfBhKidpA9Thelk058iJ4igRxxJLl2gD0Dfxr7vU_9Gye7YwTNmU8KGr9iUxtsixWce594Pd3Sh9LA2TGYnJZljMY1XJGtP-V9hm_rIS_B07Lojaf9Xnv6PBySB9OSHTfQgctE_6-YW2OzLw=s445" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="324" data-original-width="445" height="466" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjBqLVpbThBw2DcrbNsQKiaCbtbdzcwTqeVW0m05i33bfBhKidpA9Thelk058iJ4igRxxJLl2gD0Dfxr7vU_9Gye7YwTNmU8KGr9iUxtsixWce594Pd3Sh9LA2TGYnJZljMY1XJGtP-V9hm_rIS_B07Lojaf9Xnv6PBySB9OSHTfQgctE_6-YW2OzLw=w640-h466" width="640" /></a></div><div><br /></div>Cuando vemos que el tomate está hecho, echamos la cucharadita de pimentón, mezclamos todo.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj_EdusDRAMumE-HG47Ku_aWY1tGAFkJHmWOersM_qSEBg2hMiNYn7wGSImB6lRoq-M_CnZHw29UoPiBgWTKSXOsL6AFuXvM4cCQ8uROSVx1sA6PPQf8f8NJfWZYuwpi0lYwOPPrVTCc9CfXkEmj8J_15jgr16s800TryjDUoplqp885STcoUmqtnMo=s485" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="359" data-original-width="485" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj_EdusDRAMumE-HG47Ku_aWY1tGAFkJHmWOersM_qSEBg2hMiNYn7wGSImB6lRoq-M_CnZHw29UoPiBgWTKSXOsL6AFuXvM4cCQ8uROSVx1sA6PPQf8f8NJfWZYuwpi0lYwOPPrVTCc9CfXkEmj8J_15jgr16s800TryjDUoplqp885STcoUmqtnMo=w640-h474" width="640" /></a></div><div><br /></div>En seguida añadimos el vino. Dejamos que cueza unos minutos para evaporar el alcohol.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhKGwKcCXQWVgGRBihoh2gTP1ai9jp-Sh8hmnfCvkjBj9N6g-KM_IACt22hi7YJXsB9uTqhp0eUGUe4LIqj2iclq8rrvsatDfGBMdWgvJVytQvk_c_E7b6QIX2iPkmA1e-_CVSWs6A7Lt4xv2Jgd9U2B63KouJR5v5X7FmB7PG5JjMk9mzzASafMpH8=s462" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="316" data-original-width="462" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhKGwKcCXQWVgGRBihoh2gTP1ai9jp-Sh8hmnfCvkjBj9N6g-KM_IACt22hi7YJXsB9uTqhp0eUGUe4LIqj2iclq8rrvsatDfGBMdWgvJVytQvk_c_E7b6QIX2iPkmA1e-_CVSWs6A7Lt4xv2Jgd9U2B63KouJR5v5X7FmB7PG5JjMk9mzzASafMpH8=w640-h438" width="640" /></a></div><div><br /></div>Incorporamos la carne que habíamos reservado.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi3SiG7r7u0IRmBwEdxy8atQR2D7H4J7odpbFc7I7tGUWcqbLaXkQs4FMlpcMlpuO-a4lzl6-pT6AdL6q3dvpnjjD9MG3Zd5GBSnZD0G7FaPLWDsKYGudkDsp3WSDUCvgP88SgpeMRoRyivQyB3CG2fQgRyDk5U3tc7eXlvEMMJdPVKc3IgxxMQnHWU=s443" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="319" data-original-width="443" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi3SiG7r7u0IRmBwEdxy8atQR2D7H4J7odpbFc7I7tGUWcqbLaXkQs4FMlpcMlpuO-a4lzl6-pT6AdL6q3dvpnjjD9MG3Zd5GBSnZD0G7FaPLWDsKYGudkDsp3WSDUCvgP88SgpeMRoRyivQyB3CG2fQgRyDk5U3tc7eXlvEMMJdPVKc3IgxxMQnHWU=w640-h460" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Añadimos agua hasta cubrir todo ligeramente y las hojas de laurel.</div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjT3F7p5gMpC6BxSyosIn99hIIzd8IYrRRdBhaPVQWC0McTmbXIsEAU17D-KOFcmvNjeBzj2pdpUmW7ul12Vduc1eP0xCt8WGtn-4BRl3YUACM9E8QqiAqRxbQdEgy8SgDjbpP6dV99mNOUmQUquNdMKABjuHIak8UmzM2MLSKLNOvdRUZg4yUc8VD7=s439" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="307" data-original-width="439" height="448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjT3F7p5gMpC6BxSyosIn99hIIzd8IYrRRdBhaPVQWC0McTmbXIsEAU17D-KOFcmvNjeBzj2pdpUmW7ul12Vduc1eP0xCt8WGtn-4BRl3YUACM9E8QqiAqRxbQdEgy8SgDjbpP6dV99mNOUmQUquNdMKABjuHIak8UmzM2MLSKLNOvdRUZg4yUc8VD7=w640-h448" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr></tbody></table><div style="text-align: justify;">Cerramos la olla y cocinamos de 20 minutos a media hora desde que salga el vapor. El tiempo depende de la olla, de lo tierna que sea la carne, etc. Destapamos la olla, añadimos las berenjenas que habíamos reservado y cocemos todo junto con la olla abierta unos 10 minutos para que se mezclen bien los sabores. Probamos y rectificamos de sal si fuera necesario.</div></div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhSx55kBqHrgmQAV6un_VVPwq5lCJhK8ui7gS2lLenmoOmpKQ3Llf25lkW3CsbO7Hgtoo3e8n8qlp8zZgkWqfiBeDbB5XVyp6PSGK8StDLTwdxbrlH8gHjF6ndeGxJDfiDMhr9vMgWODhQYpKuA8Pq02noU17NLitZkDC88Jf1QNZe1q_vq8qUEOI2X=s476" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="361" data-original-width="476" height="486" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhSx55kBqHrgmQAV6un_VVPwq5lCJhK8ui7gS2lLenmoOmpKQ3Llf25lkW3CsbO7Hgtoo3e8n8qlp8zZgkWqfiBeDbB5XVyp6PSGK8StDLTwdxbrlH8gHjF6ndeGxJDfiDMhr9vMgWODhQYpKuA8Pq02noU17NLitZkDC88Jf1QNZe1q_vq8qUEOI2X=w640-h486" width="640" /></a></div><div><br /></div>Preparad un buen trozo de pan que la salsa está buenísima.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjR0Ayg_aBbGd6Ajc8rLY2LIqEcrDc4uY79NZGD_Gwo1RSOKXJixkxOYSkGY7dvpxH8-U-xiifhsbXkwMdSY6dSTrRlesxcFVkSxCPq7PPOT1woqKEYBWrAKOc3WxptvxQguu5oWSCWXRDqbVCHDTg8LF3LmDUWbQ0d1IEpMsUDPSgaFcQRDC-7s6fj=s507" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="414" data-original-width="507" height="522" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjR0Ayg_aBbGd6Ajc8rLY2LIqEcrDc4uY79NZGD_Gwo1RSOKXJixkxOYSkGY7dvpxH8-U-xiifhsbXkwMdSY6dSTrRlesxcFVkSxCPq7PPOT1woqKEYBWrAKOc3WxptvxQguu5oWSCWXRDqbVCHDTg8LF3LmDUWbQ0d1IEpMsUDPSgaFcQRDC-7s6fj=w640-h522" width="640" /></a></div><br /><b><br /></b><p></p></div>marques de muchabarbahttp://www.blogger.com/profile/06383089547035211305noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1112961449254808352.post-65892487936520392552021-12-16T14:36:00.000+01:002021-12-16T14:36:05.060+01:00CROQUETAS DE POLLO CON JAMÓN<p> <br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh_d5bhx7stbQIWNHWxHpQjW3pIqfjqQ2qKrL_a8bJoKYkMec5WAwwDIJ4DoZeK5wicQMCMnP32pOVA6I-ZGCBfWrh_sYTxYhIoHeuQHmwl-qhqmzI-82SAJYpbZQwA8WNyKm18IOn1lCu2ncNE2Dvc9bP4oAz9VAOW0_3TrwVDF44LduedAUk1ORAf=s438" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="254" data-original-width="438" height="372" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh_d5bhx7stbQIWNHWxHpQjW3pIqfjqQ2qKrL_a8bJoKYkMec5WAwwDIJ4DoZeK5wicQMCMnP32pOVA6I-ZGCBfWrh_sYTxYhIoHeuQHmwl-qhqmzI-82SAJYpbZQwA8WNyKm18IOn1lCu2ncNE2Dvc9bP4oAz9VAOW0_3TrwVDF44LduedAUk1ORAf=w640-h372" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgVvR3MNoc67R8mkp94-cepb6fkSoG3Mmt_FXrhceU8_-kcEavot3bCfVM-XNIxxZjvk0BIBpGUjNtJhuFa9w027szDwIjG89l_LSWieP1pI9kb5o8-G_3Py9gGEEvck7L87wWNDpWVc2w7PrWK4_cLs8nsodKMk4LAAtyvyksE94eQ83Duc9VZqFRM=s476" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="346" data-original-width="476" height="466" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgVvR3MNoc67R8mkp94-cepb6fkSoG3Mmt_FXrhceU8_-kcEavot3bCfVM-XNIxxZjvk0BIBpGUjNtJhuFa9w027szDwIjG89l_LSWieP1pI9kb5o8-G_3Py9gGEEvck7L87wWNDpWVc2w7PrWK4_cLs8nsodKMk4LAAtyvyksE94eQ83Duc9VZqFRM=w640-h466" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Las croquetas me pierden, no me puedo resistir ante unas ricas croquetas como estas, jugosas, cremosas, con un sabor intenso, crujientes por fuera y blanditas por dentro... sencillamente deliciosas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>INGREDIENTES</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">PARA LA MASA:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhEsWC7CzajBPkMX4JKDNbzOgNyAnXoZBbyU_awqMIMWFxz9eFy8-4S5POBsQU3SjTnT_RmEKDFxNVL4AcqedK4JOHDTA2XBU58_bU9HlSKPcyafDbeOLnpA_x8oB2RMie1pCQj63lYoKQhIYNF2gfO9BAuRUj7tBdyEmYcvkW01pBkkniJM9hsSdvi=s599" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="365" data-original-width="599" height="390" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhEsWC7CzajBPkMX4JKDNbzOgNyAnXoZBbyU_awqMIMWFxz9eFy8-4S5POBsQU3SjTnT_RmEKDFxNVL4AcqedK4JOHDTA2XBU58_bU9HlSKPcyafDbeOLnpA_x8oB2RMie1pCQj63lYoKQhIYNF2gfO9BAuRUj7tBdyEmYcvkW01pBkkniJM9hsSdvi=w640-h390" width="640" /></a></div><p>Una pechuga de pollo, unos 250 gr. Puede ser cualquier otra parte del pollo</p><p>100 Gr de jamón en taquitos pequeños</p><p>1 Cebolla no muy grande</p><p>40 Gr de mantequilla</p><p>40 Gr. de aceite de oliva virgen extra</p><p>120 Gr. de harina</p><p>1 Litro de leche</p><p>Una pizca de nuez moscada</p><p>Una pizca de pimienta</p>PARA EL REBOZADO:<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhJUxS8gGDwQorZOWEl0X5aQo5ZM5yzmWenKHBuQPP7g9on8hvU1jgLgIlf3U3k_4fCZ69h1BGpyjs0TO8WeaILa5z_IBHz-_3ByKVKfL1yXmGu8dMvI95stdPTyCazYeR-GAIlxzv9gEPyP9A-rB9HhBwcg3WSC22G6AmRWTmSACS5txeZxNzrMuT-=s567" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="313" data-original-width="567" height="354" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhJUxS8gGDwQorZOWEl0X5aQo5ZM5yzmWenKHBuQPP7g9on8hvU1jgLgIlf3U3k_4fCZ69h1BGpyjs0TO8WeaILa5z_IBHz-_3ByKVKfL1yXmGu8dMvI95stdPTyCazYeR-GAIlxzv9gEPyP9A-rB9HhBwcg3WSC22G6AmRWTmSACS5txeZxNzrMuT-=w640-h354" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 Huevos</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Pan rallado. Con Panko quedan espectaculares.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>PREPARACIÓN</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Empezaremos cortando la pechuga en filetes, la salpimentamos y la ponemos en la sartén con una pizca de aceite hasta que quede hecha.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgGXhzf6FrtkEIjTIOgPY-lH2ZFzL1CJt7qEIsXM0ltL59p0gvBq1bNjUU5rlKnxNHJSU6RCIQn6JLd45t3Iu5cunZYJhoPwFpO5sRbiomYqWnDolMW41xBDnoMhZKDpq9znfFSM0lqgTKhmzmj08JVzibp9-RMFRdwOhdCI4pqJNi3vCIuIPADiy2d=s529" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="419" data-original-width="529" height="506" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgGXhzf6FrtkEIjTIOgPY-lH2ZFzL1CJt7qEIsXM0ltL59p0gvBq1bNjUU5rlKnxNHJSU6RCIQn6JLd45t3Iu5cunZYJhoPwFpO5sRbiomYqWnDolMW41xBDnoMhZKDpq9znfFSM0lqgTKhmzmj08JVzibp9-RMFRdwOhdCI4pqJNi3vCIuIPADiy2d=w640-h506" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ponemos una cazuela al fuego con el aceite y la mantequilla.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiATwEaXsBssEP_zS38enszxnj2y6ntKn2QN2UlcdX--k8FZZwYkcn1tCXaVN7ljt4Zwjyw_uA2M3l7fIfj7JsFh9jNI0TRyl0T2Q-rrRH2a0i3v7uC06zKGV8V10mdFyphYRRhnyY-jiicvt28CyloQPskj1PuDmIeuErPB0-s88eLbbuy7_X3ZeZk=s539" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="399" data-original-width="539" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiATwEaXsBssEP_zS38enszxnj2y6ntKn2QN2UlcdX--k8FZZwYkcn1tCXaVN7ljt4Zwjyw_uA2M3l7fIfj7JsFh9jNI0TRyl0T2Q-rrRH2a0i3v7uC06zKGV8V10mdFyphYRRhnyY-jiicvt28CyloQPskj1PuDmIeuErPB0-s88eLbbuy7_X3ZeZk=w640-h474" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div>Cuando la mantequilla esté derretida echamos la cebolla picada muy finamente, le añadimos un poco de sal y dejamos que se vaya pochando.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiRJDV61myFYsTdaLO3FY6XbOdnFZNs2Hs1BvzKXnwcG3dXZaYuAIze9C5Zfws74MIJyqB5Mjso5osC5TqO9JtRridOy5IJCIVWBfWRolfmNJGqIvEUZBrsBt_uYIpmiphY1GB1-JaMH1mA3zMSR7O8XTiurh321RNCY8QEQHGbRzjUBQbVMlnA3Hz7=s554" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="386" data-original-width="554" height="446" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiRJDV61myFYsTdaLO3FY6XbOdnFZNs2Hs1BvzKXnwcG3dXZaYuAIze9C5Zfws74MIJyqB5Mjso5osC5TqO9JtRridOy5IJCIVWBfWRolfmNJGqIvEUZBrsBt_uYIpmiphY1GB1-JaMH1mA3zMSR7O8XTiurh321RNCY8QEQHGbRzjUBQbVMlnA3Hz7=w640-h446" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div>Mientras tanto picamos las pechugas en trocitos muy pequeños y reservamos. Yo lo he hecho a cuchillo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiXxBhmnqJINwKk_pTaNLcZRkFZyuzMhRgOTU9xEGzVrs2zsQupoO4uZyawB6oC_0lr9Xfib81v_oUClOrc-RWWHHpQ7y2ppcxaIMcxAEhBzVoonguAVBWg2WOhEqSpajquDLaghy_cZsrCaWG-3bXb0254Cq-k1BRFHwnVGj6BNjA8iQ0wq4ETlka3=s512" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="373" data-original-width="512" height="466" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiXxBhmnqJINwKk_pTaNLcZRkFZyuzMhRgOTU9xEGzVrs2zsQupoO4uZyawB6oC_0lr9Xfib81v_oUClOrc-RWWHHpQ7y2ppcxaIMcxAEhBzVoonguAVBWg2WOhEqSpajquDLaghy_cZsrCaWG-3bXb0254Cq-k1BRFHwnVGj6BNjA8iQ0wq4ETlka3=w640-h466" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr></tbody></table>Cuando la cebolla empiece a dorarse incorporamos el jamón.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjYtmNyAO7OqhNJQiv7oQdqXoepMOYjKMm4IVSEq-4BbktRYQuP-taZgJB1nkGs74pmmI0MjP_T5vaWhQ7V4ZjZhU4AvYHjHCsRBEpwFBW2An_otgPxqw6yb9t-EUpijtLCLVBr_CAIS3JAk23H8fpUSMA8GjIoQS2Q2ORuzQOlXpzegnBm3nA_iYGg=s537" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="432" data-original-width="537" height="514" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjYtmNyAO7OqhNJQiv7oQdqXoepMOYjKMm4IVSEq-4BbktRYQuP-taZgJB1nkGs74pmmI0MjP_T5vaWhQ7V4ZjZhU4AvYHjHCsRBEpwFBW2An_otgPxqw6yb9t-EUpijtLCLVBr_CAIS3JAk23H8fpUSMA8GjIoQS2Q2ORuzQOlXpzegnBm3nA_iYGg=w640-h514" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div>Lo rehogamos un par de minutos e incorporamos el pollo. Mezclamos bien.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEje8bzS-P_uQfHF3FaqMy6sxue10uOQCMxdxzBk1dfnuN3ujfrldFSnWOb91JqZ1-6-OfA5V81lNetRchmcqzqanszZusG2EhSa9oxJMh8echObHFQ8bPKKGpAJr2IKGC26pEs1lASnDx1tb22l-LZjHUyjQjsHWo76f3yiyBG-GBj4pAqlfB0L6_tk=s565" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="427" data-original-width="565" height="484" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEje8bzS-P_uQfHF3FaqMy6sxue10uOQCMxdxzBk1dfnuN3ujfrldFSnWOb91JqZ1-6-OfA5V81lNetRchmcqzqanszZusG2EhSa9oxJMh8echObHFQ8bPKKGpAJr2IKGC26pEs1lASnDx1tb22l-LZjHUyjQjsHWo76f3yiyBG-GBj4pAqlfB0L6_tk=w640-h484" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div>Incorporamos la harina, y dejamos que se tueste unos dos minutos, sin dejar de remover. Esto es imprescindible para evitar que la masa de las croquetas sepa a harina cruda.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiz_qeD5SC1QdCYttYDNFiQ32LdJbMeYzsii__wIu6jzZnMACsriO6BPKxeDaoRUqXToApyxUe0UwLX6pbM6YiF_vhahHqyyBvc-oZxSjcfRnEC96oD7qvXQW2dSMneqdrwx1bmmLrm3Or6X2rDHN8PkzOAbaqMWBloanIzRYMcqrIa-66PzD2X7CNU=s519" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="413" data-original-width="519" height="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiz_qeD5SC1QdCYttYDNFiQ32LdJbMeYzsii__wIu6jzZnMACsriO6BPKxeDaoRUqXToApyxUe0UwLX6pbM6YiF_vhahHqyyBvc-oZxSjcfRnEC96oD7qvXQW2dSMneqdrwx1bmmLrm3Or6X2rDHN8PkzOAbaqMWBloanIzRYMcqrIa-66PzD2X7CNU=w640-h510" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div>Ahora vamos añadiendo la leche poco a poco. Si la calentamos previamente es más difícil que salgan grumos. Yo no lo hago, pero la voy incorporando muy poco a poco y voy añadiendo más según se vaya integrando a la masa y no me sale ni un grumo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEid2zNE3DTs3XqN_fFudyR8PhVfSkptS66VLT2bKT8Zgw-BjpcM5kYkFie7oG6YNQklQEQvAEs8UcwswBtjqNqXc45FllGH1HVSwrnxTu0QjmTMtMQY0cTetlwofGy3Rj95N_PB8SNyzRNvvbhXpWPrJnRmOIymxz4fdVlR5UI695xfmFnVTHjSLfqt=s574" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="412" data-original-width="574" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEid2zNE3DTs3XqN_fFudyR8PhVfSkptS66VLT2bKT8Zgw-BjpcM5kYkFie7oG6YNQklQEQvAEs8UcwswBtjqNqXc45FllGH1HVSwrnxTu0QjmTMtMQY0cTetlwofGy3Rj95N_PB8SNyzRNvvbhXpWPrJnRmOIymxz4fdVlR5UI695xfmFnVTHjSLfqt=w640-h460" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Añadimos la pimienta y la nuez moscada.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj-mFhcYIbWNQ_eMoqFdnSJ42Rr8SejWXd5GFR2tiT-qFv5oudq8tQrczpjY7pxXsq3CgDDk54BHzGqCIXkSbP4dIALe8KEvPSZw7xUm-jIxN7lD36_8_v6V2z4JcVgZaHqucsibXg9MgDLsqocBpKKKj3J31hJP25GphMURcN9KOkf44UGfR_q4A_u=s548" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="399" data-original-width="548" height="466" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj-mFhcYIbWNQ_eMoqFdnSJ42Rr8SejWXd5GFR2tiT-qFv5oudq8tQrczpjY7pxXsq3CgDDk54BHzGqCIXkSbP4dIALe8KEvPSZw7xUm-jIxN7lD36_8_v6V2z4JcVgZaHqucsibXg9MgDLsqocBpKKKj3J31hJP25GphMURcN9KOkf44UGfR_q4A_u=w640-h466" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div>Tenemos que mover sin parar, para evitar que se pegue la masa a la cazuela. Cuando hayamos incorporado toda la leche seguimos removiendo sin parar, probamos de sal y la ponemos a nuestro gusto y si es necesario rectificamos de nuez moscada y pimienta. Hay que seguir removiendo unos 15 minutos hasta que veamos que la masa se despega de la sartén y toma consistencia.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiK3Ml2VmUzoY_wtACNBFMT7mc_RydpeK01zMCKu8ovyY79k3o3gDizMY_I98FIptYvMrMJOzI3urUy9xjCZrybBl1dl8wH0QWflCZbUd9eJ20UNhD4SomnKwBGe4E4Zxoyq14RUwYwgad2ZpgdCwwe-JNo3qw0zjhu0zhjj0k3EbsO7VmSI1ulHHT2=s505" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="386" data-original-width="505" height="490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiK3Ml2VmUzoY_wtACNBFMT7mc_RydpeK01zMCKu8ovyY79k3o3gDizMY_I98FIptYvMrMJOzI3urUy9xjCZrybBl1dl8wH0QWflCZbUd9eJ20UNhD4SomnKwBGe4E4Zxoyq14RUwYwgad2ZpgdCwwe-JNo3qw0zjhu0zhjj0k3EbsO7VmSI1ulHHT2=w640-h490" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div>Echamos la masa en una fuente, la tapamos con papel film y la dejamos enfriar. Cuando esté fría la metemos a la nevera. Debe reposar unas horas antes de formar las croquetas, si la hacemos de un día para otro, mejor.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEia1QuoLNhJHiAHndBI3PENWu7Aabhutl4TF79d5ARdXRw-lSiiFd2EViNRi676iyDEwTMPB4ZGgARlKsKYH7R6GxUQGJtFaXRSsOMghhObAOA5uGuSkgZtO8slJRFyLXpaPsl0IwT5Z55bpVqZoo6lC0iWFOLY0WUEBTcMqlElRt26B1Cb9zKoQ48f=s600" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEia1QuoLNhJHiAHndBI3PENWu7Aabhutl4TF79d5ARdXRw-lSiiFd2EViNRi676iyDEwTMPB4ZGgARlKsKYH7R6GxUQGJtFaXRSsOMghhObAOA5uGuSkgZtO8slJRFyLXpaPsl0IwT5Z55bpVqZoo6lC0iWFOLY0WUEBTcMqlElRt26B1Cb9zKoQ48f=w640-h480" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div>Con dos cucharas o con las manos humedecidas con aceite, vamos formando las croquetas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhziqNIQ3OQo1Z38KyShAxy7WXtI0TGIXrP6cMpYwTzcdnxeGiHuYGP435qVNHrT5IUYUNvrD7ZJTmhDrY1eAri_KF2KdnTc5-BxesaTzZ32Zz4BchQJkL8-wShQhOXj-f6dOum5Y11XP1ndRAgNiSKMcc-oTUFGtXDkupZ35lPeG-HLUQl6LlHyAkK=s510" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="427" data-original-width="510" height="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhziqNIQ3OQo1Z38KyShAxy7WXtI0TGIXrP6cMpYwTzcdnxeGiHuYGP435qVNHrT5IUYUNvrD7ZJTmhDrY1eAri_KF2KdnTc5-BxesaTzZ32Zz4BchQJkL8-wShQhOXj-f6dOum5Y11XP1ndRAgNiSKMcc-oTUFGtXDkupZ35lPeG-HLUQl6LlHyAkK=w640-h536" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Preparamos un par de recipientes, uno con los huevos batidos y otro con el pan rallado. Las pasamos primero por el huevo y luego por el pan rallado. A veces, antes del huevo las paso por harina.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgPIgvcVDrCh629iH0ALxmuV31zVChy_6ZjeR1ktK9IJP7FV-8ly2nbbdvrUSE0qnvytJlxkqv5GLTwniWNi_ocN-jXYXVHulU6kX8ppqTHcPuvl0iF_lsphNgnMr03A3xA6VoQ0oK4VEHfrVmv_4mAkqb-XaRlPDEm3janORd_m2zfoVnDVWXXvpu4=s593" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="333" data-original-width="593" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgPIgvcVDrCh629iH0ALxmuV31zVChy_6ZjeR1ktK9IJP7FV-8ly2nbbdvrUSE0qnvytJlxkqv5GLTwniWNi_ocN-jXYXVHulU6kX8ppqTHcPuvl0iF_lsphNgnMr03A3xA6VoQ0oK4VEHfrVmv_4mAkqb-XaRlPDEm3janORd_m2zfoVnDVWXXvpu4=w640-h360" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div>Aquí vemos como van quedando rebozadas. Si queremos, se pueden congelar perfectamente. Éste es el momento. Yo, cuando me lio con las croquetas, prefiero hacer una buena cantidad, congelar parte de ellas y cuando las queremos tomar sólo hay que sacarlas 10 minutos antes de freírlas, para que se atemperen un poco y las freímos. Quedan como recién hechas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg5cPo3yPZLv_OO-_Y1hBRTp1TBbFvaGBRyDcXNnjl8Hf5xrul2TmfhE5Rq7ktl0Qa4O1UuL7wUgCPE1OOjujPTRmAi-fy3xKM27Z4A1Ak8tiFPTRsNuzYhc2VFIRp5vZRy4p9yoDvQcPE8ZJcb9rAKBnTdAnS_8ye3SRpzg3ayaqC2e1KCcVSF9qee=s454" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="395" data-original-width="454" height="556" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg5cPo3yPZLv_OO-_Y1hBRTp1TBbFvaGBRyDcXNnjl8Hf5xrul2TmfhE5Rq7ktl0Qa4O1UuL7wUgCPE1OOjujPTRmAi-fy3xKM27Z4A1Ak8tiFPTRsNuzYhc2VFIRp5vZRy4p9yoDvQcPE8ZJcb9rAKBnTdAnS_8ye3SRpzg3ayaqC2e1KCcVSF9qee=w640-h556" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div>Ponemos aceite en un cazo o una sartén, es importante que haya suficiente para cubrir las croquetas y así evitaremos que se abran. Calentamos el aceite bastante, a unos 170º o hasta que empiece a humear. Las freímos por tandas para evitar que se enfríe el aceite. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi-aIr23cNBEO0VcYDgB4T83BK91lQ2nST93Jw-6TrS4PtKy7Tq8CSW45O0xuGUGXtzeSj8JrJH5fuYQtZsUo5aNKN1rZjJFI8JnW2j70EY0gQgnNOao2Zb7jLAILfYScYC4odCE5Hr4srNobXJjs0Ce1CMP7tAD8_gem3P0ewiz758XEeqBCkY7GZq=s516" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="417" data-original-width="516" height="518" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi-aIr23cNBEO0VcYDgB4T83BK91lQ2nST93Jw-6TrS4PtKy7Tq8CSW45O0xuGUGXtzeSj8JrJH5fuYQtZsUo5aNKN1rZjJFI8JnW2j70EY0gQgnNOao2Zb7jLAILfYScYC4odCE5Hr4srNobXJjs0Ce1CMP7tAD8_gem3P0ewiz758XEeqBCkY7GZq=w640-h518" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cuando estén doradas a nuestro gusto las sacamos sobre un papel de cocina para que pierdan el exceso de grasa y a disfrutarlas.</div></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgh0FeTBwEY7wp0V6F5HSQ9pbIpajo4QAG4NGsbU5elcdpP6gcm4QDrNHec3mtGFzgMyHERFmn6d0BiGcKV3qhuHgGySlQY7Xaaq0dWyj585JsRTP34W9dmf-fA4KCePJvPJiWmYPufipDhRH9Ybvu86JDxCx2tdVtTO2YyluZURhKJMEM7UfrKG_HB=s465" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="323" data-original-width="465" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgh0FeTBwEY7wp0V6F5HSQ9pbIpajo4QAG4NGsbU5elcdpP6gcm4QDrNHec3mtGFzgMyHERFmn6d0BiGcKV3qhuHgGySlQY7Xaaq0dWyj585JsRTP34W9dmf-fA4KCePJvPJiWmYPufipDhRH9Ybvu86JDxCx2tdVtTO2YyluZURhKJMEM7UfrKG_HB=w640-h444" width="640" /></a></div><br /><b><br /></b></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p>marques de muchabarbahttp://www.blogger.com/profile/06383089547035211305noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1112961449254808352.post-59451244461880720192021-11-25T08:00:00.005+01:002021-12-04T06:41:29.935+01:00GUISO DE PATATAS CON COSTILLAS DE CERDO<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3zJNaqGABhyphenhyphenk6XXkHwQP_XcT1rOBzt5hmahHU4mV26yAYcQ4NDtt90zDywIV7xmhpabnRm3P0viT5KIxr-5iUUS6LUvA0ocJvXERGU0yUW47siNQ5yzJHi1ATog4Y2sVjiFg9EmssBjA/s570/IMG_9472.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="430" data-original-width="570" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3zJNaqGABhyphenhyphenk6XXkHwQP_XcT1rOBzt5hmahHU4mV26yAYcQ4NDtt90zDywIV7xmhpabnRm3P0viT5KIxr-5iUUS6LUvA0ocJvXERGU0yUW47siNQ5yzJHi1ATog4Y2sVjiFg9EmssBjA/w640-h482/IMG_9472.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">Un guiso sencillo y riquísimo, con muy pocos ingredientes nos saldrá un plato que a nadie deja indiferente. Es barato, sabroso y fácil de hacer, no podemos pedir más.</p><p style="text-align: justify;"><b>INGREDIENTES</b></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz_lJRoZbqi3HMojA7e6zfQOhAl6f8eo6PoPoYKqc2UdfhKnejSVn48GRJ9suc8mh2SX2IkgHcKkwjKyyiLf9FVq4k1EyfKxNW51JJqkc9fMrexQR-idwK8bvb2Nc5B20e0h0n5b5O3LU/s515/IMG_9454.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="414" data-original-width="515" height="514" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz_lJRoZbqi3HMojA7e6zfQOhAl6f8eo6PoPoYKqc2UdfhKnejSVn48GRJ9suc8mh2SX2IkgHcKkwjKyyiLf9FVq4k1EyfKxNW51JJqkc9fMrexQR-idwK8bvb2Nc5B20e0h0n5b5O3LU/w640-h514/IMG_9454.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">1/2 Kg de costillas de cerdo partidas en trozos</p><p style="text-align: justify;">1 Kg de patatas</p><p style="text-align: justify;">2 Cebollas medianas</p><p style="text-align: justify;">4 Dientes de ajo</p><p style="text-align: justify;">Pimiento. Yo he puesto los que veis en la foto pero vale cualquiera, rojo, verde, ambos...</p><p style="text-align: justify;">1 Tomate</p><p style="text-align: justify;">2 Hojas de laurel</p><p style="text-align: justify;">1 Cucharadita de pimentón dulce. Le podemos añadir algo de pimentón picante, si nos gusta darle ese toque</p><p style="text-align: justify;">100 Ml de vino blanco. En mi caso Moriles</p><p style="text-align: justify;">2 o 3 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra</p><p style="text-align: justify;">Agua, sal y pimienta</p><p style="text-align: justify;"><b>PREPARACIÓN</b></p><p style="text-align: justify;">Podemos utilizar una olla rápida o una normal. Yo lo he hecho a fuego lento en una de hierro fundido. </p><p style="text-align: justify;">Ponemos en aceite a calentar y añadimos las costillas, a fuego medio alto, para que se doren bien por todas sus caras, las movemos de vez en cuando. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaPNK6Kr7yY6MbaI6elqj_TlzZfKulQI1BXxx3cnkEGoOdf34HnK-L87LUc9Nxk0svIKDPujDhlwnrKU2dOFW8hYzxdrnz_UhrfxdZvAGsz0z5Bkc2hZcfNQdn_Is1hNrKLPKjJKbbHLQ/s509/IMG_9455.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="405" data-original-width="509" height="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaPNK6Kr7yY6MbaI6elqj_TlzZfKulQI1BXxx3cnkEGoOdf34HnK-L87LUc9Nxk0svIKDPujDhlwnrKU2dOFW8hYzxdrnz_UhrfxdZvAGsz0z5Bkc2hZcfNQdn_Is1hNrKLPKjJKbbHLQ/w640-h510/IMG_9455.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Tardarán como unos 10 minutos. Las sacamos y reservamos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5WICVXLhAVTN9WMAF8AiIITxjZpqK44Qcdr3v8ZG9NFKJc781Rqi2-JleN-3rde5kGlZZwwlihj93LsguG4TQeTeaFvBWQxpr83L2bKO2fcgrVRLOjmk1mRW0aY_puxE6jEUytPnhqCg/s540/IMG_9457.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="427" data-original-width="540" height="506" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5WICVXLhAVTN9WMAF8AiIITxjZpqK44Qcdr3v8ZG9NFKJc781Rqi2-JleN-3rde5kGlZZwwlihj93LsguG4TQeTeaFvBWQxpr83L2bKO2fcgrVRLOjmk1mRW0aY_puxE6jEUytPnhqCg/w640-h506/IMG_9457.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Bajamos el fuego y en el mismo aceite, si hace falta añadimos una cucharada más, echamos la cebolla y el ajo picados finamente.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdDcouxBH06qxknHBw1TjsMB3JGI4lw5271HApUkJe6cWOGS8khI3RuESDvO1CoSJqEt_6B21CGPSPycQdMf-2M5UNlnwDM4DQ7BT8xmGiA9lw7QKnQFdWzmDDJavOhrkmJffe_g25FF0/s532/IMG_9458.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="429" data-original-width="532" height="516" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdDcouxBH06qxknHBw1TjsMB3JGI4lw5271HApUkJe6cWOGS8khI3RuESDvO1CoSJqEt_6B21CGPSPycQdMf-2M5UNlnwDM4DQ7BT8xmGiA9lw7QKnQFdWzmDDJavOhrkmJffe_g25FF0/w640-h516/IMG_9458.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Incorporamos los pimientos troceados. Añadimos un poco de sal y dejamos que se poche todo junto.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGfmrL8LPTy29wxMhCKF2vp9Nb2dUU2DYXLlWtjarmL60Z31yztP4Xaq1YOaKLamvqnyoCI2jMRo61AQa30pTAqkB2VhymeX4euK6L2VrPjgUD0en3N1PTZ3lCqUX-uaS-W6TmwQrKwaI/s547/IMG_9460.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="411" data-original-width="547" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGfmrL8LPTy29wxMhCKF2vp9Nb2dUU2DYXLlWtjarmL60Z31yztP4Xaq1YOaKLamvqnyoCI2jMRo61AQa30pTAqkB2VhymeX4euK6L2VrPjgUD0en3N1PTZ3lCqUX-uaS-W6TmwQrKwaI/w640-h480/IMG_9460.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Cuando la cebolla empiece a dorarse, echamos el pimentón y removemos todo.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzZ8XdqV6wHlf4LJ6lxxSEexP8uGqRZkTcbFof4fZuWnxVryFMQYtvT8TkbDslyqDFKBSocXhQNE7tFMwPaaHqIw9Ui1N7BZ7lPtxAY2taQ4ApgSB-reuO4waLnj8Pr4MEIlQHtPxyDII/s600/IMG_9461.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzZ8XdqV6wHlf4LJ6lxxSEexP8uGqRZkTcbFof4fZuWnxVryFMQYtvT8TkbDslyqDFKBSocXhQNE7tFMwPaaHqIw9Ui1N7BZ7lPtxAY2taQ4ApgSB-reuO4waLnj8Pr4MEIlQHtPxyDII/w640-h480/IMG_9461.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Enseguida incorporamos el tomate pelado y picado finamente para que no se queme el pimentón, puede ser rallado. Dejamos que se vaya haciendo a fuego medio unos 5 minutos.</p><p></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5hX4w8DDEOcLb-Lrhgs8dX5sHuPrsGr2Wa253CflsaYnM8pyRVaiDGzlTgnKNi6J2umlmb5nDsHDxPY5xG42wHo2LfbC2IA6zPP1zYm0ZYH118BZZVGRBTEXD0Zi9VfEgmCXBVqwe46g/s588/IMG_9463.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="398" data-original-width="588" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5hX4w8DDEOcLb-Lrhgs8dX5sHuPrsGr2Wa253CflsaYnM8pyRVaiDGzlTgnKNi6J2umlmb5nDsHDxPY5xG42wHo2LfbC2IA6zPP1zYm0ZYH118BZZVGRBTEXD0Zi9VfEgmCXBVqwe46g/w640-h434/IMG_9463.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Añadimos las costillas, sin desperdiciar el jugo que habrán soltado. Vertemos el vino blanco, mezclamos y dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5DQknJEmf2MOezKsPuVayDuXOTMry-Waovu8F4jaSs0yUSAQ21twi63zJYdD5HJNv_rYde7ltk9XlwATexIYu-InYhE-0Zt8SkCxhVNeuyaiaY65ZLlVNtxXVtj80VYWp3vXlkbeLbQY/s543/IMG_9464.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="412" data-original-width="543" height="486" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5DQknJEmf2MOezKsPuVayDuXOTMry-Waovu8F4jaSs0yUSAQ21twi63zJYdD5HJNv_rYde7ltk9XlwATexIYu-InYhE-0Zt8SkCxhVNeuyaiaY65ZLlVNtxXVtj80VYWp3vXlkbeLbQY/w640-h486/IMG_9464.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Añadimos las hojas de laurel, salpimentamos y dejamos que vaya cociendo a fuego lento.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmJwDirRqUG5z56qeVAXi9M6tZVWSDc3VB0vjM-_Kc8ci_2nwxaIQqcob77rigzrBsmsBfyhUvgn5svkVfoZzak-N6T-XsDPKqnYr681-TfIMR1uNOrstZ4Xdk10GLWj-ZbLNfpYpCOjI/s532/IMG_9465.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="431" data-original-width="532" height="518" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmJwDirRqUG5z56qeVAXi9M6tZVWSDc3VB0vjM-_Kc8ci_2nwxaIQqcob77rigzrBsmsBfyhUvgn5svkVfoZzak-N6T-XsDPKqnYr681-TfIMR1uNOrstZ4Xdk10GLWj-ZbLNfpYpCOjI/w640-h518/IMG_9465.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Pelamos las patatas y las cortamos en trozos de bocado, chascándolas, es decir iniciamos el corte y hacemos palanca para que se desgajen y así al cocerse soltarán parte del almidón y quedarán más melosas. Las incorporamos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgImqLFhf_cUW8TcJ7Ew40eQb5oE277p6_tk0cmSdzNJn94tW03jaZZWx2Xd2cVngrwgnFYZZMuf84fHulISWJ7chVievUkWTxxaX87KgvaMZHBXR8lS6ReROpgZjC-N-mBBt8wMbM7zkw/s498/IMG_9467.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="433" data-original-width="498" height="556" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgImqLFhf_cUW8TcJ7Ew40eQb5oE277p6_tk0cmSdzNJn94tW03jaZZWx2Xd2cVngrwgnFYZZMuf84fHulISWJ7chVievUkWTxxaX87KgvaMZHBXR8lS6ReROpgZjC-N-mBBt8wMbM7zkw/w640-h556/IMG_9467.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Cubrimos ligeramente con agua, añadimos un poco de sal, ponemos la tapa y dejamos que cuezan a fuego mínimo hasta que las patatas estén en su punto, que empiecen a deshacerse un poco. Si las hacemos en olla a presión las dejamos cocer unos 20 minutos desde que suba la válvula. El tiempo depende de la olla. Con la olla a presión necesitarán algo menos de agua.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGLVs9wGChkMp_g3G3pwUdKK2RnfDek_OKotgSZCEF3NLBRr4fX5qFBzRPmk1hGSwMa049Q3P0BkRHkTl62udSzhYRtAbafz3c2LUGL906lhussc3eY4a5zmVMN5gyF-1GGc_HHllOcPM/s527/IMG_9468.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="436" data-original-width="527" height="530" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGLVs9wGChkMp_g3G3pwUdKK2RnfDek_OKotgSZCEF3NLBRr4fX5qFBzRPmk1hGSwMa049Q3P0BkRHkTl62udSzhYRtAbafz3c2LUGL906lhussc3eY4a5zmVMN5gyF-1GGc_HHllOcPM/w640-h530/IMG_9468.JPG" width="640" /></a></div> <p></p><p style="text-align: justify;">Tardarán unos 35 minutos o algo más. Un rato antes de terminar probamos el caldo y rectificamos de sal, si procede.</p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3fRi5DHnTXmDfXYMuL8nKjie913203SyQxDtbleTuBzi15VnVduZ1IGxkfKuuDGyH4Xw1mYXEHWepw7o-XEywg0SjwKxV4a8J05t15clrJ8G-6shfiTokyvRXErQCCm91rzHlJeNhJhw/s600/IMG_9470.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3fRi5DHnTXmDfXYMuL8nKjie913203SyQxDtbleTuBzi15VnVduZ1IGxkfKuuDGyH4Xw1mYXEHWepw7o-XEywg0SjwKxV4a8J05t15clrJ8G-6shfiTokyvRXErQCCm91rzHlJeNhJhw/w640-h480/IMG_9470.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Las servimos bien calentitas.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio16uV2TZkyNzooF8aoA8w2pMBsKj3KIPlYE0RWaMVBW0fmzyCu4ql8lfyei9WtqlHnY-OTtCWjrcKmQ6eOZGVr2_Pui1uBgkk7vebS27OsilH_ItzwoVho1O4-EU4fTlICdXlIPciPl0/s502/IMG_9474.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="428" data-original-width="502" height="546" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio16uV2TZkyNzooF8aoA8w2pMBsKj3KIPlYE0RWaMVBW0fmzyCu4ql8lfyei9WtqlHnY-OTtCWjrcKmQ6eOZGVr2_Pui1uBgkk7vebS27OsilH_ItzwoVho1O4-EU4fTlICdXlIPciPl0/w640-h546/IMG_9474.JPG" width="640" /></a></div><br /><b><br /></b><p></p><p><br /></p><p><br /></p>marques de muchabarbahttp://www.blogger.com/profile/06383089547035211305noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1112961449254808352.post-27770126007177617432021-11-11T08:33:00.000+01:002021-11-11T08:33:26.480+01:00ARROZ CON BACALAO, COLIFLOR Y AJOS TIERNOS<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHuDZi6atb3nsx4Ak1z90DO7-5-sx7u0jHZgrRIKc0fLFhZMK_l5pltAqqlYL9D_MXoIXL58i7adDDcqMrXJQX51nYyjucjRzXbBwM6Z-Cb1eOU7_KN13mJbzxSPFVyRknqH0-VL802Nw/s600/IMG_9338.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHuDZi6atb3nsx4Ak1z90DO7-5-sx7u0jHZgrRIKc0fLFhZMK_l5pltAqqlYL9D_MXoIXL58i7adDDcqMrXJQX51nYyjucjRzXbBwM6Z-Cb1eOU7_KN13mJbzxSPFVyRknqH0-VL802Nw/w640-h480/IMG_9338.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">El arroz con bacalao y coliflor queda muy rico y si además le añadimos ajos tiernos, más rico todavía. Un plato sencillo y que en casa nos encanta. </p><p style="text-align: justify;"><b>INGREDIENTES (Para 2 personas)</b></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXxLAZx5YICBJlbZnMNJPfnseBCukdYAkdy3wNiHf5qp-Bi_s6CPwunSndeJpEinywW-UCEZ1glldJcJhAdsn22NJLJRoGQjTZ1f43afKWlG6UAftQcFxEUpxKRX4-WRrEnqLTgPksCxQ/s577/IMG_9320.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="392" data-original-width="577" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXxLAZx5YICBJlbZnMNJPfnseBCukdYAkdy3wNiHf5qp-Bi_s6CPwunSndeJpEinywW-UCEZ1glldJcJhAdsn22NJLJRoGQjTZ1f43afKWlG6UAftQcFxEUpxKRX4-WRrEnqLTgPksCxQ/w640-h434/IMG_9320.JPG" width="640" /></a></div><br /><b> </b>150 Gr de arroz redondo<p></p><p style="text-align: justify;">200 Gr. de migas de bacalao</p><p style="text-align: justify;">1 Trozo de coliflor</p><p style="text-align: justify;">1 Manojo de ajos tiernos</p><p style="text-align: justify;">2 Dientes de ajo</p><p style="text-align: justify;">1 Ñora. En mi caso 1 Cucharadita de ñora frita triturada, (viene en frasco y es más cómodo)</p><p style="text-align: justify;">1 o 2 Tomates, depende del tamaño</p><p style="text-align: justify;">1 Buen chorro de aceite de oliva virgen extra</p><p style="text-align: justify;">Colorante para paellas</p><p style="text-align: justify;">El doble y un poco más del volumen del arroz de caldo de verduras, de pescado o simplemente de agua</p><p style="text-align: justify;">Sal</p><p style="text-align: justify;"><b>PREPARACIÓN</b></p><p style="text-align: justify;">En una paella ponemos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, que cubra un poco el fondo, añadimos los ajos pelados y cortados en un par de trozos. En caso de utilizar ñora seca, de la que venden entera, le quitamos el pedúnculo, las semillas, la cortamos en varios trozos y la añadimos. Vamos moviendo todo para que se dore por todos lados. Cuando el ajo esté dorado, lo retiramos y si hemos puesto la ñora también.</p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoII5A7w2dxRa5BIixJEtH7s5QwcBUQAESxwdizock7U2cCvRfF08jN3NngAjkrpoUcozOC20YDBXL1_asgGzYavvljdjrtG5T79P05Oz9ogPGj2qYYgHo8LPxC1mc7u8gwHoHSK1dgB8/s556/IMG_9321.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="413" data-original-width="556" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoII5A7w2dxRa5BIixJEtH7s5QwcBUQAESxwdizock7U2cCvRfF08jN3NngAjkrpoUcozOC20YDBXL1_asgGzYavvljdjrtG5T79P05Oz9ogPGj2qYYgHo8LPxC1mc7u8gwHoHSK1dgB8/w640-h476/IMG_9321.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Incorporamos el bacalao algo desmenuzado con las manos, le damos unas vueltas, sacamos y reservamos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf9NRzl-m6iLsqw69aRoS8GWkl_np3eZ5Z6S5BW5KFK84SpVmBUG1jYtpD8CZUK09zXPqg5rSv1GAloQ_NTIaTrii2rmtpASX36gTO3eC3-TJQUeR-VkaZrpXQaGxLZcAU1pqNFIGXuLo/s517/IMG_9322.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="416" data-original-width="517" height="514" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf9NRzl-m6iLsqw69aRoS8GWkl_np3eZ5Z6S5BW5KFK84SpVmBUG1jYtpD8CZUK09zXPqg5rSv1GAloQ_NTIaTrii2rmtpASX36gTO3eC3-TJQUeR-VkaZrpXQaGxLZcAU1pqNFIGXuLo/w640-h514/IMG_9322.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">En el mismo aceite echamos la coliflor lavada y cortada en ramilletes pequeños, le ponemos un poco de sal y rehogamos hasta que se empiece a dorar, unos 5 minutos.</p><p></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgutQ6m0vJZzsKlY23Xx75bCLuY2w-dATkWXTzBu5KnPeQzJj26DATxJUzitQ_8crthWSS0x3DFwV9aUzJc_VeOaGCpWdyJKsqyn0xsS16OT29bZ6HpFjl54jfZ62GLBcJcpWhbXwORuiA/s550/IMG_9324.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="429" data-original-width="550" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgutQ6m0vJZzsKlY23Xx75bCLuY2w-dATkWXTzBu5KnPeQzJj26DATxJUzitQ_8crthWSS0x3DFwV9aUzJc_VeOaGCpWdyJKsqyn0xsS16OT29bZ6HpFjl54jfZ62GLBcJcpWhbXwORuiA/w640-h500/IMG_9324.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;"></p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: justify; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;"></p><p></p><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: justify; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Incorporamos los ajos tiernos limpios y cortados en trocitos a nuestro gusto. Rehogamos un par de minutos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoy_a5celFmecGK9f5zSK7upXUefsdypHz3V6qLYXE7egaBCM2w2dBMXpqQhcX_QAQ1WC73pcPq2lo1B8l0Vvul1eSjHWq8INXdDddMxUskL6aRV410Chkafsg3ZoUKQ9nQjBjMuFbihs/s562/IMG_9325.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="441" data-original-width="562" height="502" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoy_a5celFmecGK9f5zSK7upXUefsdypHz3V6qLYXE7egaBCM2w2dBMXpqQhcX_QAQ1WC73pcPq2lo1B8l0Vvul1eSjHWq8INXdDddMxUskL6aRV410Chkafsg3ZoUKQ9nQjBjMuFbihs/w640-h502/IMG_9325.JPG" width="640" /></a></div><p style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: "Times New Roman"; font-size: medium; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: justify; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-thickness: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">Trituramos el tomate pelado o lo rallamos y lo añadimos a la paella. Mezclamos y lo tenemos otros 5 minutos a fuego medio.</p><p></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAes3hqgpvdGcWE6ICYaCwJh-70dJdr8p1oNLZP-dtwWIyh7N13GcTVlv8krxXp5ErCcR3B3-pDoKjdMl8uSf3M4ui3sLftoqjIXLOzCGUwW81s-aGsPPuiRg1mNitmRoOHLX8QPFpGL4/s583/IMG_9326.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="428" data-original-width="583" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAes3hqgpvdGcWE6ICYaCwJh-70dJdr8p1oNLZP-dtwWIyh7N13GcTVlv8krxXp5ErCcR3B3-pDoKjdMl8uSf3M4ui3sLftoqjIXLOzCGUwW81s-aGsPPuiRg1mNitmRoOHLX8QPFpGL4/w640-h470/IMG_9326.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div>Ahora incorporamos el arroz, le damos unas vueltas para sofreírlo, un par de minutos.<div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_SLqooKYJYBJsy2ohJ8zOre2hRkdqy5eBtVQ3GEfXOuJC7k6A-s4ZN_szUQw6ueNAIHktLsa6Rq7hfiIeP9v2TvKMrTkjhxfXZ0X5OzT1_q9fW-iV8U08fTdZA1SdtfQLgGhqHBjyr8M/s593/IMG_9328.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="388" data-original-width="593" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_SLqooKYJYBJsy2ohJ8zOre2hRkdqy5eBtVQ3GEfXOuJC7k6A-s4ZN_szUQw6ueNAIHktLsa6Rq7hfiIeP9v2TvKMrTkjhxfXZ0X5OzT1_q9fW-iV8U08fTdZA1SdtfQLgGhqHBjyr8M/w640-h418/IMG_9328.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Añadimos la ñora frita junto con los ajos triturados. Si la ñora era de las enteras que la hemos sofrito con los ajos, machacamos todo en un mortero y lo incorporamos.</div></div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghESODrHBDl63WQCfZyf9qhHvTxbg_Z1cKbFgxBGoRiMPO0kzp3wpuRmRjnKRC-QgBG67emxPU96lHqpbqhmzvmnschCELOPLoO839GFR3C4A_uGdjfLhAPAy7_ofOxEL1DxhcjVRsyRo/s600/IMG_9329.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghESODrHBDl63WQCfZyf9qhHvTxbg_Z1cKbFgxBGoRiMPO0kzp3wpuRmRjnKRC-QgBG67emxPU96lHqpbqhmzvmnschCELOPLoO839GFR3C4A_uGdjfLhAPAy7_ofOxEL1DxhcjVRsyRo/w640-h480/IMG_9329.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Añadimos el caldo caliente o en su caso el agua. Echamos un poco de colorante de paellas y mezclamos todo bien para que quede repartido por igual en la paella.</div></div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA-xhtTOY1FtvnIsG8Lcd7Nl7XRXhA_xwNXvb_sz2D_1ByzJL4PeNIaB-ro7QzEH3oNmuC6DHLaIHDcLux5BhQSpBS9-gwR3HFnpQ-Kvl0rrKmy9XmdCf9kYM5nCIX8dhFqeEgqoxclJI/s559/IMG_9330.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="428" data-original-width="559" height="490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA-xhtTOY1FtvnIsG8Lcd7Nl7XRXhA_xwNXvb_sz2D_1ByzJL4PeNIaB-ro7QzEH3oNmuC6DHLaIHDcLux5BhQSpBS9-gwR3HFnpQ-Kvl0rrKmy9XmdCf9kYM5nCIX8dhFqeEgqoxclJI/w640-h490/IMG_9330.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Probamos el caldo de sal y rectificamos si procede. El arroz tiene que hervir unos 18 minutos, los primeros 7 u 8 a fuego más bien fuerte y después a fuego lento. Una vez repartido en la paella ya no lo movemos para evitar que se suelte el almidón del arroz y nos salga pastoso.</div></div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWL2EvOGmXxIKKxYqSt2uFB__eoAUCUIxImSMk_C4l0JDR64IjecThh2RUim7exGY6ezUlh6D5th2nYLkywbFrY-lzBnm8VamJKVr9ixHBlAl-ZVBt1MbtfsOr8uFIewpi1UxYSGXSjcQ/s600/IMG_9335.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWL2EvOGmXxIKKxYqSt2uFB__eoAUCUIxImSMk_C4l0JDR64IjecThh2RUim7exGY6ezUlh6D5th2nYLkywbFrY-lzBnm8VamJKVr9ixHBlAl-ZVBt1MbtfsOr8uFIewpi1UxYSGXSjcQ/w640-h480/IMG_9335.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div>Comprobamos que el grano está hecho a nuestro gusto. Una vez apagado el fuego lo tapamos con un paño limpio y dejamos reposar 5 minutos. </div><div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMrrHo9BSPOC04iCJHiIZrTOeNj1_u-ytpUa0FxyJTgoh6X3VJRhiWEGOw4PooYRViRfRva_8-U3HRaEWIaPWWAwWrlEVvhmJkm98QEutF-xWR0049-Bu4ERAwk0U4-cahBmCv6C8YGFA/s534/IMG_9340.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="393" data-original-width="534" height="472" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMrrHo9BSPOC04iCJHiIZrTOeNj1_u-ytpUa0FxyJTgoh6X3VJRhiWEGOw4PooYRViRfRva_8-U3HRaEWIaPWWAwWrlEVvhmJkm98QEutF-xWR0049-Bu4ERAwk0U4-cahBmCv6C8YGFA/w640-h472/IMG_9340.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr></tbody></table><br /><b><br /></b><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p></div>marques de muchabarbahttp://www.blogger.com/profile/06383089547035211305noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1112961449254808352.post-72570403863263628112021-11-04T08:00:00.014+01:002021-11-04T08:00:00.195+01:00ALUBIAS CON CODORNICES EN ESCABECHE<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw_HPyj1ssk9zUPsfVh6KpHuRJhrJKqYOCFbK9YW258lIe01lBK_9LssxfYCFO8Sn8k_WS5FV1PuDLaIqAafLriyGJJz2IqyanT3KCAq2ZFa9UdQ3IsCzDlG2qhsxKvTxXZ-Qqu6qB9Uk/s540/IMG_9427.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="391" data-original-width="540" height="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw_HPyj1ssk9zUPsfVh6KpHuRJhrJKqYOCFbK9YW258lIe01lBK_9LssxfYCFO8Sn8k_WS5FV1PuDLaIqAafLriyGJJz2IqyanT3KCAq2ZFa9UdQ3IsCzDlG2qhsxKvTxXZ-Qqu6qB9Uk/w640-h464/IMG_9427.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">Vamos con un plato de cuchara muy rico y fácil de preparar. He utilizado codornices en escabeche en conserva para hacer la receta más rápida. Y si la queremos más rápida todavía podemos utilizar judías de las que vienen cocidas en frasco de cristal. En mi caso utilicé unas judías que no eran todo lo buenas que se suponía por su procedencia y se partieron un poco, pero de sabor estaban riquísimas. </p><p style="text-align: justify;"><b>INGREDIENTES</b></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTS5IpnQVCjA2TBXEBkoli4yIISsgqKOWuKHkJrkkI_C2M6vjA-b0xkWLlqKnwaTA-NpysfJh6DNTUu7UIrZxWc1rZeohxwkOsVcjMTbXhckH2iEPLSsmnLc6U4gO-5Y-qpAh9HrRvy9Q/s557/IMG_9418.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="429" data-original-width="557" height="492" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTS5IpnQVCjA2TBXEBkoli4yIISsgqKOWuKHkJrkkI_C2M6vjA-b0xkWLlqKnwaTA-NpysfJh6DNTUu7UIrZxWc1rZeohxwkOsVcjMTbXhckH2iEPLSsmnLc6U4gO-5Y-qpAh9HrRvy9Q/w640-h492/IMG_9418.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">300 Gr de judías blancas de buena calidad</p><p style="text-align: justify;">1 Lata de codornices en escabeche en conserva. (Tenía 2 codornices)</p><p style="text-align: justify;">1 Cebolla</p><p style="text-align: justify;">1 Zanahoria</p><p style="text-align: justify;">3 Dientes de ajo</p><p style="text-align: justify;">Sal</p><p style="text-align: justify;">1 Chorreón de aceite de oliva virgen extra</p><p style="text-align: justify;"><b>PREPARACIÓN</b></p><div style="text-align: justify;">Empezaremos poniendo las judías en remojo con abundante agua la noche anterior. Ponemos una cazuela al fuego y echamos las judías bien lavadas, la cebolla y la zanahoria cortadas en trocitos y los dientes de ajo con piel y les damos un golpe para chafarlos un poco. Las cubrimos con agua del grifo o mineral, si la del grifo no es buena y ponemos el fuego medio hasta que hierva.</div><p></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK7-VgMkOjyEZ8xjJfrQtIwx37egdLckOsk0vEZPP1jlgt7UShwogsrCXfSvZdzRz89L35trDXOCFeYXx0HElCO4yIzoFg5KP_IPWCvkOWQ2SXy_P_z1xXiuaOFkzneP4JgS6OoECw_yU/s587/IMG_9421.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="424" data-original-width="587" height="462" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK7-VgMkOjyEZ8xjJfrQtIwx37egdLckOsk0vEZPP1jlgt7UShwogsrCXfSvZdzRz89L35trDXOCFeYXx0HElCO4yIzoFg5KP_IPWCvkOWQ2SXy_P_z1xXiuaOFkzneP4JgS6OoECw_yU/w640-h462/IMG_9421.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Cuando hierva unos minutos saldrá espuma, la retiramos con un cazo o un colador.</p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVWLsjT_xmqpt3fgSW8Umrd6PTrHdDaCj9wfF3NT2yqekHoAm6o5b2MeCuZiUgDt73VafqZHlVeG4RjuFK6SffZy1LFHbkZr3wgEM8yPcsGT-yTImV5X8yQiYbh5yliuXVEv0QhWSCUqo/s569/IMG_9422.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="441" data-original-width="569" height="496" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVWLsjT_xmqpt3fgSW8Umrd6PTrHdDaCj9wfF3NT2yqekHoAm6o5b2MeCuZiUgDt73VafqZHlVeG4RjuFK6SffZy1LFHbkZr3wgEM8yPcsGT-yTImV5X8yQiYbh5yliuXVEv0QhWSCUqo/w640-h496/IMG_9422.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: justify;"><br />Les añadimos un poco de agua fría para "asustarlas" esto ayuda a que no se desprenda la piel, repetimos la operación un par de veces más. Echamos un chorreón de aceite de oliva virgen extra, como un par de cucharadas y dejamos que hiervan a juego lento hasta que estén hechas. El tiempo depende de la calidad de las judías, las hervimos hasta que estén blandas. De vez en cuando movemos la cazuela para que se mezclen los ingredientes, pero sin hacerlo con la cuchara para no romperlas. A media cocción ponemos un poco de sal, no demasiada pues cuando añadamos las codornices rectificaremos la misma, ya que el escabeche tiene sal. Cuando estén hechas incorporamos todo el contenido de la lata de las codornices, caldo incluido, antes les separamos los muslos y las pechugas. Es el momento de rectificar el punto de sal. </td></tr></tbody></table><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhv9Wq3jA3JQu3e3FXtYY9xChvYQY4hfvZ9EhXp6V2vsrM_uFeTkATNm8fVIQeNl1uEPlniETxe2FZs-MS1AoQs6SLz8iLBkg1vgwcFP3H2ufRpnUY8lPhyCmOtbOXFAA3WUee0kBwRcQ/s509/IMG_9424.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="509" height="504" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhv9Wq3jA3JQu3e3FXtYY9xChvYQY4hfvZ9EhXp6V2vsrM_uFeTkATNm8fVIQeNl1uEPlniETxe2FZs-MS1AoQs6SLz8iLBkg1vgwcFP3H2ufRpnUY8lPhyCmOtbOXFAA3WUee0kBwRcQ/w640-h504/IMG_9424.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Dejamos que cueza todo junto unos 8 o 10 minutos para que se absorban bien los sabores y listas.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQAWre3gWaCQVC2NYsICy4Gb1XLqhJBNKTaVwApB2fZTs0qEuhhEBlviesHgAlBXjKdtKXLQz5in6szqoCAekvkQkGnkwtGN3CLLvCpryxT5oPKUDSpB6RKpQ5l7Vp8VWjp4u5rCzEM30/s568/IMG_9425.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="426" data-original-width="568" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQAWre3gWaCQVC2NYsICy4Gb1XLqhJBNKTaVwApB2fZTs0qEuhhEBlviesHgAlBXjKdtKXLQz5in6szqoCAekvkQkGnkwtGN3CLLvCpryxT5oPKUDSpB6RKpQ5l7Vp8VWjp4u5rCzEM30/w640-h480/IMG_9425.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Las servimos bien calentitas. De un día para otro están todavía mejores.</p><p></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsHceNw2O26etFklk5woXb0tqwFMTCoM3oWmQZKJCVf2SRjM3NRcRNUBg_HoqX3xPBsDwrO3-royj8cn43B0F5fNqLPYcvHG5otTyjds7A5ozVSRSIl-4xaTC08HbR4tJYq5u4_sBchr8/s519/IMG_9428.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="437" data-original-width="519" height="538" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsHceNw2O26etFklk5woXb0tqwFMTCoM3oWmQZKJCVf2SRjM3NRcRNUBg_HoqX3xPBsDwrO3-royj8cn43B0F5fNqLPYcvHG5otTyjds7A5ozVSRSIl-4xaTC08HbR4tJYq5u4_sBchr8/w640-h538/IMG_9428.JPG" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Si hemos decidido hacerlo con alubias de bote, pochamos bien todas las verduras y a continuación añadimos las judías del bote, bien lavadas bajo el grifo, cubrimos ligeramente de agua y cuando hierva un par de minutos añadimos todo el contenido de la lata de codornices y que hierva todo junto 7 u 8 minutos para que se mezclen los sabores. </div><p></p>marques de muchabarbahttp://www.blogger.com/profile/06383089547035211305noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1112961449254808352.post-69119326563754028482021-10-28T08:00:00.002+02:002021-10-28T08:40:15.331+02:00ALBÓNDIGAS DE BERENJENA CON TOMATE<b></b><p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2_rX6e5CxjBCfXsPEXXPKYNBFHrDSpk8Mp4Lt3f8iTt4RdEweNtZxgHueLhbNZPMoYRpWKpEAc5fVO9gFDiaiEggpBHK0wDLxLPZ1FGcnDiX_mjMXr5o6mTujxh-ybrIwF_9VVljs54o/s577/IMG_9393.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="429" data-original-width="577" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2_rX6e5CxjBCfXsPEXXPKYNBFHrDSpk8Mp4Lt3f8iTt4RdEweNtZxgHueLhbNZPMoYRpWKpEAc5fVO9gFDiaiEggpBHK0wDLxLPZ1FGcnDiX_mjMXr5o6mTujxh-ybrIwF_9VVljs54o/w640-h476/IMG_9393.JPG" width="640" /></a><br /><br /></p><p style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCUexMUxldaXpnmiFKPAiSCOWE18Y_e41s22AUttDTzMnKIuQ4q3mpqG5AYy8rPAdxY3E7F0CONAvR_hZCc_3i48uAwvksNAkYEfey-ezntS89-K8wrRcdUbfnGF8l6kdJLwVLTQJYD34/s546/IMG_9398.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="445" data-original-width="546" height="522" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCUexMUxldaXpnmiFKPAiSCOWE18Y_e41s22AUttDTzMnKIuQ4q3mpqG5AYy8rPAdxY3E7F0CONAvR_hZCc_3i48uAwvksNAkYEfey-ezntS89-K8wrRcdUbfnGF8l6kdJLwVLTQJYD34/w640-h522/IMG_9398.JPG" width="640" /></a></p><div style="text-align: justify;">Me han sorprendido estas albóndigas de berenjena, las vi en un Youtube de Loli Domínguez y nos han encantado en casa, ya las he hecho un par de veces con éxito total. Quedan más blanditas que las de carne, quedan jugosas y con un sabor delicioso que si no dices que están hechas con berenjena posiblemente ni se den cuenta. Os aconsejo que las probéis y seguro que os gustan. Ideales para los que no quieren comer carne. Con las cantidades que pongo han salido bastantes, unas 40. Si queréis menos pues reducid proporcionalmente las cantidades.</div><div><p><b>INGREDIENTES</b></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYyS3-nCieGBEe8cRgkCbBf6HhXWbInoRGvh-q5emWEvwKAhvV3IsJOnSyDP5BMoxTDCcImVvK3GHrDL_9snx0YkzYiF36mb2kQPOi97u3YqmFW3DMhdj5t_hP4OeaBs_LAl7eacgo9mU/s586/IMG_9365.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="371" data-original-width="586" height="406" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYyS3-nCieGBEe8cRgkCbBf6HhXWbInoRGvh-q5emWEvwKAhvV3IsJOnSyDP5BMoxTDCcImVvK3GHrDL_9snx0YkzYiF36mb2kQPOi97u3YqmFW3DMhdj5t_hP4OeaBs_LAl7eacgo9mU/w640-h406/IMG_9365.JPG" width="640" /></a></div><p>1 Kg de berenjenas</p><p>Salsa de tomate, a poder ser casera. Podéis ver la receta <a href="https://lasrecetasdelmarquesdemuchabarba.blogspot.com/2013/03/salsa-de-tomate-casera.html" target="_blank">AQUÍ</a></p><p>1 cebolla grande</p><p>2 o 3 Dientes de ajo</p><p>2 Huevos</p><p>120 Gr. de pan rallado</p><p>Pimienta negra molida</p><p>2 o 3 Cucharadas de harina para rebozarlas</p><p>Sal </p><p>Aceite para freír</p><p><b>PREPARACIÓN</b></p><div style="text-align: justify;">Pelamos la cebolla y 1 o 2 dientes de ajo. Los picamos finamente. Ponemos 2 o 3 Cucharadas de aceite virgen extra en una sartén al fuego, añadimos los ajos, la cebolla y un poco de sal. </div><p></p><p></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_lb1ZV8s1tVOXsNB4JvtTDiulZoc1f5nSfs540GxJZiZWGRBqi5KNlxtDaF9Lc8eWcDV560H27S1g2OgJRCuhUQhllnjeBmcQSZon5njreVzqZvmyJXX1k-IZaya0xh9voqPAT2RuN8I/s550/IMG_9366.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="394" data-original-width="550" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_lb1ZV8s1tVOXsNB4JvtTDiulZoc1f5nSfs540GxJZiZWGRBqi5KNlxtDaF9Lc8eWcDV560H27S1g2OgJRCuhUQhllnjeBmcQSZon5njreVzqZvmyJXX1k-IZaya0xh9voqPAT2RuN8I/w640-h458/IMG_9366.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: left;"><span style="text-align: justify;"><br />Rehogamos hasta que la cebolla se vea transparente.<br /></span></td></tr></tbody></table><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuTA7dwBQ2W37SWkTUWQk-Tzpi2eZqzU-RCUUbNMkIzZ9XyGApn00lFSyf4rw43dDqW5hcIzUj9babqu6G7FuVmsxqLPo9MZCihTTJgup2pwaqsPsZ461W4c6Vaz9-wCJ56mY53pnhfWQ/s559/IMG_9370.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="439" data-original-width="559" height="502" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuTA7dwBQ2W37SWkTUWQk-Tzpi2eZqzU-RCUUbNMkIzZ9XyGApn00lFSyf4rw43dDqW5hcIzUj9babqu6G7FuVmsxqLPo9MZCihTTJgup2pwaqsPsZ461W4c6Vaz9-wCJ56mY53pnhfWQ/w640-h502/IMG_9370.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Mientras tanto cortamos las berenjenas en cuadraditos pequeños. Podemos pelarlas o no, o unas si y otras no, a nuestro gusto. Yo las pelé todas. Las añadimos a la sartén, salpimentamos y movemos con frecuencia para que no se peguen, a fuego medio. Se puede añadir un poco más de aceite. Las berenjenas absorben todo el aceite que les echemos pero no es necesario, si veis que se pegan podéis echar un chorrito pequeño de agua.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2SRh7f1D2uzUhuvNpgEMmHhDI_swlEpqvwsRhXhAxeejonOvd8UcrZPlqp4dnFPgxGvZhG05YztxXKprXN436Jixhyphenhyphenk9zCKdgoKe84wQQgg_7FJiu-I21AHZJ1bX3pKZc1WvptqObhv4/s572/IMG_9371.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="422" data-original-width="572" height="472" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2SRh7f1D2uzUhuvNpgEMmHhDI_swlEpqvwsRhXhAxeejonOvd8UcrZPlqp4dnFPgxGvZhG05YztxXKprXN436Jixhyphenhyphenk9zCKdgoKe84wQQgg_7FJiu-I21AHZJ1bX3pKZc1WvptqObhv4/w640-h472/IMG_9371.JPG" width="640" /></a></div><p>Al cabo de unos 30 minutos estarán listas. Cuando estén blanditas, las probamos de sal y rectificamos si es necesario. Las sacamos a un bol para que se enfríen.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc1RfkmUGEW5tgXxhZKREd_ZLEvT8tyIv6PncjdLDSmr9_QFf07C_J4cEKicyimFLwWBvYhwNgf9sDL92br0Mykw2pYEgFRQotZnYYRdyJEPqRlSHKmtx8WJEl7ay4QDMdXHI0ytWIbPU/s549/IMG_9374.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="423" data-original-width="549" height="494" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc1RfkmUGEW5tgXxhZKREd_ZLEvT8tyIv6PncjdLDSmr9_QFf07C_J4cEKicyimFLwWBvYhwNgf9sDL92br0Mykw2pYEgFRQotZnYYRdyJEPqRlSHKmtx8WJEl7ay4QDMdXHI0ytWIbPU/w640-h494/IMG_9374.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Una vez frías, picamos un diente grande de ajo, yo lo he triturado en un prensa ajos, pero puede ser en un mortero, lo añadimos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC5oOUqxm-OskXDDoBsqIlSczZH8qY0dwfc5lmQXyotv-hQ8OBA2dSF6bLWYg67dUpUkUMIT7swJ3NQXS2GyoBN0me6VneP2udF-yARPTQ0lb4bjDRqHqLCmRkk5J_T76jKjACHzskssA/s600/IMG_9376.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC5oOUqxm-OskXDDoBsqIlSczZH8qY0dwfc5lmQXyotv-hQ8OBA2dSF6bLWYg67dUpUkUMIT7swJ3NQXS2GyoBN0me6VneP2udF-yARPTQ0lb4bjDRqHqLCmRkk5J_T76jKjACHzskssA/w640-h480/IMG_9376.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Incorporamos los huevos y un buen manojo de perejil triturado o machacado en el mortero junto con el ajo. Mezclamos todo bien.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB0vWefwmIw4y_4ZcsKDlU5yGzsWK5UyBXI05KaDoStO71z92tsYkI52UX2ev3BHBijIAxwW74S-Ei5NNRfDOTQuQ_HrsYIVH-IhS6ssxMFCn2K211TLWmUudw3IUxK-3DMb14lw3mmxQ/s548/IMG_9378.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="437" data-original-width="548" height="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB0vWefwmIw4y_4ZcsKDlU5yGzsWK5UyBXI05KaDoStO71z92tsYkI52UX2ev3BHBijIAxwW74S-Ei5NNRfDOTQuQ_HrsYIVH-IhS6ssxMFCn2K211TLWmUudw3IUxK-3DMb14lw3mmxQ/w640-h510/IMG_9378.JPG" width="640" /></a></div><p><span style="text-align: justify;">Añadimos el pan rallado. Es mejor añadirlo poco a poco pues depende de la humedad que tenga la berenjena necesitará más o menos. La cantidad que yo he puesto es orientativa. Como el pan rallado tarda unos minutos en absorber la humedad, le vamos dando tiempo. Hay que echar pan rallado hasta que la mezcla se quede de una consistencia que se le pueda dar forma a las albóndigas.</span></p><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8KsSc_rBq1J7Klk-FO3qYUKI1aDvOQrKa2mTTaX_DjnHgX6pAxRqJdcIUiGAEjL8Xmmaco1EpN0JN6UwEJq5HZGfqSGz4WWxrWt30e3tfg7o0Oyslak8f_93x2zbdAnGAvzTubHMKQUI/s532/IMG_9379.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="425" data-original-width="532" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8KsSc_rBq1J7Klk-FO3qYUKI1aDvOQrKa2mTTaX_DjnHgX6pAxRqJdcIUiGAEjL8Xmmaco1EpN0JN6UwEJq5HZGfqSGz4WWxrWt30e3tfg7o0Oyslak8f_93x2zbdAnGAvzTubHMKQUI/w640-h512/IMG_9379.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Vamos a formar las albóndigas. Truco que funciona muy bien, ponéis un par de cucharadas de harina en un vaso, añadís una porción de berenjenas, según os gusten más o menos grandes las albóndigas. Si queréis las formáis a mano y las pasáis por harina pero el truco del vaso es muy cómodo.</p><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibtn-2-nnsBaC8rfifAAfIh-H-6eHFOhb1VwxjwU4wSs0as11BYjy_W8gy_oldkbYYYTtCT4aEYj9KtOXe4tIF86PQ9b7zaNpIOoNbxIXAjhrkw5OHMnn1BUKpvXfjwYcGQhySGxLYQt8/s600/IMG_9380.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibtn-2-nnsBaC8rfifAAfIh-H-6eHFOhb1VwxjwU4wSs0as11BYjy_W8gy_oldkbYYYTtCT4aEYj9KtOXe4tIF86PQ9b7zaNpIOoNbxIXAjhrkw5OHMnn1BUKpvXfjwYcGQhySGxLYQt8/w640-h480/IMG_9380.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Movemos el vaso con movimientos rápidos y en círculo y vemos como enseguida se forma la albóndiga.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLp57l0NJUDeGeh8h5IuUFxvKc2UyzMFxyXV6HNSZHIhV5x6Dcv_90qRqUrbHdhJxx7jWfQ6qqg19vEGhSPmBGqRw84ZdGFBUolicebXG3Bfx24pZPYfmA3IvhewB3-ZM9ikYwvFsCrow/s510/IMG_9381.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="415" data-original-width="510" height="520" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLp57l0NJUDeGeh8h5IuUFxvKc2UyzMFxyXV6HNSZHIhV5x6Dcv_90qRqUrbHdhJxx7jWfQ6qqg19vEGhSPmBGqRw84ZdGFBUolicebXG3Bfx24pZPYfmA3IvhewB3-ZM9ikYwvFsCrow/w640-h520/IMG_9381.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Las vamos poniendo en un recipiente. Es mejor ir friendo a la vez que se van formando para que no se ablanden antes de echarlas a la sartén.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie1cEvnK8Cb43kIVAAWcDGjrW1jQX7N_Xc5Chck69WfraswPn9vKl83Dp8Fj5XXjD99RNS9PAzCqxE325MI2X3Qdp18MTHVtxlcS7DJsP-Sasg55_DmEaSyuQiJTk-2Sc7Q9_sVTGZaQ0/s491/IMG_9382.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="407" data-original-width="491" height="530" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie1cEvnK8Cb43kIVAAWcDGjrW1jQX7N_Xc5Chck69WfraswPn9vKl83Dp8Fj5XXjD99RNS9PAzCqxE325MI2X3Qdp18MTHVtxlcS7DJsP-Sasg55_DmEaSyuQiJTk-2Sc7Q9_sVTGZaQ0/w640-h530/IMG_9382.JPG" width="640" /></a></div><p>Ponemos aceite en una sartén y las vamos friendo hasta que estén doradas por toda su superficie.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6RPo7AFQwtngu5pQmaZFc546q7a6V4eO8isF8d41jImtDXECXU2vXVNsp4d8ukWQkXlHqEaI23tWHFxzA308n0OJNDOeUB2IgftNQvnVhbZOWEdBdBaIeWiVTuHKFUOxJVOi_NnvSdtk/s504/IMG_9383.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="437" data-original-width="504" height="554" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6RPo7AFQwtngu5pQmaZFc546q7a6V4eO8isF8d41jImtDXECXU2vXVNsp4d8ukWQkXlHqEaI23tWHFxzA308n0OJNDOeUB2IgftNQvnVhbZOWEdBdBaIeWiVTuHKFUOxJVOi_NnvSdtk/w640-h554/IMG_9383.JPG" width="640" /></a></div><p>Las vamos sacando y las colocamos sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_NuJow7A-zZ0IQ-mfGnPfiOrYZ3_bcSGv0FEd81gxYWz3frEHvnYuV-ZsA6q2kSerJYrQLu3GoCVH2tzGn0a0JKTqOLVapzk-CAx0RFXSHKHL1M6kGsXuu1l5d7frgi_uCkdLR5DeYbg/s2048/IMG_9385.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_NuJow7A-zZ0IQ-mfGnPfiOrYZ3_bcSGv0FEd81gxYWz3frEHvnYuV-ZsA6q2kSerJYrQLu3GoCVH2tzGn0a0JKTqOLVapzk-CAx0RFXSHKHL1M6kGsXuu1l5d7frgi_uCkdLR5DeYbg/w640-h480/IMG_9385.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ponemos el tomate frito en una cazuela, añadimos un poco de agua. Yo puse dos vasos de 1/4 de litro de salsa de tomate y unos 150 ml de agua. Mezclamos bien. Probamos de sal y rectificamos si hace falta.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKYxgzgo6PxoFsQcGDGFWlGsDGeuKzMKGHOJyIxFyR89POsI413LkEiNxmDToMHa2XeH-JgnIvqABVVMpI2ggesN-OgZ9jI-Ppv6dsNIb0W869NonIosIr-GH5yiI8fxQgzuQhE4XGWlU/s526/IMG_9388.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="426" data-original-width="526" height="518" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKYxgzgo6PxoFsQcGDGFWlGsDGeuKzMKGHOJyIxFyR89POsI413LkEiNxmDToMHa2XeH-JgnIvqABVVMpI2ggesN-OgZ9jI-Ppv6dsNIb0W869NonIosIr-GH5yiI8fxQgzuQhE4XGWlU/w640-h518/IMG_9388.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Incorporamos las albóndigas y dejamos que cueza todo junto unos 8 o 10 minutos. Esos puntitos verdes que se ven son hojas de albahaca troceadas que le añadí a la salsa para darle un toque. No hay que meter la cuchara mara mezclar pues podemos romper las albóndigas, movemos el recipiente en círculos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizLgsPl9EnN0QfuLkU7zn-5_wrKNi2hjRraFLhxAKbgO4X3nWPo8UAIweMlYJLHG1xDxkETRg2Ep7SXNsdK9eXaRxhTvcF7wKo9HHihkQl21hnoeCZ6pWLasxenS_NDskdJjxQElfVOcw/s519/IMG_9390.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="438" data-original-width="519" height="540" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizLgsPl9EnN0QfuLkU7zn-5_wrKNi2hjRraFLhxAKbgO4X3nWPo8UAIweMlYJLHG1xDxkETRg2Ep7SXNsdK9eXaRxhTvcF7wKo9HHihkQl21hnoeCZ6pWLasxenS_NDskdJjxQElfVOcw/w640-h540/IMG_9390.JPG" width="640" /></a></div><p>Sacamos y servimos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisCSDbLgSeLb3HZRQmIGSoLIjidfTYOx_pD0nmEnoXuJKBq5Rbydr0GdzoFdlnumwIsh9ZEpQ3hsUZpy6okyjgMtAUXAP9ChxepRWPU8Wjm3tQY1GWO9XJEZDPSoVhbdg9yn2GF2qfbcs/s600/IMG_9395.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisCSDbLgSeLb3HZRQmIGSoLIjidfTYOx_pD0nmEnoXuJKBq5Rbydr0GdzoFdlnumwIsh9ZEpQ3hsUZpy6okyjgMtAUXAP9ChxepRWPU8Wjm3tQY1GWO9XJEZDPSoVhbdg9yn2GF2qfbcs/w640-h480/IMG_9395.JPG" width="640" /></a></div><br /><b><br /></b><p></p></div>marques de muchabarbahttp://www.blogger.com/profile/06383089547035211305noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1112961449254808352.post-66325948179758680592021-10-21T08:00:00.001+02:002021-10-21T08:00:00.235+02:00COCA DE LLANTA DE CHOCOLATE<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheKjKf0NEEjoU7TVMZlfxT41UABaLStTG39RtEsZsLH4_nhG1GI65sdmCnHf3FBwlv8wUfb5M-Tz7_OhCXWmbfUZSJ89vCHmoLkrwR5KsUaPnhW2pjROb2I9XM9FpNBaMjHxv0KXdZbBc/s584/IMG_9318.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="404" data-original-width="584" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheKjKf0NEEjoU7TVMZlfxT41UABaLStTG39RtEsZsLH4_nhG1GI65sdmCnHf3FBwlv8wUfb5M-Tz7_OhCXWmbfUZSJ89vCHmoLkrwR5KsUaPnhW2pjROb2I9XM9FpNBaMjHxv0KXdZbBc/w640-h442/IMG_9318.JPG" width="640" /></a></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9P6OkfCh6GA-_ShoRRIAqH1OJV1DOeRdEa0u-5oIDm3RWIvHUBe3o0zcxwM5cSBcKRo5P5I8TYr5YjYMlLKL0plbOCjU-nFXeUxhJgtYZM2TM_a_xH89mpa88cgW72CXCk0Wa-ZIZcE4/s584/IMG_9285.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="359" data-original-width="584" height="394" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9P6OkfCh6GA-_ShoRRIAqH1OJV1DOeRdEa0u-5oIDm3RWIvHUBe3o0zcxwM5cSBcKRo5P5I8TYr5YjYMlLKL0plbOCjU-nFXeUxhJgtYZM2TM_a_xH89mpa88cgW72CXCk0Wa-ZIZcE4/w640-h394/IMG_9285.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Después de unas buenas vacaciones del blog, vuelvo a la carga con nuevas recetas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Por unanimidad familiar, ésta es la coca de llanta de chocolate que más nos gusta, tiene un sabor intenso a chocolate, tiene esos trocitos de chocolate que cuando los encuentras se derriten e intensifican el sabor del bizcocho, vamos que es sencillamente IRRESISTIBLE. Si la probáis me daréis la razón y pasará a formar parte de vuestros bizcochos favoritos, sin duda alguna. La he llamado coca de llanta por el recipiente donde la he horneado pero se puede hacer igual en cualquier molde para bizcochos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>INGREDIENTES</b></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWRDZ0sw1pH6HiA8sRCvHW51I50LPalXS8uQ-4V-qyNUWZHMGbjPE6Bfo3Mbo9c1S6J5oVbOWEpWSkEDH7FfafmVqE3cyFgvU7ra8rm2v520Gxmx9zQ3-9PudA9gLPLgjsHfI4zzvQdII/s581/IMG_9271.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="427" data-original-width="581" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWRDZ0sw1pH6HiA8sRCvHW51I50LPalXS8uQ-4V-qyNUWZHMGbjPE6Bfo3Mbo9c1S6J5oVbOWEpWSkEDH7FfafmVqE3cyFgvU7ra8rm2v520Gxmx9zQ3-9PudA9gLPLgjsHfI4zzvQdII/w640-h470/IMG_9271.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>240 Gr de harina</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">185 Gr. de chocolate en polvo del que se usa para hacer chocolate a la taza</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">3 Huevos</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">210 Gr de azúcar</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">190 Gr. de aceite de oliva suave, puede ser de girasol</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">285 Gr. de leche</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">3 Sobres dobles de gasificante (cada sobre son dos, uno de color y otro blanco). Se puede sustituir por un sobre de polvo de hornear tipo Royal</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">60 Gr de chocolate negro de cobertura, en pastilla</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1 Pizca de sal</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>PREPARACIÓN</b></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;">Para batir los huevos he utilizado una amasadora. Igual se puede hacer con unas varillas eléctricas, o cualquier robot de cocina.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ponemos los huevos con el azúcar en un bol.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivGQudXjCPiJ1a99s1pHz6jrSSgQ7h9qoKL7GAgHYjzU9C0eU08dgF8K-pDdui28BjOVgYTJmAfK8v2onLPOM5x3oRX-OjxbHM4rp3vFhayxWl-xfhf991bn5XJzVDCAuSGBH1CSfHko8/s510/IMG_9273.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="426" data-original-width="510" height="534" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivGQudXjCPiJ1a99s1pHz6jrSSgQ7h9qoKL7GAgHYjzU9C0eU08dgF8K-pDdui28BjOVgYTJmAfK8v2onLPOM5x3oRX-OjxbHM4rp3vFhayxWl-xfhf991bn5XJzVDCAuSGBH1CSfHko8/w640-h534/IMG_9273.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><div><br /></div><div>Los batimos hasta que blanqueen y tripliquen su volumen. Al rededor de 5 minutos. Añadimos el aceite y mezclamos suavemente, a continuación la leche y mezclamos igualmente, ponemos también la pizca de sal.</div></div></div><div style="text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrn4TZXr2EMEPyfWN2ayz95WPzwqNf9xIB0OIWOmXQhrVWxjLES_GuxZ73bT3zp5seDe2_rXNLMdhTrBukuvCIgWPyTMhtKX5_WQfjZmuVQKfyh3aSUnKrl1GchvDwsaS2O_AT4olAw-I/s555/IMG_9278.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="444" data-original-width="555" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrn4TZXr2EMEPyfWN2ayz95WPzwqNf9xIB0OIWOmXQhrVWxjLES_GuxZ73bT3zp5seDe2_rXNLMdhTrBukuvCIgWPyTMhtKX5_WQfjZmuVQKfyh3aSUnKrl1GchvDwsaS2O_AT4olAw-I/w640-h512/IMG_9278.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En un bol aparte tamizamos con un colador la harina, el gasificante y el chocolate en polvo, todo mezclado. Lo incorporamos al recipiente donde estamos preparando la masa mezclamos con la espátula con movimientos envolventes y suaves para que no se bajen los huevos </div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF6aVuXyRtlNS2cpWX9nrgiWa45awYZETRYQIwDyWNmExmnorsvUisR0Lb0UN9-mjpkOfhfnCJprS1KdyWiN9OnTVTAocphZixb4yaXFxvtb44VwgJcdUNA-1EM7D41sdM1m3s0uY1lg4/s532/IMG_9282.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="421" data-original-width="532" height="506" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF6aVuXyRtlNS2cpWX9nrgiWa45awYZETRYQIwDyWNmExmnorsvUisR0Lb0UN9-mjpkOfhfnCJprS1KdyWiN9OnTVTAocphZixb4yaXFxvtb44VwgJcdUNA-1EM7D41sdM1m3s0uY1lg4/w640-h506/IMG_9282.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Cortamos en trocitos el chocolate en pastilla.</div><div style="text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi15vaZt5GszT45CbPUU02f29P78j3sDyLVqoNmPl97AIEgWSSwREwKccjUac1-ddEYUTFPxnDg-NuURanKOLoat0qPGzIZu7DvvJllVbSAHfzuaJf8Y8ChxFKz-r6AkgXF5BmrFNcJy3g/s506/IMG_9283.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="394" data-original-width="506" height="498" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi15vaZt5GszT45CbPUU02f29P78j3sDyLVqoNmPl97AIEgWSSwREwKccjUac1-ddEYUTFPxnDg-NuURanKOLoat0qPGzIZu7DvvJllVbSAHfzuaJf8Y8ChxFKz-r6AkgXF5BmrFNcJy3g/w640-h498/IMG_9283.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Lo incorporamos a la masa y mezclamos.</div><div style="text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk_MVITmfTZwtWuK16-P2G4t3Mwc7YhtSzypXENjnJX-19RbZ3AmdD39ekef6cknXe8xrmgHkHPfdUzjIGKsBgDUpcO10A3ofeVDQ01dSfOEOoeDEdNHJ4dOy422c9a24tu1SfXQlEYwQ/s422/IMG_9284.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="362" data-original-width="422" height="550" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk_MVITmfTZwtWuK16-P2G4t3Mwc7YhtSzypXENjnJX-19RbZ3AmdD39ekef6cknXe8xrmgHkHPfdUzjIGKsBgDUpcO10A3ofeVDQ01dSfOEOoeDEdNHJ4dOy422c9a24tu1SfXQlEYwQ/w640-h550/IMG_9284.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Ponemos un papel de hornear en la llanta, (ésta mide 35 x 21 cm), o en el molde de bizcocho que queramos e incorporamos la masa, también podemos engrasar con un poco de mantequilla o aceite y espolvorear con harina. una vez está la masa en el molde, echamos un par de cucharadas de azúcar por encima, repartidas por toda la superficie. Un poco antes habremos encendido el horno para precalentarlo a 180º, calor arriba y abajo, sin ventilador. Horneamos hasta que esté hecho. En este caso </div><div style="text-align: justify;">unos 35 minutos, depende del horno, del molde etc. Pinchamos con una brocheta en el centro y si sale limpia es señal de que está hecho. Apagamos el horno y dejamos la coca 5 o 10 minutos dentro del horno con la puerta entreabierta antes de sacarlo.</div><div style="text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfbiF0PFcLK5B9X_q2d9-3XQdybAzOjkNxX9HyCYyhvrqVTj7BFeWvcP5SOliPvdbq0sJgp-I6oLzGkcabd8L8Mf6_3_iDMTuA_rRHdy6BlbDTIJBXN2qfdJ8NPFbDq-ox54xAi8RVQyw/s584/IMG_9285.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="359" data-original-width="584" height="394" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfbiF0PFcLK5B9X_q2d9-3XQdybAzOjkNxX9HyCYyhvrqVTj7BFeWvcP5SOliPvdbq0sJgp-I6oLzGkcabd8L8Mf6_3_iDMTuA_rRHdy6BlbDTIJBXN2qfdJ8NPFbDq-ox54xAi8RVQyw/w640-h394/IMG_9285.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_szCuu0M7IpCBKvjZ8q-5CnUxwk4iO1c3ni1XfPGJCqRg_67k5n0S8sv2ScmYzmm92MmJa4ALYSa4rnubh_Iw1SoK-uVmQn23TdsJuHvBe_NAShEBsexF-052BUBEUdH-xd_seciau-Y/s507/IMG_9293.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="418" data-original-width="507" height="528" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_szCuu0M7IpCBKvjZ8q-5CnUxwk4iO1c3ni1XfPGJCqRg_67k5n0S8sv2ScmYzmm92MmJa4ALYSa4rnubh_Iw1SoK-uVmQn23TdsJuHvBe_NAShEBsexF-052BUBEUdH-xd_seciau-Y/w640-h528/IMG_9293.JPG" width="640" /></a></div><br /><b><br /></b></div>marques de muchabarbahttp://www.blogger.com/profile/06383089547035211305noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1112961449254808352.post-48425842895253528872021-06-24T09:26:00.001+02:002021-06-24T09:27:10.324+02:00COCA DE SAN JUAN DE HOJALDRE CON CABELLO DE ÁNGEL<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwSAUN79E85UzW2aCckY33_LtH2_ygPhwy0swA5i1yFAap6pXas3BD02XufGUHWY2FmQ-rzFVggvlSfcZ9c2n3m10-0cluz6794J6d1kCC_-PtA14DmYLZG_j3LJ47CSQj_49VfMPMcU0/s588/IMG_9253.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="358" data-original-width="588" height="390" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwSAUN79E85UzW2aCckY33_LtH2_ygPhwy0swA5i1yFAap6pXas3BD02XufGUHWY2FmQ-rzFVggvlSfcZ9c2n3m10-0cluz6794J6d1kCC_-PtA14DmYLZG_j3LJ47CSQj_49VfMPMcU0/w640-h390/IMG_9253.JPG" width="640" /></a></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig9qEdYVlf1HPgryIzxdPOpbzCt6CBzQGmis8949kDX8-Vjwli1A_k10Gq4kzOmUZrkq3GnzmC7XQ967lViAFRFGvXg7njGZKik-nUqUYTxrQY5WMykj3qBwNNSoLxUcPk0mcxL3g5ENw/s458/IMG_9247.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="425" data-original-width="458" height="594" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig9qEdYVlf1HPgryIzxdPOpbzCt6CBzQGmis8949kDX8-Vjwli1A_k10Gq4kzOmUZrkq3GnzmC7XQ967lViAFRFGvXg7njGZKik-nUqUYTxrQY5WMykj3qBwNNSoLxUcPk0mcxL3g5ENw/w640-h594/IMG_9247.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Esta Coca de San Juan, se prepara muy rápidamente utilizando hojaldre refrigerado y cabello de ángel envasado, además está exquisita. Normalmente por encima le pongo piñones, esta vez he puesto una mezcla de piñones y almendra cortada a cuchillo y ha sido un acierto. Con esta receta me despido hasta que pase el verano, me voy a tomar unas vacaciones en el blog. Espero que paséis un buen verano y hasta pronto.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>INGREDIENTES</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtczrlPZWr-mVU1hreWg4b0CDfPHjhcofWAgigMRzdYiYCb4zR_5rSWsK6Tv4d6gnDAqRDwDJl6X_O10XhEa1_hDL-6347mzw7pQPaAchVid18iNpJ7Ud945Yb1yl6LBCNxhDCZ2D2Z_A/s537/IMG_9238.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="367" data-original-width="537" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtczrlPZWr-mVU1hreWg4b0CDfPHjhcofWAgigMRzdYiYCb4zR_5rSWsK6Tv4d6gnDAqRDwDJl6X_O10XhEa1_hDL-6347mzw7pQPaAchVid18iNpJ7Ud945Yb1yl6LBCNxhDCZ2D2Z_A/w640-h438/IMG_9238.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div>2 Láminas de masa de hojaldre refrigerada rectangulares</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 Bote de cabello de ángel. Éste era de 530 Gr.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 Huevo</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 Puñado de piñones y almendras crudas. Pueden ser sólo piñones, almendra fileteada, etc.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 o 3 Cucharadas de azúcar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>PREPARACIÓN</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Una o dos horas antes metemos los piñones y las almendras en un bol con agua para que se hidraten y evitar que se quemen en el horno.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Extendemos unas de las láminas de hojaldre en la bandeja del horno, sobre el mismo papel de horno en el que viene.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><br /></b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTAO_0UdOxUM5OiWAmI5_vlbsbh9QBMIly0HFIjA26nuKVbLjq12kpXzR4l3SjtIefJX5-KGcREMUnva_m9nx-gWogZRD70fgwYTjGWUYas5YE2fVh4mt7oxhvxXnDaopJ-I7_MkyhZxI/s523/IMG_9240.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="430" data-original-width="523" height="526" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTAO_0UdOxUM5OiWAmI5_vlbsbh9QBMIly0HFIjA26nuKVbLjq12kpXzR4l3SjtIefJX5-KGcREMUnva_m9nx-gWogZRD70fgwYTjGWUYas5YE2fVh4mt7oxhvxXnDaopJ-I7_MkyhZxI/w640-h526/IMG_9240.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div>Repartimos el cabello de ángel sin llegar a los bordes, dejamos un par de centímetros al rededor para sellar la coca.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbtp8RUHHGmmG8jNCUjUOT1kwPW_7qYp_Jky2RF23gY4iQXfKvXO-qI8jCmzkEke2ToqKJzpxxgdw9ydmW86Ssr6NcT7apuY5Oscr71kmIMs2yjJ3f7WElkY0vLptGGPtzRXu0Bo-oMjU/s572/IMG_9242.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="438" data-original-width="572" height="490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbtp8RUHHGmmG8jNCUjUOT1kwPW_7qYp_Jky2RF23gY4iQXfKvXO-qI8jCmzkEke2ToqKJzpxxgdw9ydmW86Ssr6NcT7apuY5Oscr71kmIMs2yjJ3f7WElkY0vLptGGPtzRXu0Bo-oMjU/w640-h490/IMG_9242.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div>Ponemos la otra lámina encima, con un tenedor sellamos bien los bordes y a continuación pinchamos por toda la superficie para que no se hinche al hornearla. La pintamos con huevo batido.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjegt6htFJ0HQ5Il_3qD8mRMVqUhuAO4dFSQocBl2Ez-2EnhmUnjStpOlWEpCfStVAPZUGNjchrkRlYBdabveZVUmr1TVtVoNqLP0lXALALLTfs5GUUKW7a9KplZkmm5FJja1YTvqM5DOY/s600/IMG_9245.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjegt6htFJ0HQ5Il_3qD8mRMVqUhuAO4dFSQocBl2Ez-2EnhmUnjStpOlWEpCfStVAPZUGNjchrkRlYBdabveZVUmr1TVtVoNqLP0lXALALLTfs5GUUKW7a9KplZkmm5FJja1YTvqM5DOY/w640-h480/IMG_9245.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div>Las almendras las he cortado a cuchillo. Pasamos los piñones y almendras por un colador para retirarles el agua. Los repartimos por toda la superficie. Espolvoreamos un poco de azúcar, un par de cucharadas es suficiente, no hace falta mucha pues el cabello de ángel ya le da bastante dulzor.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKhwzDwaA_KEJTSKQcj9QxGKRTv7HiD_ttZ_SLs02QPCYqVx6yGCHt32LPAZOOeVuF4Y_xJjVsHvJdwPPgk6Rk2j4TVM0ZoQg9dBlRRrOqan9_XFxWT40KHjHkSg9ng96-ZQ0IPEc5wdk/s553/IMG_9246.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="439" data-original-width="553" height="508" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKhwzDwaA_KEJTSKQcj9QxGKRTv7HiD_ttZ_SLs02QPCYqVx6yGCHt32LPAZOOeVuF4Y_xJjVsHvJdwPPgk6Rk2j4TVM0ZoQg9dBlRRrOqan9_XFxWT40KHjHkSg9ng96-ZQ0IPEc5wdk/w640-h508/IMG_9246.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div>Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo. Una vez caliente metemos la coca, en la segunda ranura desde abajo. Horneamos unos 25 minutos, hasta que veamos que se ha dorado a nuestro gusto. Dejamos que se enfríe y a disfrutarla.<br /><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip6ij7hqjHltqQyxxuCiVIvzulHgLL70SAknoNISJjVE-zV9Beh45mr0UESPTFceMr4bUfwUE_FAu4naHFp5qGAvN_i5TXR91A2BMN0ZyQdAwIHHqcQg29FiEpqNi15lGgQWrA428VVyY/s588/IMG_9250.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="370" data-original-width="588" height="402" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip6ij7hqjHltqQyxxuCiVIvzulHgLL70SAknoNISJjVE-zV9Beh45mr0UESPTFceMr4bUfwUE_FAu4naHFp5qGAvN_i5TXR91A2BMN0ZyQdAwIHHqcQg29FiEpqNi15lGgQWrA428VVyY/w640-h402/IMG_9250.JPG" width="640" /></a></div><br /><b><br /></b></div><br /><p><br /></p>marques de muchabarbahttp://www.blogger.com/profile/06383089547035211305noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1112961449254808352.post-70841509635122075502021-06-10T08:00:00.001+02:002021-06-10T08:00:00.222+02:00POLLO AL HORNO CON PATATAS CEBOLLA<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKrZ_DFgzEXBsZmWoov85W0MRcJi4GMFxVs_yUMvY2yWlM9Cf-Z7keUyZ45aYgp_ZtIcd_jsp2a22ujsC7mK3hvjelnKW5t0nw4kEEsYu1QGSLsUWhFA8BiCq0R4H4yljIFR-IVuBJLOI/s584/IMG_9218.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="412" data-original-width="584" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKrZ_DFgzEXBsZmWoov85W0MRcJi4GMFxVs_yUMvY2yWlM9Cf-Z7keUyZ45aYgp_ZtIcd_jsp2a22ujsC7mK3hvjelnKW5t0nw4kEEsYu1QGSLsUWhFA8BiCq0R4H4yljIFR-IVuBJLOI/w640-h452/IMG_9218.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">Una receta que no puede ser más sencilla, se prepara rápido y le gusta a todo el mundo. He utilizado un pollo troceado que es mucho más rápido de hacer. Seguro que si lo probáis os encanta y la guarnición queda tan rica o más que el pollo.</p><p><b>INGREDIENTES</b></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoRiD3i-4R1D2gtKv_v9VxHV1YhrlEf-Sm9uHmdlSr8dk9T7BaaOGhA7yyS4t1vjT7ubKKbDfd43G9f2GLRsytOcdn6Z8SMpGTfGcMie3FS47Y5fsxEG8XyOywC_05fKbZXIhHa1z31VQ/s567/IMG_9213.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="378" data-original-width="567" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoRiD3i-4R1D2gtKv_v9VxHV1YhrlEf-Sm9uHmdlSr8dk9T7BaaOGhA7yyS4t1vjT7ubKKbDfd43G9f2GLRsytOcdn6Z8SMpGTfGcMie3FS47Y5fsxEG8XyOywC_05fKbZXIhHa1z31VQ/w640-h426/IMG_9213.JPG" width="640" /></a></div><p>1 Pollo troceado</p><p>3 o 4 Patatas</p><p>1 o 2 Cebollas, según el tamaño. (En la foto se ven dos pero puse sólo una)</p><p>El zumo de medio limón</p><p>100 Ml de vino blanco, en mi caso Moriles</p><p>Un chorreón de aceite de oliva virgen extra</p><p>Tomillo al gusto</p><p>Sal y pimienta </p><b>PREPARACIÓN</b><p></p><p style="text-align: justify;">En una bandeja apta para el horno ponemos las patatas cortadas en rodajas de medio cm de grosor, sobre ellas la cebolla cortada en juliana. Salpimentamos y echamos un chorreón de aceite de oliva virgen extra.</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiR6YdOaXZ1Zk8a50zVFwjVus3Z-mTbjNswrTl_fTbiI2Y4uVd-ZpiIiwik0KqFBW5xdp3Ny7uXeflvhYjF05x1T1Lqqheu6oGSzf3HZqmusFmZFEpEwkEbGOJ7syXo68_W6vtC5_ktGs/s600/IMG_9214.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiR6YdOaXZ1Zk8a50zVFwjVus3Z-mTbjNswrTl_fTbiI2Y4uVd-ZpiIiwik0KqFBW5xdp3Ny7uXeflvhYjF05x1T1Lqqheu6oGSzf3HZqmusFmZFEpEwkEbGOJ7syXo68_W6vtC5_ktGs/w640-h480/IMG_9214.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Sobre las patatas y las cebollas colocamos el pollo salpimentado, lo regamos con el vino, le repartimos tomillo al gusto de cada uno y le ponemos otro chorreón de aceite de oliva virgen extra. </p><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFWu70K0gnQrFAVPIhVbnh1H9lr_BmrUy5ZfrFzZlvxGx3ZQdyuz61nXXr1AndIXCSXLcFklQhFDo4nPNbPMCe6JMMqCzKN4-lk2_NF6Ej1suB46DG1YP3d2j-ZynBV5kd2Y0huFufYC8/s600/IMG_9215.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFWu70K0gnQrFAVPIhVbnh1H9lr_BmrUy5ZfrFzZlvxGx3ZQdyuz61nXXr1AndIXCSXLcFklQhFDo4nPNbPMCe6JMMqCzKN4-lk2_NF6Ej1suB46DG1YP3d2j-ZynBV5kd2Y0huFufYC8/w640-h480/IMG_9215.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 200º, con calor arriba y abajo, si tiene ventilador se lo ponemos también y horneamos hasta que esté dorado a nuestro gusto, éste estuvo unos 50 minutos en total, pero el tiempo depende del horno. Cuando se dore por un lado le damos la vuelta a los trozos para que se dore por el otro.</p><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNIzFf-s1_oofTY9wA7zgZwpXRHr3AIGXFgRG6DKDn0N1EMpQWJVikIemWuxcQEHWkG7fXVG8i9pTaI2h_ZGBGeybZ-hSiIC1FjyfoxLkDz_H9n__Ycs88qxOFLp0wksna2qw2xf2sOYE/s544/IMG_9220.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="438" data-original-width="544" height="516" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNIzFf-s1_oofTY9wA7zgZwpXRHr3AIGXFgRG6DKDn0N1EMpQWJVikIemWuxcQEHWkG7fXVG8i9pTaI2h_ZGBGeybZ-hSiIC1FjyfoxLkDz_H9n__Ycs88qxOFLp0wksna2qw2xf2sOYE/w640-h516/IMG_9220.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY0NredSN8-7QkAqllTOmiMQ8no1Ax0VxmUQ8Dep8-zG5wDMorXqCsgzHclyVChTL8FFUxIHgIbuE0eRDIORwOMLpDSiPhIRsLOdh0CIvo8iKigso39Zi6ghgNGhE5GV4oobGXC_-2KMg/s501/IMG_9222.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="429" data-original-width="501" height="548" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY0NredSN8-7QkAqllTOmiMQ8no1Ax0VxmUQ8Dep8-zG5wDMorXqCsgzHclyVChTL8FFUxIHgIbuE0eRDIORwOMLpDSiPhIRsLOdh0CIvo8iKigso39Zi6ghgNGhE5GV4oobGXC_-2KMg/w640-h548/IMG_9222.JPG" width="640" /></a></div><br /><b><br /></b><p></p><p><br /></p>marques de muchabarbahttp://www.blogger.com/profile/06383089547035211305noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1112961449254808352.post-52325488459223151562021-05-27T08:00:00.003+02:002021-05-27T08:00:00.198+02:00TARTA DE CUAJADA DE CHOCOLATE NEGRO<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg45BB5st-E3DrjigS9RbbccW3oiFebpeynfkjqoco3amogb7mAUz-XbmfEYGSMpTnG8irLNLer5-upod9qJ8gX8JmJK7wiQhjEMsqU-0Cwuzaswm_yyU0CVfOODz9dj_3RXTZ4Za1zhqk/s599/IMG_9151.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="337" data-original-width="599" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg45BB5st-E3DrjigS9RbbccW3oiFebpeynfkjqoco3amogb7mAUz-XbmfEYGSMpTnG8irLNLer5-upod9qJ8gX8JmJK7wiQhjEMsqU-0Cwuzaswm_yyU0CVfOODz9dj_3RXTZ4Za1zhqk/w640-h360/IMG_9151.JPG" width="640" /></a></div><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_fVJCpU0mO9BUIj4QgsblzGBtdSp9KGwD5Y1vs3-tegRa62WJrdflDOZgwME1ZTD4ETBqI_jR6GI-04ETiCI7dgGpe6DmxABssJgLnp22aDUvgB1s1yDQENbhNGx0-dwLJsS0w0EaJTI/s600/IMG_9146.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_fVJCpU0mO9BUIj4QgsblzGBtdSp9KGwD5Y1vs3-tegRa62WJrdflDOZgwME1ZTD4ETBqI_jR6GI-04ETiCI7dgGpe6DmxABssJgLnp22aDUvgB1s1yDQENbhNGx0-dwLJsS0w0EaJTI/w640-h480/IMG_9146.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Esta deliciosa tarta de chocolate, sin horno, es muy fácil de hacer y no dejará a nadie indiferente. En esta ocasión la preparé light, utilizando chocolate sin azúcar, galletas sin azúcar para la base y en vez de azúcar le puse Eritritol, un edulcorante que para mí es lo más parecido al azúcar, aunque endulza algo menos. Al final explicaré la receta con los ingredientes "normales". El resultado de las dos formas es excelente. Se prepara en 10 minutos pero, eso si, hay que esperar mínimo de 4 o 5 horas para que cuaje en el frigorífico. Yo la preparé la noche anterior para tomarla al día siguiente.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><b>INGREDIENTES</b></div><div><b><br /></b></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNbTSe7bmEFXaobRFHptr7pfhZnguCYrLp3xAsiA0jQagumjKT00kKR7dICI5_oOSvJl1CUq_LFVJnkH21OLngvpdmQ1-TecEZa6UWWNEAlzLD39EUmLLDtN_v4SBRYQSuTUX5R7MbvNY/s569/IMG_9130.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="303" data-original-width="569" height="340" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNbTSe7bmEFXaobRFHptr7pfhZnguCYrLp3xAsiA0jQagumjKT00kKR7dICI5_oOSvJl1CUq_LFVJnkH21OLngvpdmQ1-TecEZa6UWWNEAlzLD39EUmLLDtN_v4SBRYQSuTUX5R7MbvNY/w640-h340/IMG_9130.JPG" width="640" /></a></div><br />PARA LA BASE:</div><div><br /></div><div>240 Gr. de galletas, en este caso sin azúcar</div><div><br /></div><div>80 Gr. de mantequilla a temperatura ambiente</div><div><br /></div><div>PARA LA TARTA:</div><div><br /></div><div>250 gr. de chocolate negro de fundir, en este caso sin azúcar</div><div><br /></div><div>1 Litro de leche</div><div><br /></div><div>2 Sobres de cuajada tipo Royal</div><div><br /></div><div>50 Gr. de Eritritol (edulcorante)</div><div><br /></div><div>1 o 2 Cucharadas de sacarina líquida</div><div><br /></div><div><b>PREPARACIÓN</b></div><div><br /></div><div>Empezaremos preparando la base. Las galletas podemos utilizar las que tengamos por casa. Con las tipo Digestive queda muy bien.</div><div><br /></div><div>Trituramos las galletas con cualquier procesador o metiéndolas en una bolsa y con el rodillo. Yo lo hice en la Thermomix 10 segundos a velocidad 8.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge5mEfUxjAVXd19IN9je29ornf1gUX3b4666wuMGx33iYF9r54XNG7LYEyn67zhKZU6GF5cwudRQ87qCtSj3CV5hJWHUWT92YuIlInl40r3LuRlw0laEnvYLhEPuMpckpus7x61VIzHpw/s529/IMG_9132.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="419" data-original-width="529" height="506" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge5mEfUxjAVXd19IN9je29ornf1gUX3b4666wuMGx33iYF9r54XNG7LYEyn67zhKZU6GF5cwudRQ87qCtSj3CV5hJWHUWT92YuIlInl40r3LuRlw0laEnvYLhEPuMpckpus7x61VIzHpw/w640-h506/IMG_9132.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente. Mezclamos 10 segundos a velocidad 5. Sin Thermomix, mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea, queda como terrosa.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2tthtJC1sk6Xow0GLgGtvlN_xcNtBZpCveC0A4xvLQ7-vGFWyDyQwvnQpn-iZbp_VtdEnpNlbVqvs4u1JS1MolyGW6L0PuRgDlT-AoqHv43cTRnyxOP3vmdwkxn3jXsk4-17r4UFa3q0/s600/IMG_9133.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2tthtJC1sk6Xow0GLgGtvlN_xcNtBZpCveC0A4xvLQ7-vGFWyDyQwvnQpn-iZbp_VtdEnpNlbVqvs4u1JS1MolyGW6L0PuRgDlT-AoqHv43cTRnyxOP3vmdwkxn3jXsk4-17r4UFa3q0/w640-h480/IMG_9133.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">En un molde desmontable, éste tiene 25 cm de diámetro, ponemos en el fondo papel de hornear. Echamos la mezcla de galletas y mantequilla, repartimos por todo el fondo y presionamos con una cuchara o con el culo de un vaso para que quede firme. Metemos el molde en el frigorífico o mejor en el congelador mientras preparamos el resto de la tarta para que endurezca la mantequilla. </div></div><div> <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXiuTUPtkYIDyMSWPv9dtIxQZarnBdXvFYiZdXOGwtkrhewGVZwoEGxhg-IHlsM8yVbyTF_NVdc3ieP88-MFOYquroqesocquQD4eJEerukI3PURs6MBxmSO9W04A-EHN8c1PAObGq0uM/s542/IMG_9136.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="436" data-original-width="542" height="514" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXiuTUPtkYIDyMSWPv9dtIxQZarnBdXvFYiZdXOGwtkrhewGVZwoEGxhg-IHlsM8yVbyTF_NVdc3ieP88-MFOYquroqesocquQD4eJEerukI3PURs6MBxmSO9W04A-EHN8c1PAObGq0uM/w640-h514/IMG_9136.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Sin lavar el vaso donde habíamos triturado las galletas, echamos el chocolate y lo trituramos 20 segundos a velocidad 5-10</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6ZTbQl8DddPKkjNG3b43t4BWT8Cw80HHs1TQtWHiHKNmq4-OL3ZjYpMTloU7a0grUoXBjw0UirI8N_nFVKao2Y7ggmov-_2RrBCp0Vtwoi-pv_buaU94_3RrMpXdMxzpo0yhuc27dPZ4/s600/IMG_9139.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6ZTbQl8DddPKkjNG3b43t4BWT8Cw80HHs1TQtWHiHKNmq4-OL3ZjYpMTloU7a0grUoXBjw0UirI8N_nFVKao2Y7ggmov-_2RrBCp0Vtwoi-pv_buaU94_3RrMpXdMxzpo0yhuc27dPZ4/w640-h480/IMG_9139.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">A continuación añadimos la leche los sobres de cuajada y el edulcorante. Programamos 10 minutos a 100º y velocidad 3. Probamos para ver si está a nuestro gusto de dulzor, si no es así añadimos más edulcorante. Sacamos del frigorífico el molde y vertemos la mezcla con cuidado para que no se levante la capa del fondo. Un truco es poner una cuchara boca abajo cerca del fondo y verterlo sobre ella despacito.</div></div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigU3gB0w8eGHk025dA0gA0HHI2WTWi6-CjM2W9tAdvnFNdt2SVC_yfWj1Z9QvcBh8jBP9f2XTf7eZfsZvQvQDLb9UJTsM39nQAPOdysEhGJwCD4kaAwGzDXzUHe5FxRWjTUhR-7dqE04o/s516/IMG_9142.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="435" data-original-width="516" height="540" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigU3gB0w8eGHk025dA0gA0HHI2WTWi6-CjM2W9tAdvnFNdt2SVC_yfWj1Z9QvcBh8jBP9f2XTf7eZfsZvQvQDLb9UJTsM39nQAPOdysEhGJwCD4kaAwGzDXzUHe5FxRWjTUhR-7dqE04o/w640-h540/IMG_9142.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Lo dejamos atemperar y lo metemos en el frigorífico un mínimo de 4 horas antes de desmoldarlo. Lo adornamos a nuestro gusto y listo para disfrutar. Lo he decorado con unas hojas de chocolate y unos arándanos.</div></div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0FAUQ-WJ-u1kkrsWtRiut37GPmsDBRcEiWWcIzQUrPnBHn8fis2lZzqX6BWBYC0kSDfl03102xPp983-HqzXDizFJr6p_j1CR3wooOjpRSa9PKoCMh6wrr4sKtwT7uzwvOumc00x4XdI/s564/IMG_9145.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="370" data-original-width="564" height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0FAUQ-WJ-u1kkrsWtRiut37GPmsDBRcEiWWcIzQUrPnBHn8fis2lZzqX6BWBYC0kSDfl03102xPp983-HqzXDizFJr6p_j1CR3wooOjpRSa9PKoCMh6wrr4sKtwT7uzwvOumc00x4XdI/w640-h420/IMG_9145.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjouaRi717DTNXhbLWYI0PscZTw4EeDRLmtMjmKEMo7tfv_EBx3EGd1eH1kjSVHfm5COgeY9p837OLMd1mFE7xJ5ixcw6dGnVl-dgF7Lxmzmv96V7T5IijD8W-wvvA55UFDTerjSLrV3lw/s470/IMG_9169.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="325" data-original-width="470" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjouaRi717DTNXhbLWYI0PscZTw4EeDRLmtMjmKEMo7tfv_EBx3EGd1eH1kjSVHfm5COgeY9p837OLMd1mFE7xJ5ixcw6dGnVl-dgF7Lxmzmv96V7T5IijD8W-wvvA55UFDTerjSLrV3lw/w640-h442/IMG_9169.JPG" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div><div>PREPARACIÓN DE FORMA TRADICIONAL:</div><div><br /></div><div>INGREDIENTES:</div><div><br /></div><div>240 Gr. de galletas tipo digestive o las que nos gusten</div><div><br /></div><div>80 Gr. de mantequilla a temperatura ambiente</div><div><br /></div><div>250 Gr de chocolate negro para fundir</div><div><br /></div><div>1 Litro de leche </div><div><br /></div><div>2 Sobres de cuajada</div><div><br /></div><div>50 Gr. de azúcar (opcional)</div><div><br /></div><div>PREPARACIÓN:</div><div><br /></div><div>Para la base procedemos igual que he explicado más arriba.</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Para la tarta disolvemos la cuajada en un poco de leche. Ponemos un cazo al fuego con el resto de leche y azúcar si nos gusta muy dulce, para mi gusto si utilizamos chocolate con azúcar no es necesario añadirle más. Cuando la leche empiece a calentarse añadimos el chocolate troceado y movemos para que se derrita. Incorporamos la cuajada que habíamos disuelto en leche y dejamos que hierva todo 3 minutos, sin dejar de remover. Echamos la mezcla en el molde como hemos explicado arriba y el resto es todo igual.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /><p><br /></p></div></div>marques de muchabarbahttp://www.blogger.com/profile/06383089547035211305noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1112961449254808352.post-43969807879453455432021-05-13T08:13:00.002+02:002021-05-13T11:22:44.677+02:00FILETES DE CABALLA EN VINAGRETA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyzZBYtuzu1yPpgsBD03X78EA10uIVWILWn9WRnKSmZRfS61oA-4ZHdoRCozAAr6J9cPPtvnHvcYoywvStBtewWDbaTJDo2Ah5u2E9Yrcd0Pco7aLjpgB_UClepy_a6KAlnoptes8B1uc/s599/IMG_9127.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="416" data-original-width="599" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyzZBYtuzu1yPpgsBD03X78EA10uIVWILWn9WRnKSmZRfS61oA-4ZHdoRCozAAr6J9cPPtvnHvcYoywvStBtewWDbaTJDo2Ah5u2E9Yrcd0Pco7aLjpgB_UClepy_a6KAlnoptes8B1uc/w640-h444/IMG_9127.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Estamos en plena temporada de caballa, de Febrero a Mayo es cuando mejor la podemos encontrar. Es un pescado muy sabroso, barato y con un montón de propiedades beneficiosas para el organismo.<span style="font-size: medium;"> </span><span style="background-color: white; color: #323232; text-align: justify;">La caballa es un pescado azul, es rico en vitamina B12, B6 y B3, también tiene alto contenido en yodo. Todo esto hace que reduzca el colesterol, ayuda a procesar los hidratos de carbono, es antioxidante.... Es ideal para hacer una buena cantidad, envasarla en tarros de cristal y tener para una buena temporada, la podemos tomar sola, poniéndola en una ensalada, sobre una tosta y es mucho más rica que la enlatada y más sana ya que no tiene ni conservantes, ni aditivos extraños. La receta la vi en <i>La Cocina de Fabrisa,</i> un blog del todo recomendable y con unas recetas estupendas. </span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #323232; font-family: courier; text-align: justify;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #323232; font-family: courier; text-align: justify;">Para esta receta es mejor elegir las caballas de tamaño grande, éstas pesaban casi un kg cada una. Le pedimos al pescadero que les quite las tripas y les corte la cabeza y la cola, el resto ya lo haremos nosotros en casa. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #323232; font-family: courier; text-align: justify;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #323232; font-family: courier; text-align: justify;"><b>INGREDIENTES</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #323232; font-family: courier;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #323232; font-family: courier;">He preparado 5 caballas, para envasar en tarros al vacío parte de ellas. Si hacéis menos es cuestión de dividir las cantidades de los ingredientes.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #323232; font-family: courier;"><b><br /></b></span><span style="background-color: white; color: #323232; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMJEvgRiXnsN-bL-HG6T55jJ3cIJmYnl66KqdG-dcpEwqnb1boNDPi0itgGJeLPPxxR01pMqB5SkBCxrNV4LyOH3l7I4mHZjlAHBMYjd8UG8OswllqkkY79npZEWepixAvh61xvOrzQ_g/s525/IMG_9105.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="409" data-original-width="525" height="498" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMJEvgRiXnsN-bL-HG6T55jJ3cIJmYnl66KqdG-dcpEwqnb1boNDPi0itgGJeLPPxxR01pMqB5SkBCxrNV4LyOH3l7I4mHZjlAHBMYjd8UG8OswllqkkY79npZEWepixAvh61xvOrzQ_g/w640-h498/IMG_9105.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; font-family: courier; font-weight: bold; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">5 Caballas grandes</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">500 Gr de aceite de oliva suave</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">170 Gr. de vinagre de manzana</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">3 o 4 Dientes de ajo</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">4 o 5 Hojas de laurel</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Una cucharada de bolas de pimienta</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Unas ramitas de romero y de tomillo. Yo no tenía y he utilizado envasado</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: courier;">Sal</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #323232; text-align: justify;"><br /></span></div><b>PREPARACIÓN</b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #323232; text-align: justify;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="color: #323232; font-family: courier;"><span style="background-color: white;">Ya tenemos las caballas sin tripas, sin cabeza y sin cola. Las lavamos bajo el grifo, las cortamos por la mitad y las ponemos en una olla. Echamos sal, un par de hojas de laurel y las cubrimos con agua.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #323232; text-align: justify;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #323232; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxz4hLhLDIk0J0wN37UfXykbYboa7BpuTujDkXzxWwxaabeW1vRp42EQa2p8YL6b61MQd6MMKFNhzk4TFv47MKHvx-YJPf2Tkb7ntWWpGOFQePA0GLvgcI6fWogh6dppVURtTHRjbA9gQ/s526/IMG_9110.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="439" data-original-width="526" height="534" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxz4hLhLDIk0J0wN37UfXykbYboa7BpuTujDkXzxWwxaabeW1vRp42EQa2p8YL6b61MQd6MMKFNhzk4TFv47MKHvx-YJPf2Tkb7ntWWpGOFQePA0GLvgcI6fWogh6dppVURtTHRjbA9gQ/w640-h534/IMG_9110.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #323232; text-align: justify;"><br /></span></div><span style="font-family: courier;">Encendemos el fuego y cuando el agua empiece a hervir lo bajamos, tapamos la olla y contamos 5 minutos. Apagamos el fuego y las destapamos.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #323232; text-align: justify;"><span style="font-family: courier;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWcSdlUa4q4IW8Z_XuMQdr81AlXsRf_rdbGgGSDiat6ZgRmdJtjOmYylrku_mkoAjUdsfzOZQz608KquX5Y13LKBfhSHLKDs3pWO914Ojxs-420dpYuPbp7RA-rXuTmxgqncWXoNFZUSc/s570/IMG_9111.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="445" data-original-width="570" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWcSdlUa4q4IW8Z_XuMQdr81AlXsRf_rdbGgGSDiat6ZgRmdJtjOmYylrku_mkoAjUdsfzOZQz608KquX5Y13LKBfhSHLKDs3pWO914Ojxs-420dpYuPbp7RA-rXuTmxgqncWXoNFZUSc/w640-h500/IMG_9111.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #323232; text-align: justify;"><br /></span></div><span style="font-family: courier;">Las sacamos sobre una rejilla para que pierdan calor y poder manipularlas.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #323232; text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZyYLdTVmXaaMaIOmQdqoDbZPpjRAVx80iUybqqcong_qVBT-W4D5cyj3C1pi9_dHuk0nQP83bmxwRlT00xslXx9jKg_HYVJdWYdfptMLQuMwJ70N3lGYEC53UG7204sbUT5Fwl-iJvmA/s567/IMG_9112.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="402" data-original-width="567" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZyYLdTVmXaaMaIOmQdqoDbZPpjRAVx80iUybqqcong_qVBT-W4D5cyj3C1pi9_dHuk0nQP83bmxwRlT00xslXx9jKg_HYVJdWYdfptMLQuMwJ70N3lGYEC53UG7204sbUT5Fwl-iJvmA/w640-h454/IMG_9112.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #323232; text-align: justify;"><br /></span></div><span style="font-family: courier;">Vamos a preparar la vinagreta. Ponemos en una olla el aceite, el vinagre, los dientes de ajo con piel y con un par de cortes transversales, las bolas de pimienta, 2 hojas de laurel, el tomillo y el romero. Hervimos todo durante 10 minutos a fuego medio/bajo. Destapamos y dejamos enfriar. En cuanto al aceite, según el gusto de cada uno, se puede utilizar virgen extra, oliva suave o mezclar girasol con virgen extra. Quizás todo con virgen extra le da un sabor un poco fuerte y desvirtúa algo el sabor de la caballa.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #323232; text-align: justify;"><b><br /></b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGVv9L1CbP8XXheL_QJK1Jd93YearheK_flvUntGf2GFgccuzTt31cznzHKDOlcomQizE3QbmUIw-iLx2IUWAhmVE-b-51LZKovzu0meVnIlYHOlWN7X7qX6tJbuws8lLMawNsIcCAUN8/s600/IMG_9114.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGVv9L1CbP8XXheL_QJK1Jd93YearheK_flvUntGf2GFgccuzTt31cznzHKDOlcomQizE3QbmUIw-iLx2IUWAhmVE-b-51LZKovzu0meVnIlYHOlWN7X7qX6tJbuws8lLMawNsIcCAUN8/w640-h480/IMG_9114.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #323232; text-align: justify;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #323232; font-family: courier; text-align: justify;">Ahora viene lo más pesado de la receta. Antes de que se enfríe la caballa con un cuchillo vamos rascando y retirando toda la piel, se hace mejor antes de enfriarse. Luego, con mucha paciencia vamos sacando los lomos y retirando todas las espinas. Pasando los dedos varias veces por cada lomo comprobamos que no queda ninguna. La parte que más tiene es la zona de la ventresca.</span></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdwNfQM1QrumhXxqw0m8t44LrK9UTlUhtzx-cFXgSY8ftNuNLFbuBpNsW-P3tkPZCRMdQSzUZIoNWHOzNp4CmGB9p-OxO8QUxFvR7qAA8GswCEfZdvhCXLyYdEqpHPQhlngukGb7Bx21c/s539/IMG_9118.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="441" data-original-width="539" height="524" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdwNfQM1QrumhXxqw0m8t44LrK9UTlUhtzx-cFXgSY8ftNuNLFbuBpNsW-P3tkPZCRMdQSzUZIoNWHOzNp4CmGB9p-OxO8QUxFvR7qAA8GswCEfZdvhCXLyYdEqpHPQhlngukGb7Bx21c/w640-h524/IMG_9118.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; font-family: courier; font-weight: bold; text-align: justify;">Las vamos colocando con mucho cuidado, para que no se rompan, en una fuente.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAWQNto0oFz0SQah-PF8z9ItE_lgMc9qhho4bHKRz87A_1fakUz3jn0L2jGsyFoFKpNiYzIQxMyScIBc3waePpP0R-77sYbBgtXrILkgaiQL5gPJX6CNgXtIyFJ086AcESfNlLQJ_xdkA/s527/IMG_9121.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="395" data-original-width="527" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAWQNto0oFz0SQah-PF8z9ItE_lgMc9qhho4bHKRz87A_1fakUz3jn0L2jGsyFoFKpNiYzIQxMyScIBc3waePpP0R-77sYbBgtXrILkgaiQL5gPJX6CNgXtIyFJ086AcESfNlLQJ_xdkA/w640-h480/IMG_9121.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #323232; text-align: justify;"><br /></span></div><span style="font-family: courier;">Con una cuchara mezclamos bien la vinagreta.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #323232; text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuntLIlqaAtSg3xC3P7dnHX55HEH6pN0RsR7zIPb0a8Fg4JkPYUKY-cO1G6yXfpFeAqbhorcSyBBFzFHo1r6yl46RrLa_amtLBt9_1Gf_eRGu7MRCxmk-y_QAIhUlR0tOs4lUoQelIxug/s600/IMG_9123.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuntLIlqaAtSg3xC3P7dnHX55HEH6pN0RsR7zIPb0a8Fg4JkPYUKY-cO1G6yXfpFeAqbhorcSyBBFzFHo1r6yl46RrLa_amtLBt9_1Gf_eRGu7MRCxmk-y_QAIhUlR0tOs4lUoQelIxug/w640-h480/IMG_9123.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #323232; text-align: justify;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #323232; font-family: courier; text-align: justify;">Antes de comerlas las metemos en la nevera cubiertas por la vinagreta y tapadas, las tendremos un mínimo de 24 horas. Ponemos los filetes en una fuente, les echamos vinagreta por encima y listos para comer. </span></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbEqfSGcFnw33kh1WecNXZ0SQw9QBRS2lQa1SnNAdPwgOqaCq7jikk50XYBwPc6Kf_nH7-qQ0L_puOs_WrfTdeWXe7Z0rz_Np9VeQrwCrA7dogj2hloV2ibXhaxQ0moqVGfSeJ3mxdBJQ/s578/IMG_9128.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="410" data-original-width="578" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbEqfSGcFnw33kh1WecNXZ0SQw9QBRS2lQa1SnNAdPwgOqaCq7jikk50XYBwPc6Kf_nH7-qQ0L_puOs_WrfTdeWXe7Z0rz_Np9VeQrwCrA7dogj2hloV2ibXhaxQ0moqVGfSeJ3mxdBJQ/w640-h454/IMG_9128.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; font-family: courier; font-weight: bold; text-align: justify;">En la nevera, cubiertos por la vinagreta y tapados aguantan aproximadamente 10 días. Ahora, si hacéis mas cantidad de la que vayáis a gastar, lo mejor es meterla en frascos de cristal y conservarla al vacío, aguanta un año o más. Al final os explico el método.</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: courier; font-weight: bold; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: courier; font-weight: bold; text-align: justify;">Buscamos unos tarros de cristal con tapa metálica que no esté oxidada y que tengan una altura de un par de dedos más que la medida a la que hemos cortado las caballas. Vamos a esterilizarlos, para ello ponemos en una olla grande los tarros abiertos, también las tapas, cubrimos con agua y los ponemos a hervir 10 minutos. Los sacamos y los ponemos a escurrir sobre un paño limpio. </div><div class="separator" style="clear: both; font-family: courier; font-weight: bold; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: courier; font-weight: bold; text-align: justify;">Llenamos lo tarros con los filetes de caballa metiéndolos verticales y les echamos la vinagreta que cubra la caballa hasta que falten un centímetro para llegar a la tapa. Si nos falta vinagreta terminamos de rellenar con un poco de aceite. Los cerramos apretando fuertemente la tapa. Ponemos un paño en el fondo de una olla para que no se rompan los tarros golpeándose al hervir, los colocamos con la tapa hacia arriba, los cubrimos de agua y los dejamos hervir 20 minutos. Retiramos un poco de agua para que no nos quememos al sacar los frascos, los sacamos y los colocamos con la tapa hacia abajo sobre un paño de cocina o una rejilla hasta que se enfríen. Comprobamos que no tienen ninguna perdida de líquido, si la tuvieran es por no haberlos cerrado bien o por que la tapa está defectuosa, en ese caso no nos valdría para conserva. Una vez fríos y comprobados los etiquetamos poniendo la fecha y los podemos guardar fuera del frigorífico hasta el momento de comerlos. Pueden conservarse un año o más.</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: courier; font-weight: bold; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: courier; font-weight: bold; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: courier; font-weight: bold; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: courier; font-weight: bold; text-align: justify;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; font-family: courier; font-weight: bold; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; font-family: courier; font-weight: bold; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; font-family: courier; font-weight: bold; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; font-family: courier; font-weight: bold; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; font-family: courier; font-weight: bold; text-align: center;"><br /></div><br /></span></div><div style="font-family: courier; text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #323232; text-align: justify;"><b><br /></b></span></div></span>marques de muchabarbahttp://www.blogger.com/profile/06383089547035211305noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1112961449254808352.post-58246159849413582242021-05-06T11:37:00.001+02:002021-05-06T11:37:40.643+02:00BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y VINO TINTO<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDjefDdoht4H-Sq5zMCcq7a0uhyphenhyphenCHzO9SSjssHp6UfeWmuSYqCuDm1IbYJiAGUPXDhEhtHH2q8IhAZwwV1zuXIQFK0sWl95pW-IMC_CW961g2FacbQ1HSIt-hcTlMn9SlHmSJW9QAAnyE/s538/IMG_9100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="446" data-original-width="538" height="530" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDjefDdoht4H-Sq5zMCcq7a0uhyphenhyphenCHzO9SSjssHp6UfeWmuSYqCuDm1IbYJiAGUPXDhEhtHH2q8IhAZwwV1zuXIQFK0sWl95pW-IMC_CW961g2FacbQ1HSIt-hcTlMn9SlHmSJW9QAAnyE/w640-h530/IMG_9100.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyQx7jTQAOrCdoBortqTsdRWSb_uBKMSzCpPW9zKSYPUFwvvlns9dsskh85lRVlbNn6mN7Xd99GrwtAcOSos6uJtUh9T-9KY7WWxv68LssN3W4L1vX8A7A5Ob8P31xdnbEhQ6qrdxKsjc/s537/IMG_9098.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="379" data-original-width="537" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyQx7jTQAOrCdoBortqTsdRWSb_uBKMSzCpPW9zKSYPUFwvvlns9dsskh85lRVlbNn6mN7Xd99GrwtAcOSos6uJtUh9T-9KY7WWxv68LssN3W4L1vX8A7A5Ob8P31xdnbEhQ6qrdxKsjc/w640-h452/IMG_9098.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">Hace tiempo que veo estos bizcochos de chocolate y vino tinto por la red y siempre me han llamado la atención. Hoy por fin lo he preparado con algunos cambios, en vez de mantequilla he puesto aceite de girasol, por eso del colesterol y le he puesto menos azúcar que los que circulan por ahí.</p><p style="text-align: justify;">El resultado ha sido excelente, tiene un sabor intenso a chocolate, acentuado por el vino tinto, el sabor del vino no se nota en absoluto, pero le da fuerza y aroma. Debéis poner un vino que no sea malo, yo puse un Rioja. No dejéis de hacerlo, seguro que pasa a formar parte de vuestros bizcochos habituales.</p><p style="text-align: justify;"><b>INGREDIENTES</b></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWgCO6flZD5g-JSdllnjboX3EvPgUw5C_2KvUFGg25ID7TnrideSiNmElQuPWw1o4M2gjvH_SUy5gCi2tfUk-fOXljl4oNiY0exxDyEwal-IT_3yYo6BS4roTtAgGq9fYp2CFyWVCEqb0/s582/IMG_9077+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="328" data-original-width="582" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWgCO6flZD5g-JSdllnjboX3EvPgUw5C_2KvUFGg25ID7TnrideSiNmElQuPWw1o4M2gjvH_SUy5gCi2tfUk-fOXljl4oNiY0exxDyEwal-IT_3yYo6BS4roTtAgGq9fYp2CFyWVCEqb0/w640-h360/IMG_9077+-+copia.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">4 Huevos tamaño L</p><p style="text-align: justify;">180 o 200 Gr. de azúcar. Yo puse 180</p><p style="text-align: justify;">200 Gr. de chocolate en polvo, tipo Nesquik o Cola Cao</p><p style="text-align: justify;">200 Gr. de aceite de girasol o aceite de oliva suave. Puede ser mantequilla</p><p style="text-align: justify;">200 Gr. de harina</p><p style="text-align: justify;">110 Ml de vino tinto </p><p style="text-align: justify;">15 Gr. de polvo de hornear. Puede ser un sobre de tipo Royal</p><p style="text-align: justify;">Azúcar glas para espolvorear.</p><p style="text-align: justify;"><b>PREPARACIÓN</b></p><p style="text-align: justify;">Lo he preparado en la Thermomix, al final explico como hacerlo de forma tradicional.</p><p style="text-align: justify;">Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioqeC4n5l2AXm8qnkexk6Rrv1GgAYap9WUpxjyA2Hp3xI_BfKc6zwtdoQhqf1C2KwWM6NpqLVhhHtIqBP7CtZbKksLokNKoNWxSbFh9SNcwNjkCYTnBGSvCq0Z0VjQkUGf1RW7bn4a-JY/s513/IMG_9078+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="417" data-original-width="513" height="520" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioqeC4n5l2AXm8qnkexk6Rrv1GgAYap9WUpxjyA2Hp3xI_BfKc6zwtdoQhqf1C2KwWM6NpqLVhhHtIqBP7CtZbKksLokNKoNWxSbFh9SNcwNjkCYTnBGSvCq0Z0VjQkUGf1RW7bn4a-JY/w640-h520/IMG_9078+-+copia.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Batimos 3 minutos a velocidad 3.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOjEvOqB8PfsHJYh8pk-sbH2K4XsMSOz2Uz9J_xaL95k9uiIEvJI6BxvGXaEPzp0J7ph4ON6EhJtPv_tNcZOHb4inrDoevB88fcAxqhImB2huFvM5dPBUSUh1nsveWXqfY0H2BFyRsUnM/s529/IMG_9079+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="424" data-original-width="529" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOjEvOqB8PfsHJYh8pk-sbH2K4XsMSOz2Uz9J_xaL95k9uiIEvJI6BxvGXaEPzp0J7ph4ON6EhJtPv_tNcZOHb4inrDoevB88fcAxqhImB2huFvM5dPBUSUh1nsveWXqfY0H2BFyRsUnM/w640-h512/IMG_9079+-+copia.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Incorporamos el aceite y mezclamos unos segundos a velocidad 3. Si utilizamos mantequilla, programamos 2 minutos a 37º y velocidad 3.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzMqOm8rnPL9fsgH-mYirF2bzpjfk4OYrPcvOyHF4wRggjnTTnIBXrgrc4I9tmHOuIjyK2TEnEfZjoWQLAZY82YC0Rm4i3CdWtr8e1vf5opLtsHNjtF4X-RHLtYZW4DF_-lUoLC5I2KAY/s556/IMG_9080+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="416" data-original-width="556" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzMqOm8rnPL9fsgH-mYirF2bzpjfk4OYrPcvOyHF4wRggjnTTnIBXrgrc4I9tmHOuIjyK2TEnEfZjoWQLAZY82YC0Rm4i3CdWtr8e1vf5opLtsHNjtF4X-RHLtYZW4DF_-lUoLC5I2KAY/w640-h478/IMG_9080+-+copia.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Añadimos el vino y el cacao. Mezclamos 20 segundos a velocidad 3.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheHqgEp5SmvlMS24bzzoPqP2xfDgFKrtkcXlNousov85XZziuw0JVb23Ddt0r8zlUbpYuOT2vGD83f9wuMEbmOz9z3a7R8FumRg30fDWWBDMmOVENmtMbKkBBoNq9bPxk_wwWLZXprqdE/s600/IMG_9081.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheHqgEp5SmvlMS24bzzoPqP2xfDgFKrtkcXlNousov85XZziuw0JVb23Ddt0r8zlUbpYuOT2vGD83f9wuMEbmOz9z3a7R8FumRg30fDWWBDMmOVENmtMbKkBBoNq9bPxk_wwWLZXprqdE/w640-h480/IMG_9081.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Finalmente incorporamos la harina mezclada con el polvo de hornear.</p><p></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivzOk5YoZKaCM7fgWB-FzHAZNloy2oYsYFZW4luR0K1DR5ISNAUTbV6STkwr73ZyE1XEfNqI7Hoo63M2c9LUu6qVKAkH0vt_nH49HwPe6gA8IjYd7g8CGfaadKOEnhVTSvZMJ1MzjkYiE/s546/IMG_9082.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="402" data-original-width="546" height="472" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivzOk5YoZKaCM7fgWB-FzHAZNloy2oYsYFZW4luR0K1DR5ISNAUTbV6STkwr73ZyE1XEfNqI7Hoo63M2c9LUu6qVKAkH0vt_nH49HwPe6gA8IjYd7g8CGfaadKOEnhVTSvZMJ1MzjkYiE/w640-h472/IMG_9082.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Mezclamos 20 segundos a velocidad 3. Si no está perfectamente mezclado, terminamos de hacerlo con la espátula.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwHXIA6CENiGPnKBw5keZk-1-032flBohnJ7ksvb6r0s_-2-budG28OwMffUkNnTUFtmcAHVG41BzGZ41-nN2TzC4WU4gb0lVKNlB5N7bWlxX6ibV6FzEoc1xAcY1gWKEjlEjba9Prfyo/s504/IMG_9083.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="396" data-original-width="504" height="502" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwHXIA6CENiGPnKBw5keZk-1-032flBohnJ7ksvb6r0s_-2-budG28OwMffUkNnTUFtmcAHVG41BzGZ41-nN2TzC4WU4gb0lVKNlB5N7bWlxX6ibV6FzEoc1xAcY1gWKEjlEjba9Prfyo/w640-h502/IMG_9083.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Vertemos la mezcla en el molde, previamente engrasado y espolvoreado con un poco de harina.. Éste es de 25 cm. de diámetro.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmasgrljOZVjrirIsZ8xxramGhR0udz_KEgkrDZom0ZxXYN5WH-bs6YEbPeA7Na4ZmtXvn9YOVK_uaSuj_7lCvnKZQXg-AHoOyXBZqT5y1e3MDVg4GT6x8Qj3Yg-FEbxpmzKpI-77zyzw/s600/IMG_9085.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmasgrljOZVjrirIsZ8xxramGhR0udz_KEgkrDZom0ZxXYN5WH-bs6YEbPeA7Na4ZmtXvn9YOVK_uaSuj_7lCvnKZQXg-AHoOyXBZqT5y1e3MDVg4GT6x8Qj3Yg-FEbxpmzKpI-77zyzw/w640-h480/IMG_9085.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Un rato antes precalentemos el horno a 180º. Horneamos aproximadamente 40 minutos, depende del horno, del molde etc. Cuando veamos que está, lo comprobamos pinchando con una brocheta y si sale limpia está listo. Entreabrimos la puerta del horno y esperamos 5 o 10 minutos para sacarlo. </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjQETVqR9hFEvJbfZ5GOw4tEKpZnzDR330yyco9c8VKV7r_7dW3LGhk3fyUG196lUaWktLHwBSDIzdmDB3DkM7ZI2J_VME27jUmnDUTjXfqlyjrXR5ziC0cnGETSpBApm9iK2YV7HT2mU/s511/IMG_9088.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="397" data-original-width="511" height="498" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjQETVqR9hFEvJbfZ5GOw4tEKpZnzDR330yyco9c8VKV7r_7dW3LGhk3fyUG196lUaWktLHwBSDIzdmDB3DkM7ZI2J_VME27jUmnDUTjXfqlyjrXR5ziC0cnGETSpBApm9iK2YV7HT2mU/w640-h498/IMG_9088.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Esperamos a que pierda temperatura, lo desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glas.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3UJ0_KnJVivQxCHae2UzmF8iVNPfPDUnexfedbeimQgOypVo4My6S119fR7egB5f0ICqJD1_Zk6ootGcpQXeF38TdUje8jfV90hu72a9gBkI8U5cI9TzuJqaddvS1t-3DXSi6LR_0D9I/s532/IMG_9092.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="416" data-original-width="532" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3UJ0_KnJVivQxCHae2UzmF8iVNPfPDUnexfedbeimQgOypVo4My6S119fR7egB5f0ICqJD1_Zk6ootGcpQXeF38TdUje8jfV90hu72a9gBkI8U5cI9TzuJqaddvS1t-3DXSi6LR_0D9I/w640-h500/IMG_9092.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">AMASADO DE FORMA TRADICIONAL:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Separamos las yemas de las claras, batimos estas últimas hasta dejarlas a punto de nieve y reservamos. En otro cuenco batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. En este mismo cuenco añadimos el aceite, el vino y mezclamos. Si hemos utilizado mantequilla la ablandamos a punto de pomada en el microondas y la incorporamos. En este momento vamos incorporando poco a poco las claras que teníamos batidas a punto de nieve, siempre con movimientos suaves y envolventes para que no se bajen. Por último mezclamos la harina con el polvo de hornear, la tamizamos pasándola por un colador, y la incorporamos a la masa en varias veces, mezclando con movimientos envolventes. Ya tenemos la masa lista.</div><br />marques de muchabarbahttp://www.blogger.com/profile/06383089547035211305noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1112961449254808352.post-6492937032323479272021-04-29T08:00:00.001+02:002021-04-29T08:00:00.219+02:00LENTEJAS CON ACELGAS<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhocARVKtdsrGRWBkq1sHfLDKLFIrfLalIWDzZshCEZAzmKqcS4JLqueMWyF8yZQRfoQWr4_M3TlX6Ub9EGBYa__SOi9KQ2ztOaEn-2Hm_kTpMe5IiNEfbs5VNolBQiDV0XY-waM_AjV6M/s581/IMG_9073.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="422" data-original-width="581" height="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhocARVKtdsrGRWBkq1sHfLDKLFIrfLalIWDzZshCEZAzmKqcS4JLqueMWyF8yZQRfoQWr4_M3TlX6Ub9EGBYa__SOi9KQ2ztOaEn-2Hm_kTpMe5IiNEfbs5VNolBQiDV0XY-waM_AjV6M/w640-h464/IMG_9073.JPG" width="640" /></a></div><br /><p></p><p style="text-align: justify;">Me encantan las lentejas con verduras, cada vez las hago distintas, les puedes echar las verduras que tengas por el frigorífico y siempre salen muy ricas. Esta vez teníamos bastantes acelgas que habíamos cocido el día anterior para otro plato y había reservado y salieron super ricas. Un plato de cuchara que no puede faltar en nuestras mesas.</p><p style="text-align: justify;"><b>INGREDIENTES</b></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQJpEaGFfc35nYLB5NGt9Ht0ieXJ3Vno0FFlSz6Tvuo9D9hccVoEddSLpX7agrNRwkt02KhRIKXtcuO5sKTbuUluFf1F5nHW6Qfvb_ePh61lYD4hE0cRVzavda1CDR-LI-dbGde2ShKkQ/s576/IMG_9056.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="422" data-original-width="576" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQJpEaGFfc35nYLB5NGt9Ht0ieXJ3Vno0FFlSz6Tvuo9D9hccVoEddSLpX7agrNRwkt02KhRIKXtcuO5sKTbuUluFf1F5nHW6Qfvb_ePh61lYD4hE0cRVzavda1CDR-LI-dbGde2ShKkQ/w640-h468/IMG_9056.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">300 Gr. de lentejas</p><p style="text-align: justify;">1 Plato de acelgas cocidas previamente</p><p style="text-align: justify;">1 Cebolla</p><p style="text-align: justify;">1 Puerro</p><p style="text-align: justify;">1 Zanahoria</p><p style="text-align: justify;">2 o 3 Dientes de ajo</p><p style="text-align: justify;">2 Hojas de laurel</p><p style="text-align: justify;">1/2 Pimiento rojo</p><p style="text-align: justify;">1 Tomate grande o varios pequeños</p><p style="text-align: justify;">2 o 3 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra</p><p style="text-align: justify;">1 Cucharada de vinagre</p><p style="text-align: justify;">1 Cucharadita colmada de pimentón dulce. Yo le pongo también un poco de pimentón picante</p><p style="text-align: justify;">Agua y sal</p><p style="text-align: justify;"><b>PREPARACIÓN</b></p><p style="text-align: justify;">Yo utilizo lenteja Pardina, que no necesita ponerse en remojo la noche anterior. Ponemos las lentejas en un colador y las lavamos bajo el grifo.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgVWQb1pdamBHewexQrdGuHIqzgy9DggyOakKOa2pCo4D_6EgmiQgwGZJfv7Y-j8QYcmjjUTBoeJYT9GJKKECZV3mtRfhOkOM9dswoZhdO0e8YikPMWOMZ9wBWq7bgzBvhGu5MsLjWTns/s525/IMG_9057.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="447" data-original-width="525" height="544" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgVWQb1pdamBHewexQrdGuHIqzgy9DggyOakKOa2pCo4D_6EgmiQgwGZJfv7Y-j8QYcmjjUTBoeJYT9GJKKECZV3mtRfhOkOM9dswoZhdO0e8YikPMWOMZ9wBWq7bgzBvhGu5MsLjWTns/w640-h544/IMG_9057.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">En una olla ponemos las lentejas, las hojas de laurel, añadimos la zanahoria pelada y cortada en trocitos. Ponemos un poco de sal y las dejamos a fuego medio. Movemos de vez en cuando y vigilamos que no se queden sin agua. Yo prefiero no poner demasiada e ir añadiendo si es necesario para que queden en el punto que me gustan.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqPIYD5vrNvJ1sNEtbcJhKO1PSCGH7M3qEB9otdXN7-qB4x2-SqFESDA-_qJCjg-ioS0SZHMAX3AMDP1qcJ3nIlxoisCZXyMS9oftP43jjBUzgOAx1EPqsEHA5lRB6TuaG7clo6I1QVu4/s600/IMG_9059.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqPIYD5vrNvJ1sNEtbcJhKO1PSCGH7M3qEB9otdXN7-qB4x2-SqFESDA-_qJCjg-ioS0SZHMAX3AMDP1qcJ3nIlxoisCZXyMS9oftP43jjBUzgOAx1EPqsEHA5lRB6TuaG7clo6I1QVu4/w640-h480/IMG_9059.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Mientras tanto en una sartén al fuego ponemos el aceite y vamos añadiendo el puerro, el pimiento, la cebolla y los ajos, añadimos un poco de sal y dejamos que se vayan sofriendo a fuego medio. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiinkWAMbU_bJ090byDSNKUjpEVE5QVf1cWM_fW27_8k7TZzVrTvkEhrVKUeconT3Hp34cRtHndwOJXLdjEQM8CjGw-3JgB4-JpMWl40_vqy_AfOaAh4i5wqLhYucQEO7e3LnPKU-bt5sU/s521/IMG_9062.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="419" data-original-width="521" height="514" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiinkWAMbU_bJ090byDSNKUjpEVE5QVf1cWM_fW27_8k7TZzVrTvkEhrVKUeconT3Hp34cRtHndwOJXLdjEQM8CjGw-3JgB4-JpMWl40_vqy_AfOaAh4i5wqLhYucQEO7e3LnPKU-bt5sU/w640-h514/IMG_9062.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cuando la cebolla está transparente incorporamos el tomate rallado o pelado y picado.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhou0-p0beu1PlmtnOcesgWbdpgb0Q3axFQw3xlK2v4M9lXXUhrJ2n2iwZGr_ja5p1snBIku9pO-FTI7oqXEFyDJKTWE17D8zjAgXUWWUBvXfjC9YbrushkTP89WwCHQ3NKRcvv-jWKfbg/s550/IMG_9065.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="415" data-original-width="550" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhou0-p0beu1PlmtnOcesgWbdpgb0Q3axFQw3xlK2v4M9lXXUhrJ2n2iwZGr_ja5p1snBIku9pO-FTI7oqXEFyDJKTWE17D8zjAgXUWWUBvXfjC9YbrushkTP89WwCHQ3NKRcvv-jWKfbg/w640-h482/IMG_9065.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Pasados unos 6 o 7 minutos incorporamos el pimentón, le damos unas vueltas y añadimos la cucharada de vinagre. Mezclamos y dejamos un minuto más para que se sofría un poco el pimentón y se evapore algo el vinagre.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkmuZqGIcoV1svPSwBHIiupoT4drDDXTWQhj1Lv98xIBHYc27KUN8fsPfglvNUTxrRelMpXCyCtTSkoEb4e98t3qEIN_qe5BwrrzGh31ebKYmwXodYcXl8s5k1ea2PszJA9Fm8pVq4-g0/s600/IMG_9066.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkmuZqGIcoV1svPSwBHIiupoT4drDDXTWQhj1Lv98xIBHYc27KUN8fsPfglvNUTxrRelMpXCyCtTSkoEb4e98t3qEIN_qe5BwrrzGh31ebKYmwXodYcXl8s5k1ea2PszJA9Fm8pVq4-g0/w640-h480/IMG_9066.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Echamos todo el contenido de la sartén en la olla e incorporamos también las acelgas cocidas.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRekHkU5ZHyyMkSrR81jUZzRjNK4N74DsVkgQ9uIHC3slcHRQNUZ5a_mraF4bvF7O0LEEbdhsOgSW_5gDnf_oQxqvEOxMctfu4wl1sxn2QQOY8HyuzEF7LcG3ir3gOQfMgaXvdtqIkq0E/s561/IMG_9067.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="441" data-original-width="561" height="504" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRekHkU5ZHyyMkSrR81jUZzRjNK4N74DsVkgQ9uIHC3slcHRQNUZ5a_mraF4bvF7O0LEEbdhsOgSW_5gDnf_oQxqvEOxMctfu4wl1sxn2QQOY8HyuzEF7LcG3ir3gOQfMgaXvdtqIkq0E/w640-h504/IMG_9067.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Dejamos que cueza todo junto 7 u 8 minutos para que se mezclen bien los sabores. Comprobamos que están en su punto de sal y de caldo y si no es así, rectificamos.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4hmP-as_bSa7pVxrtHakq1fcCpS8LHVb_UPAganzI32SzjBkjFzHthLCJhwAXFPUgNQ6Q_eL4jzDoHQe0wlE6RW0LT_qJlk70J2q7Gu31nRzA7lTLAsv76Q4fmAXQhQ4PtlM_KZid7I4/s559/IMG_9069.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="428" data-original-width="559" height="490" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4hmP-as_bSa7pVxrtHakq1fcCpS8LHVb_UPAganzI32SzjBkjFzHthLCJhwAXFPUgNQ6Q_eL4jzDoHQe0wlE6RW0LT_qJlk70J2q7Gu31nRzA7lTLAsv76Q4fmAXQhQ4PtlM_KZid7I4/w640-h490/IMG_9069.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Las servimos bien calentitas. Les podemos añadir un chorrito de aceite virgen extra crudo por encima.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhldKbMOOfBHVvD4yKGXhJR0ave2-l2mNWRs0k7d0qE8xlPdj0odDtadd2-HKQo4DGFm4kOqxXlp5h56aKta-NFme8Pdmo03Bt9XTFFcI1PvPBGxQVnCD2q-WphIPwYyy34aCQudU3BSPE/s538/IMG_9074.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="421" data-original-width="538" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhldKbMOOfBHVvD4yKGXhJR0ave2-l2mNWRs0k7d0qE8xlPdj0odDtadd2-HKQo4DGFm4kOqxXlp5h56aKta-NFme8Pdmo03Bt9XTFFcI1PvPBGxQVnCD2q-WphIPwYyy34aCQudU3BSPE/w640-h500/IMG_9074.JPG" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><br /><b><br /></b><p></p>marques de muchabarbahttp://www.blogger.com/profile/06383089547035211305noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1112961449254808352.post-59428121027129608522021-04-22T08:00:00.002+02:002021-04-22T08:00:00.208+02:00ROSQUILLAS DE NARANJA FRITAS<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3ptDk5czWa85yoH9HfsXSPIiNFZ3c_Kejz6_-RwLnRgrJqgD_P8vcdFgZ7Xn6XQSlc7zzl6yxKpPhrMmn21yENoygh3lZzAlitPae4f_l0pQmMz19iqv-eqIFfgdFgJpbrT9wKW2yrb4/s566/IMG_9042.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="444" data-original-width="566" height="502" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3ptDk5czWa85yoH9HfsXSPIiNFZ3c_Kejz6_-RwLnRgrJqgD_P8vcdFgZ7Xn6XQSlc7zzl6yxKpPhrMmn21yENoygh3lZzAlitPae4f_l0pQmMz19iqv-eqIFfgdFgJpbrT9wKW2yrb4/w640-h502/IMG_9042.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO-BtsPzpS4maxNEsXT4eB1ncfTjO8FFPoIfMewC_YjZe4Dd8c3vYwkDfse6VvCJHTd0sGe3nCXyxnPND5uGAIvN76LIBxaeLgkV-pVzD1wzWh_oQhwICia8hWVsO1YLFt4thq6Q1qP_o/s600/IMG_9046.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO-BtsPzpS4maxNEsXT4eB1ncfTjO8FFPoIfMewC_YjZe4Dd8c3vYwkDfse6VvCJHTd0sGe3nCXyxnPND5uGAIvN76LIBxaeLgkV-pVzD1wzWh_oQhwICia8hWVsO1YLFt4thq6Q1qP_o/w640-h480/IMG_9046.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p></p><div style="text-align: justify;">Me encantan estas masas fritas, son fáciles de hacer y resultan estupendas para tomarlas con un buen chocolate o un café con leche. Nosotros las estrenamos con un rico chocolate a la taza y las disfrutamos un montón. Quedan crujientes por fuera y esponjosas por dentro. Probadlas y pasarán a formar parte de vuestras recetas habituales. La receta la he visto en <i>Velocidad Cuchara</i>, he modificado la cantidad de azúcar, que he puesto menos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>INGREDIENTES</b></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlM3thJRDumAHJeNqwYrIpue5J7CAuZ9sm-0icyE-hwttkNkaFy0H7079oETAAB2eFmFdoR8XzXmIHmQtWZnGyKvX5NBqhHb40uYEjuoluqvnwMI51ECiu4imglOtK4Zd9XDRt1HU1mOw/s533/IMG_9032.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="351" data-original-width="533" height="422" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlM3thJRDumAHJeNqwYrIpue5J7CAuZ9sm-0icyE-hwttkNkaFy0H7079oETAAB2eFmFdoR8XzXmIHmQtWZnGyKvX5NBqhHb40uYEjuoluqvnwMI51ECiu4imglOtK4Zd9XDRt1HU1mOw/w640-h422/IMG_9032.JPG" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">2 Huevos</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">500 Gr. de harina</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">75 Gr. de aceite de oliva</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">100 Gr. de azúcar. Si sois muy golosos le ponéis 150 gr.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">100 Gr. de zumo de naranja (2 naranjas )</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La ralladura de la piel de 2 naranjas</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1 Pellizco de sal</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1 Sobre de levadura tipo Royal</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Un poco de azúcar para rebozarlas</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>PREPARACIÓN</b></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;">He utilizado la Thermomix para hacer la masa pero igual la podemos preparar amasando a mano, al final explico el proceso.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ponemos en el vaso todos los ingredientes excepto la harina.</div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNIg4OiKTOQ4HZI2AGqjIeKj-ZU9_SoXQcB8JXBMPaY65o_Zzor9qAO3aUny9BVzUkTMFHVoN_ADpkTs12YuQoCu586H3ksqF0XQym7UCzqwA5oUw42rQ7hcq3_F3f1iXdbUrPx5q9JdY/s524/IMG_9033.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="415" data-original-width="524" height="506" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNIg4OiKTOQ4HZI2AGqjIeKj-ZU9_SoXQcB8JXBMPaY65o_Zzor9qAO3aUny9BVzUkTMFHVoN_ADpkTs12YuQoCu586H3ksqF0XQym7UCzqwA5oUw42rQ7hcq3_F3f1iXdbUrPx5q9JdY/w640-h506/IMG_9033.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"> Batimos 40 segundos a velocidad 4.</div><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9tSBSg6fWvjPuSbFUy_SCL-cfX8k6G00wI-eX8H6al4oqzbBe1GtSV3ndYpV3TykeikWemQ1VS41ajBSL33sGfGpdPHoLeYK5_wgh27RjRHBbnOPFzSW-qJC4RE0gj5CSPrsI6fEqXiw/s523/IMG_9034.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="391" data-original-width="523" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9tSBSg6fWvjPuSbFUy_SCL-cfX8k6G00wI-eX8H6al4oqzbBe1GtSV3ndYpV3TykeikWemQ1VS41ajBSL33sGfGpdPHoLeYK5_wgh27RjRHBbnOPFzSW-qJC4RE0gj5CSPrsI6fEqXiw/w640-h478/IMG_9034.JPG" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr></tbody></table>Añadimos la mitad de la harina, 250 gr. Mezclamos 30 segundos a velocidad 4. Echamos la otra mitad de harina, 250 gr y mezclamos otros 30 segundos a velocidad 4. Dejamos reposar la masa dentro del vaso tapado 20 o 30 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI6atZro7q_vT9qW-wkPMLjr_d8m31xCR-eyNYL-HL3ZNVlsyAYq7X_o9VBrqEPMo_MH5Fv071iHgJwCkJQuX3yHIOYaRw7N1GFp7bwnzEZ81m8ubIe7UVsseRj7po77mByTpbofIEJng/s515/IMG_9035.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="421" data-original-width="515" height="524" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI6atZro7q_vT9qW-wkPMLjr_d8m31xCR-eyNYL-HL3ZNVlsyAYq7X_o9VBrqEPMo_MH5Fv071iHgJwCkJQuX3yHIOYaRw7N1GFp7bwnzEZ81m8ubIe7UVsseRj7po77mByTpbofIEJng/w640-h524/IMG_9035.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>El resultado es una masa bastante pegajosa, pero no debemos caer en la tentación de ponerle más harina. Sacamos la masa del vaso. En un platito ponemos un poco de aceite y nos vamos mojando las manos en él para que no se nos pegue la masa. Ponemos una sartén al fuego, medio-alto, con aceite de girasol o de oliva suave. Tomamos una pequeña porción, del tamaño de una nuez y formamos una bola.</div><div style="text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx29felxxTDhyHuHwCYihbZkGO_11lxCsTdL65-EVMweMpMzqCt-5rx9-Rp0DsK-AQ0EukSkrDwznNEgZ_RjcBlTika4GsPEbAHY79bt-1FsuVTPBoyz833oCu-PoQIW1rtimOW0drR44/s454/IMG_9036+-+copia.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="389" data-original-width="454" height="548" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx29felxxTDhyHuHwCYihbZkGO_11lxCsTdL65-EVMweMpMzqCt-5rx9-Rp0DsK-AQ0EukSkrDwznNEgZ_RjcBlTika4GsPEbAHY79bt-1FsuVTPBoyz833oCu-PoQIW1rtimOW0drR44/w640-h548/IMG_9036+-+copia.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div> Metemos un dedo dentro para hacerle el agujero y con los dedos le damos forma de rosquilla.</div><div style="text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicfC-6BHbBW8OIlfp0yGF6eeAuUmZUxEPsZro3e8pDslQHJiQak5kvVLp6hMURscvQMHgPyh7xZPxiP8YQsbT4DsSufwr_mt7gX0KYvF2YwLfsMH8nuAEjw76V05g5PsJ8w9_oNG_E_J4/s398/IMG_9037.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="344" data-original-width="398" height="554" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicfC-6BHbBW8OIlfp0yGF6eeAuUmZUxEPsZro3e8pDslQHJiQak5kvVLp6hMURscvQMHgPyh7xZPxiP8YQsbT4DsSufwr_mt7gX0KYvF2YwLfsMH8nuAEjw76V05g5PsJ8w9_oNG_E_J4/w640-h554/IMG_9037.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Cuando el aceite esté caliente vamos echando las rosquillas y las freímos hasta que estén doradas. Les damos la vuelta para dorarlas por las dos caras. Cuando estén a nuestro gusto las sacamos y las ponemos sobre papel de cocina para quitarles el exceso de aceite.<br /><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk74978gpx3fseoRbbeeVyjqySmJr6xUX1pLQgQmviIdUhrJWWgS6ORN3nAlOURjcs1_iZloGeIPtBCt2D86SUQWpDDpxSuMjCcjooqP4xbiKD1YkLWkO9uUxwliCiXafUDfgIdRdnvEA/s499/IMG_9041.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="402" data-original-width="499" height="516" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk74978gpx3fseoRbbeeVyjqySmJr6xUX1pLQgQmviIdUhrJWWgS6ORN3nAlOURjcs1_iZloGeIPtBCt2D86SUQWpDDpxSuMjCcjooqP4xbiKD1YkLWkO9uUxwliCiXafUDfgIdRdnvEA/w640-h516/IMG_9041.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Preparamos un platito con un poco de azúcar y antes de que se enfríen las rebozamos. Se conservan muy bien en una lata hermética o un tupper.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqjfrFb9vSIMu5L9Nav9L7EE56Iu8IeTSJ7VKzfni7zq4dfWlgsoHpWgKndtkPOCX-fEjxkCGwPim7jjpuBMmFWaRGh_6XKAkvO_cs24Tkp5AsquYkEOQ6MiJhCWBJNB76eUgDhSpCv8s/s469/IMG_9053.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="428" data-original-width="469" height="584" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqjfrFb9vSIMu5L9Nav9L7EE56Iu8IeTSJ7VKzfni7zq4dfWlgsoHpWgKndtkPOCX-fEjxkCGwPim7jjpuBMmFWaRGh_6XKAkvO_cs24Tkp5AsquYkEOQ6MiJhCWBJNB76eUgDhSpCv8s/w640-h584/IMG_9053.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">AMASADO DE FORMA TRADICIONAL:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cascamos los huevos y los echamos en un bol junto con el azúcar. Batimos hasta mezclar todo bien. Vamos añadiendo el resto de ingredientes excepto el azúcar y vamos mezclando. Finalmente vamos incorporando la harina poco a poco y amasamos un poco. Formamos una bola, la tapamos con un paño y la dejamos reposar 20 o 30 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><p></p></div>marques de muchabarbahttp://www.blogger.com/profile/06383089547035211305noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1112961449254808352.post-90901364275077212922021-04-15T08:00:00.001+02:002021-04-15T08:00:00.273+02:00CARACOLAS CON CREMA DE VAINILLA Y NARANJA<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ozIX1h04x93aTsyRX16jNQedrhF_14jtgkIW-GPs414t8yaOWwO_X8rOMdR1vwUV_ROMXhoRgqIhKJeejzE8YN3sEjOmyHWzVy1anUL0FCjciYkWJAqqxawK2R4e8-FHQMPwlYUyUhI/s588/IMG_9030.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="396" data-original-width="588" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ozIX1h04x93aTsyRX16jNQedrhF_14jtgkIW-GPs414t8yaOWwO_X8rOMdR1vwUV_ROMXhoRgqIhKJeejzE8YN3sEjOmyHWzVy1anUL0FCjciYkWJAqqxawK2R4e8-FHQMPwlYUyUhI/w640-h432/IMG_9030.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Estos deliciosos bollitos los vi en un canal de youtube, "Un día una receta", los he probado y están que no pueden ser más ricos, no llevan mucha azúcar, en la masa ninguna y de verdad que si los acompañas con un buen café con leche son todo un lujo, te queda una masa suave y ligeramente crujiente por fuera, con el aroma de la crema de vainilla y la frescura que aporta la naranja. Cada porción tiene unas 150 calorías.</p><p style="text-align: justify;"><b>INGREDIENTES</b></p><p style="text-align: justify;">PARA LA MASA:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPZgGfZsN83xINw-_UYOY3bw0CItqz0sshLJt7oi6h0bWmF_Y7BvwSTiaiJWcaLz5YuoKeJXSiPJB8G29kfFe2vHSZR5i6MdsGB7haGwchCkWnR9XGGLAq_jZlR5LVfLZ80xjDIRZbZkI/s546/IMG_8984.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="368" data-original-width="546" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPZgGfZsN83xINw-_UYOY3bw0CItqz0sshLJt7oi6h0bWmF_Y7BvwSTiaiJWcaLz5YuoKeJXSiPJB8G29kfFe2vHSZR5i6MdsGB7haGwchCkWnR9XGGLAq_jZlR5LVfLZ80xjDIRZbZkI/w640-h432/IMG_8984.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div>140 Ml de agua templada<div><br /></div><div>1 Cucharada de levadura seca</div><div><br /></div><div>300 Gr. de harina de fuerza. También lo podemos hacer con harina normal</div><div><br /></div><div>1 Pizca de sal</div><div><br /></div><div>50 Gr. de mantequilla</div><div><br /></div><div>Azúcar glas para decorar</div><div><br /></div><div>PARA LA CREMA:</div><div><br /></div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhauXeQ4OMdmnuWosv6enJWtGRkyZikURZBlozntEex6zcuGYnVlD3O4MGIghF6u5CazKlPQYWLXQ1TQRn0X1rxwhOgAkJqfUkttD-nedGjzj73Vs-Hd9vvvbNKL4oDfEhSduqa4_jnxRA/s514/IMG_8988.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="391" data-original-width="514" height="486" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhauXeQ4OMdmnuWosv6enJWtGRkyZikURZBlozntEex6zcuGYnVlD3O4MGIghF6u5CazKlPQYWLXQ1TQRn0X1rxwhOgAkJqfUkttD-nedGjzj73Vs-Hd9vvvbNKL4oDfEhSduqa4_jnxRA/w640-h486/IMG_8988.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div>1 Huevo</div><div><br /></div><div>70 Gr. de azúcar</div><div><br /></div><div>30 Gr. de Maizena</div><div><br /></div><div>250 Ml. de leche</div><div><br /></div><div>1 Cucharada de extracto de vainilla. Si lo queréis hacer casero lo podéis ver <a href="https://lasrecetasdelmarquesdemuchabarba.blogspot.com/2015/06/extracto-de-vainilla-casero.html" target="_blank">AQUÍ</a></div><div><br /></div><div>1 Naranja </div><div><br /></div><div><b>PREPARACIÓN</b></div><div><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;">En un cuenco ponemos el agua y la templamos unos segundos en el microondas. Sólo templarla, si la calentamos demasiado la levadura no hará su efecto. Añadimos la levadura, mezclamos bien y dejamos reposar unos 15 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPPCCuOKmeYwqMIe9fMiiahdt7F8o6oABu3T_i25FRJYkYCC1gwqN5M6W-oKkkTscPt5ZSNSPgrfNsb2U_RFk3-zb6Tii-UE7MWcWcbi80P9_2Icqsh211P5Ems17JFCjBcPIZMjE9e1Q/s470/IMG_8989.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="386" data-original-width="470" height="526" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPPCCuOKmeYwqMIe9fMiiahdt7F8o6oABu3T_i25FRJYkYCC1gwqN5M6W-oKkkTscPt5ZSNSPgrfNsb2U_RFk3-zb6Tii-UE7MWcWcbi80P9_2Icqsh211P5Ems17JFCjBcPIZMjE9e1Q/w640-h526/IMG_8989.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">En un bol ponemos la harina, una pizca de sal y mezclamos. Añadimos la levadura con el agua, que estaba reposando y la mantequilla a temperatura ambiente.</div></div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG-MAWHuWDqlDU20t24gUQRuhCwG4Jj4toXYiEfUQuyOuU0JJXt2Cpet0Qw_LiD-wlk-t8ydRk-negzT_MVGDfTwHBVbA8BtcGOPRTY6WAjjjwd5SJz6174UIHRrSz9d3_86SzLu7RQeY/s600/IMG_8991.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG-MAWHuWDqlDU20t24gUQRuhCwG4Jj4toXYiEfUQuyOuU0JJXt2Cpet0Qw_LiD-wlk-t8ydRk-negzT_MVGDfTwHBVbA8BtcGOPRTY6WAjjjwd5SJz6174UIHRrSz9d3_86SzLu7RQeY/w640-h480/IMG_8991.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div>Mezclamos bien y amasamos. No hace falta amasar demasiado, con 3 o 4 minutos será suficiente. Hacemos una bola, la dejamos en el bol tapada con un paño que repose 1 hora, más o menos. Que doble el volumen.<br /><b><br /></b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLNk_cegUZgWUkTDKj9QKjJPB8j5bmwVsjunIh9U4LFBWoj5YTnJUKsMl5pBBonWyWCbF35xxuxh705i92ExpMKOSC_N0IGiPNMdKnj9qO56M6TXFNETGTFwPMvcDxFHuSMueVSd8D_uM/s475/IMG_9001.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="371" data-original-width="475" height="501" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLNk_cegUZgWUkTDKj9QKjJPB8j5bmwVsjunIh9U4LFBWoj5YTnJUKsMl5pBBonWyWCbF35xxuxh705i92ExpMKOSC_N0IGiPNMdKnj9qO56M6TXFNETGTFwPMvcDxFHuSMueVSd8D_uM/w640-h501/IMG_9001.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Mientras que reposa la masa prepararemos la crema. En un recipiente ponemos el huevo con el azúcar. Batimos hasta que quede todo bien mezclado.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4md8kZFdr3Xc6LUzxCkRnFSu5A02dK37ZPt3Np1z1A_77bHfPz_bY4M5UDnF7jDv0dh7qdlOPZAbXcntnCJ0iXdZ0xuQ6SWQjtuifBaSU9OvB38hywnVJOkCxeKQ6Lcdz8xBm3YM7Xck/s600/IMG_8996.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4md8kZFdr3Xc6LUzxCkRnFSu5A02dK37ZPt3Np1z1A_77bHfPz_bY4M5UDnF7jDv0dh7qdlOPZAbXcntnCJ0iXdZ0xuQ6SWQjtuifBaSU9OvB38hywnVJOkCxeKQ6Lcdz8xBm3YM7Xck/w640-h480/IMG_8996.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">En un cazo ponemos la leche y antes de calentar añadimos la Maizena. Removemos hasta que quede totalmente disuelta.</div></div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS081CvgnjdTZZva2xMJ1b5dlQxVV490NFP3BFNZws4kfpDmFjXKE92f0S-pXLee_excI2TQLcdgbMqpf-EejJV0xO4LYcCp8O-wvX_eMzBCQfDl64bhZffcV9fkSRAXQK2DONzoue1qI/s600/IMG_8999.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS081CvgnjdTZZva2xMJ1b5dlQxVV490NFP3BFNZws4kfpDmFjXKE92f0S-pXLee_excI2TQLcdgbMqpf-EejJV0xO4LYcCp8O-wvX_eMzBCQfDl64bhZffcV9fkSRAXQK2DONzoue1qI/w640-h480/IMG_8999.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div>Añadimos la mezcla del huevo con el azúcar y el extracto de vainilla. Mezclamos bien. </div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPFbE44_lhWRTyCTxznFngdO2yGH23D-TY7GTCWMeEbt9YCtHwfa-wxTAOGdqVulobXhI89TDsWuOR3_qVIyVFC3g6HdzenZc5Sk-Zhg9TVv-vdY_a_SStSRL8eoiWFX-oIM2dEeN8Md4/s504/IMG_9000.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="413" data-original-width="504" height="524" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPFbE44_lhWRTyCTxznFngdO2yGH23D-TY7GTCWMeEbt9YCtHwfa-wxTAOGdqVulobXhI89TDsWuOR3_qVIyVFC3g6HdzenZc5Sk-Zhg9TVv-vdY_a_SStSRL8eoiWFX-oIM2dEeN8Md4/w640-h524/IMG_9000.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Encendemos el fuego, fuego medio y vamos moviendo sin parar hasta que la crema espese. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZYqZqyKTaB7bauTUC0FfsRu6MIaJv9lpwOU686SnSv2SrQ-1kUGSst3KeB09u8vMjQjeA_kngIjP-s5y8QvMUXmC27XGXJ1KpgNu9PEFtJtpZjIneL-ZbT_e4UYSHSO8SQus1bXw8jXg/s451/IMG_9002.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="384" data-original-width="451" height="544" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZYqZqyKTaB7bauTUC0FfsRu6MIaJv9lpwOU686SnSv2SrQ-1kUGSst3KeB09u8vMjQjeA_kngIjP-s5y8QvMUXmC27XGXJ1KpgNu9PEFtJtpZjIneL-ZbT_e4UYSHSO8SQus1bXw8jXg/w640-h544/IMG_9002.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div>Pelamos la naranja y la cortamos en trocitos.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNZmw323ScTf1nCo5fFNdhs3Ifz2zZWFXyOSW7vCzK6g0aBLvCSuSF5rkB1L7Prp3B-fEdLMnwhX49flJsSzy1WDE9vb3_gBKhXJP2Rjnb_NwJbwLJfslZChATA7tE03DGT1E7a_LQU0Q/s470/IMG_9008.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="317" data-original-width="470" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNZmw323ScTf1nCo5fFNdhs3Ifz2zZWFXyOSW7vCzK6g0aBLvCSuSF5rkB1L7Prp3B-fEdLMnwhX49flJsSzy1WDE9vb3_gBKhXJP2Rjnb_NwJbwLJfslZChATA7tE03DGT1E7a_LQU0Q/w640-h432/IMG_9008.JPG" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">La añadimos a la crema y mezclamos. <span style="text-align: justify;">La retiramos del cazo y la ponemos en un plato para que se enfríe.</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5S-5ZE-Z6L5U2KeF30K-MmD90ofmAr8GPGuhM3hY84cPb0q8W8ei1lMG8NWd76qKGEfNzlG58u6wMwHPT5oqE8tqMkY-obUB2NS61bFrWJVSqYhJR3XxZmDrgJlDBraHgqIxpHFAW2pI/s600/IMG_9010.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5S-5ZE-Z6L5U2KeF30K-MmD90ofmAr8GPGuhM3hY84cPb0q8W8ei1lMG8NWd76qKGEfNzlG58u6wMwHPT5oqE8tqMkY-obUB2NS61bFrWJVSqYhJR3XxZmDrgJlDBraHgqIxpHFAW2pI/w640-h480/IMG_9010.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Volvemos a la masa. Sacamos la bola de masa que estaba reposando, la amasamos ligeramente y formamos una especie de rulo. Lo cortamos en 6 partes más o menos iguales.</div></div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSwusMthfTO19m58WKN2wczD5sdfe8JFLf2jxpmtzckAH5clUxATNAzds1Zee7iAcopWj3RECWwVmDCjIXbmyMfaOhUiiHS0_PHgViHrDR9IhgdiGuqB3Fy7yicY9PLynDuSkIWVebdcY/s564/IMG_9006.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="255" data-original-width="564" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSwusMthfTO19m58WKN2wczD5sdfe8JFLf2jxpmtzckAH5clUxATNAzds1Zee7iAcopWj3RECWwVmDCjIXbmyMfaOhUiiHS0_PHgViHrDR9IhgdiGuqB3Fy7yicY9PLynDuSkIWVebdcY/w640-h290/IMG_9006.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Esperamos a que la crema haya enfriado, si no, al ponerla sobre la masa la ablandará y no se manejará bien. Ponemos en la mesa una de las porciones de masa y la estiramos con el rodillo con la forma que vemos en la siguiente foto . Con un trocito de mantequilla a temperatura ambiente untamos toda la superficie. Añadimos la crema. Si antes dividimos la crema en 6 partes más o menos iguales nos facilitará que la repartamos más equitativamente.</div></div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzvZ9wcm2JI30aqTRMqfctaeItisfdWXMvcqZCmv9hrY2q_GP7a6gdSzm6XLDsTfqIe5BX3Y5Qpc2l3XYC9HaCBKQT6O6J_lravHmhyRnI7rXapLW3BEw0CIc97rVPuenz_aDPbX21Szg/s478/IMG_9014.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="417" data-original-width="478" height="558" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzvZ9wcm2JI30aqTRMqfctaeItisfdWXMvcqZCmv9hrY2q_GP7a6gdSzm6XLDsTfqIe5BX3Y5Qpc2l3XYC9HaCBKQT6O6J_lravHmhyRnI7rXapLW3BEw0CIc97rVPuenz_aDPbX21Szg/w640-h558/IMG_9014.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">La enrollamos como vemos en la siguiente foto.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA5cqt-N_JKROYZhFlkFT7-bLN_QnHtG8cv8wdJZB9lXV9ZyRCumNv2qJ9zYOWK6cldav5_ze7tDiSCr_cLmDOI_GsZ7Mm28ZqNWlU1Vofa0PAI_oPKXHuWZb2Ih9lcXsOcmYUT1na3pU/s485/IMG_9016.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="350" data-original-width="485" height="462" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA5cqt-N_JKROYZhFlkFT7-bLN_QnHtG8cv8wdJZB9lXV9ZyRCumNv2qJ9zYOWK6cldav5_ze7tDiSCr_cLmDOI_GsZ7Mm28ZqNWlU1Vofa0PAI_oPKXHuWZb2Ih9lcXsOcmYUT1na3pU/w640-h462/IMG_9016.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div>Con un cuchillo la partimos en dos. Cada una de estas parte será una caracola.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0tMDJHH-GolZbD2AoPvZZR2e16Flm9Fy6s-JzHhX0ISKhmpWHeD1ChHs631BWr4iV4s65nO2JVz1O5mFqrzcfahgsq-7GpQCjozm0jPviwWqr2pZUiX_IA-KOBlvjMN0Q9L5xihgdlLg/s530/IMG_9019.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="272" data-original-width="530" height="328" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0tMDJHH-GolZbD2AoPvZZR2e16Flm9Fy6s-JzHhX0ISKhmpWHeD1ChHs631BWr4iV4s65nO2JVz1O5mFqrzcfahgsq-7GpQCjozm0jPviwWqr2pZUiX_IA-KOBlvjMN0Q9L5xihgdlLg/w640-h328/IMG_9019.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Ahora cada una de las partes la ponemos con el corte hacia arriba y enrollamos como vemos en la foto.</div></div><div style="text-align: justify;">Esto lo haremos con cada porción de masa. Nos saldrán 12 caracolas.</div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOQ7xAUJvu6_9wGUOePZJ7gekzX0gVsrRJ4jPX3VuNfQjL4f40kmsD5jtBGvY7ERdW-x7m1BF1yqg5offEQ8FyTzddDzKIQDA_UyTILXp3yvEYUI7XC9bW7GXXc7t86UXVfQGri_Lmh4g/s385/IMG_9023.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="278" data-original-width="385" height="462" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOQ7xAUJvu6_9wGUOePZJ7gekzX0gVsrRJ4jPX3VuNfQjL4f40kmsD5jtBGvY7ERdW-x7m1BF1yqg5offEQ8FyTzddDzKIQDA_UyTILXp3yvEYUI7XC9bW7GXXc7t86UXVfQGri_Lmh4g/w640-h462/IMG_9023.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div>Las vamos poniendo sobre una bandeja de horno con papel de horno. Separadas porque crecerán.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo5QUGZEPQZCuc_GVFPoB18Zy7R5i2KvMw4uMKhIZO7Zv0L8Sz2fl3TWyy4jP2IoUzDp12fU1C9TLXhnE3pdtk4aYzt_Hh9uCnfeMJnnMgvjwiiBBqYLwfX9bwyltBWw0grCnnl-KIWOc/s498/IMG_9024.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="432" data-original-width="498" height="556" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo5QUGZEPQZCuc_GVFPoB18Zy7R5i2KvMw4uMKhIZO7Zv0L8Sz2fl3TWyy4jP2IoUzDp12fU1C9TLXhnE3pdtk4aYzt_Hh9uCnfeMJnnMgvjwiiBBqYLwfX9bwyltBWw0grCnnl-KIWOc/w640-h556/IMG_9024.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Las dejamos reposar una hora en un lugar cálido. Yo suelo utilizar el propio horno apagado. Las sacamos del horno lo calentamos a 180º, calor arriba y abajo, metemos la bandeja y horneamos hasta que estén cocidas. Yo las tuve unos 45 minutos. Las sacamos, cuando se enfríen les espolvoreamos azúcar glas por encima y listas.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUyv99Gtr1xvia_86Xk8WiHIi-0boYdJKUWzeZ5OzwfaoDrqF1449CXWje7FQpEVGNfUx6asjXUrq-QGnRyYe4-wPOTGczCpA4sXWjyPaTxClKNGY9DQ55Jn4BaNZFvBVi7TH6EdE76_s/s584/IMG_9031.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="406" data-original-width="584" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUyv99Gtr1xvia_86Xk8WiHIi-0boYdJKUWzeZ5OzwfaoDrqF1449CXWje7FQpEVGNfUx6asjXUrq-QGnRyYe4-wPOTGczCpA4sXWjyPaTxClKNGY9DQ55Jn4BaNZFvBVi7TH6EdE76_s/w640-h444/IMG_9031.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />marques de muchabarbahttp://www.blogger.com/profile/06383089547035211305noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-1112961449254808352.post-7646097455577598232021-04-01T08:00:00.001+02:002021-04-01T08:00:00.243+02:00FILETES DE CABALLA EN ESCABECHE<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcHkafVSbSVzSn0VIOha9SIS0G15M7fVoTVJoImS_9FQq64py5oiynoTqyeGO5J8Y0bDrBanAtLe3ggnl59Rch1uJ0fXwm4PhNxgCSmH1nhz_JdO1UYBsBhXCXmLzkWwSKZc5QUyQihQk/s582/IMG_8972.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="357" data-original-width="582" height="392" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcHkafVSbSVzSn0VIOha9SIS0G15M7fVoTVJoImS_9FQq64py5oiynoTqyeGO5J8Y0bDrBanAtLe3ggnl59Rch1uJ0fXwm4PhNxgCSmH1nhz_JdO1UYBsBhXCXmLzkWwSKZc5QUyQihQk/w640-h392/IMG_8972.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">Me encantan los escabeches. La caballa es un pescado azul, es rico en vitamina B12, B6 y B3, también tiene alto contenido en yodo. Todo esto hace que reduzca el colesterol, ayuda a procesar los hidratos de carbono, y por si fuera poco es un pescado barato y muy sabroso, no podemos pedir más. He pedido en la pescadería que me lo abrieran y le quitasen la espina central, luego yo lo he terminado de filetear y quitarle todas las espinas, que aunque da un poco de trabajo, se agradece a la hora de comerlo y si queréis ahorraros ese trabajo podéis, simplemente cortarlo en rodajas de 3 o 4 cm de ancho y quitarle las espinas cuando lo estéis comiendo. Vale la pena hacer más cantidad de la que vayáis a comer pues se conserva perfectamente en el frigorífico unos cuantos días y así frío está estupendo y al día siguiente aún está mejor que recién hecho pues va absorbiendo todos los sabores del escabeche. </p><p style="text-align: justify;"><b>INGREDIENTES</b></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhig0C3oSt9qnw84E_D1OmrvUIKffb-Q4jpHRZ-GWuNV0ba7k63uJk3vE6TkPTo0rpU5JUSPjiV0nNGlTtGzHpd00uJLkk-4ZBNF_uKf287KZKJOKYbQPX11Hqkdae5Z2yDr3APYu2KQYs/s561/IMG_8950.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="384" data-original-width="561" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhig0C3oSt9qnw84E_D1OmrvUIKffb-Q4jpHRZ-GWuNV0ba7k63uJk3vE6TkPTo0rpU5JUSPjiV0nNGlTtGzHpd00uJLkk-4ZBNF_uKf287KZKJOKYbQPX11Hqkdae5Z2yDr3APYu2KQYs/w640-h438/IMG_8950.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">3 Caballas de buen tamaño, estas pesaban en total 1,5 Kg</p><p style="text-align: justify;">2 Cebollas</p><p style="text-align: justify;">1 Zanahoria</p><p style="text-align: justify;">6 o 7 Dientes de ajo</p><p style="text-align: justify;">2 Hojas de laurel</p><p style="text-align: justify;">120 Ml de aceite de oliva virgen extra</p><p style="text-align: justify;">100 Ml de vino blanco, en mi caso Moriles</p><p style="text-align: justify;">100 Ml de vinagre. En este caso, de manzana</p><p style="text-align: justify;">1 Cucharadita de pimentón dulce</p><p style="text-align: justify;">Un poco de harina para rebozar</p><p style="text-align: justify;">Unos granos de pimienta</p><p style="text-align: justify;">Sal</p><p style="text-align: justify;"><b>PREPARACIÓN</b></p><p style="text-align: justify;">En primer lugar vamos a preparar el pescado. Si queréis ver con más detalle como filetear la caballa podéis verlo<a href="https://lasrecetasdelmarquesdemuchabarba.blogspot.com/2012/04/caballa-fileteada.html" target="_blank"> AQUÍ</a>. Con un cuchillo afilado le quitamos las espinas de la zona de la ventresca.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD44u0yLw8dwJd7IVSPoWPYocYgf_XlAkcSxGcknsPH8cQqocjdiSoOoXnHSFwbGGNVZbboxebMfECvORTvtSwkOe1rTdm22VUZTsFbbvhd6NG1iehiPI-eSHtUnDzurxuBAohkjEZHls/s526/IMG_8951.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="377" data-original-width="526" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD44u0yLw8dwJd7IVSPoWPYocYgf_XlAkcSxGcknsPH8cQqocjdiSoOoXnHSFwbGGNVZbboxebMfECvORTvtSwkOe1rTdm22VUZTsFbbvhd6NG1iehiPI-eSHtUnDzurxuBAohkjEZHls/w640-h458/IMG_8951.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">En el centro, longitudinalmente tiene otra espina, cortamos pegados a la espina y separamos en dos filetes.</p><p></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVlxL64xG-7UqSqtImLkqMhWFNVOhZUwy7Cf_PxOdPrRSxQUV3sSGsMhz4_6l-B9TPv8BOxr26kUPdOlCvDv_YDJ4L3FJQ0OVDFe4W3ViyvtoRVfcqGKD3JumF2NMPeL-CFjf6JY5-b9w/s595/IMG_8952.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="337" data-original-width="595" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVlxL64xG-7UqSqtImLkqMhWFNVOhZUwy7Cf_PxOdPrRSxQUV3sSGsMhz4_6l-B9TPv8BOxr26kUPdOlCvDv_YDJ4L3FJQ0OVDFe4W3ViyvtoRVfcqGKD3JumF2NMPeL-CFjf6JY5-b9w/w640-h362/IMG_8952.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Ahora quitamos la espina que ha quedado en uno de los dos filetes anteriores. Repasamos con los dedos para comprobar que no queda ninguna.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhfwkbIObOQZ8ROWEE7H7Xle6ZMRS3skywQk0bWPXfyOZk29-vF5oNb7weQGu8vp7464nUrp7_lfbxQjy3dJ9mYxXrjmbtRPnJD51hCXwpC0M6rx8WsJp-Lt8rXidNqGRQn_FPFwZHSyQ/s568/IMG_8953.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="324" data-original-width="568" height="366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhfwkbIObOQZ8ROWEE7H7Xle6ZMRS3skywQk0bWPXfyOZk29-vF5oNb7weQGu8vp7464nUrp7_lfbxQjy3dJ9mYxXrjmbtRPnJD51hCXwpC0M6rx8WsJp-Lt8rXidNqGRQn_FPFwZHSyQ/w640-h366/IMG_8953.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Aquí tenemos todos los filetes limpios de espinas. La piel no se la quito.</p><p></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0OEcc52KT5U1W986wT9z9CNGOSmt4CLJEhiSvNrgdYFyvsIyG7h_uss2qoigPEn4XpGc8nIuREitgG0ZSIBu_Pfv4b_7cYonFXBs6DekiJNg2abtPMPKTpqEMIP9os26pAw5DUcN5gRY/s548/IMG_8954.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="431" data-original-width="548" height="504" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0OEcc52KT5U1W986wT9z9CNGOSmt4CLJEhiSvNrgdYFyvsIyG7h_uss2qoigPEn4XpGc8nIuREitgG0ZSIBu_Pfv4b_7cYonFXBs6DekiJNg2abtPMPKTpqEMIP9os26pAw5DUcN5gRY/w640-h504/IMG_8954.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Como son muy grandes los corto por la mitad.</p><p></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1zMTMoodsMkLz5yoZjcon9luBKiCpekzQWKcZPezdNnnmWu3V38Te71nmGe3-QmoSXk6sShaK7UmY1U5vs67WtZMHlX0QDshivEsYYLwlX0r0Iq_vJC5Ws1-RIfoj2NBU-18tKp_0tEw/s569/IMG_8955.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="345" data-original-width="569" height="388" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1zMTMoodsMkLz5yoZjcon9luBKiCpekzQWKcZPezdNnnmWu3V38Te71nmGe3-QmoSXk6sShaK7UmY1U5vs67WtZMHlX0QDshivEsYYLwlX0r0Iq_vJC5Ws1-RIfoj2NBU-18tKp_0tEw/w640-h388/IMG_8955.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Les pongo sal, los paso ligeramente por harina y los frío en el aceite de oliva virgen extra, no demasiado, luego se terminarán de cocer en la salsa. Los sacamos y reservamos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8DVRy4enekgknQkThjS-92dCoIrplXm5J6uGYcZ_NhluN_F86HSVclDtfefUURfxZCyXcIFygtqdzsMbxozv6TuHPqDJt1DrTJljBUjQ4p546lTYNWYgItVcPhuUAL1T3prxDlzH5-fc/s512/IMG_8956.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="432" data-original-width="512" height="540" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8DVRy4enekgknQkThjS-92dCoIrplXm5J6uGYcZ_NhluN_F86HSVclDtfefUURfxZCyXcIFygtqdzsMbxozv6TuHPqDJt1DrTJljBUjQ4p546lTYNWYgItVcPhuUAL1T3prxDlzH5-fc/w640-h540/IMG_8956.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">En el mismo aceite echamos las cebollas cortadas en juliana, los dientes de ajo con piel y un corte trasversal en la mitad de cada uno, la zanahoria pelada y cortada en rodajas, las hojas de laurel y las bolas de pimienta. Les ponemos un poco de sal y dejamos que se pochen a fuego medio.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz5-2iwE6StRIkfcxTWUQH-dBIESx6m5ctgFt47BThWJd6VcsduyAEFuuAQSRPjn7MB2e02lP_wXHLDzAFfLNyEAM7xSWOQSj0h3B7AEi3n89boWvCnKX8jznrwXuXyvkG-6AzbgxPUJg/s551/IMG_8960.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="434" data-original-width="551" height="504" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz5-2iwE6StRIkfcxTWUQH-dBIESx6m5ctgFt47BThWJd6VcsduyAEFuuAQSRPjn7MB2e02lP_wXHLDzAFfLNyEAM7xSWOQSj0h3B7AEi3n89boWvCnKX8jznrwXuXyvkG-6AzbgxPUJg/w640-h504/IMG_8960.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Cuando la cebolla esté transparente y los ajos y la zanahoria esté blanditos, incorporamos el pimentón, le damos una vuelta y añadimos el vino y el vinagre. Dejamos que cueza unos 4 o 5 minutos, para que se evapore el alcohol y el vinagre pierda un poco de fuerza.</p><p></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiJO2Ie6O9ZR0LNx8KjS6FgaW6scXEBCFWd4Nx0LFRM0uzuc6WoOHPyMNppTMmfxRA9ljsiRzhPFuEuUqHB98KUTiknN7GKvefv_jfkDfyjWqi7MbZGk2Ejnuegc5ZzDWJMDBbU-YObfM/s499/IMG_8964.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="416" data-original-width="499" height="534" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiJO2Ie6O9ZR0LNx8KjS6FgaW6scXEBCFWd4Nx0LFRM0uzuc6WoOHPyMNppTMmfxRA9ljsiRzhPFuEuUqHB98KUTiknN7GKvefv_jfkDfyjWqi7MbZGk2Ejnuegc5ZzDWJMDBbU-YObfM/w640-h534/IMG_8964.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Añadimos los filetes de caballa, tapamos la sartén y dejamos que cueza todo junto unos 5 minutos para que el pescado absorba los sabores del escabeche.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBjeYsPK_yK2SoONFV2Y20klcdxLbSgFHMb2t9WZ6sk3vPPT4mzL0roedpJAhBslmXdr-DBqzHlhlOPqh8_NixrdhZp68RfmW8NgpbZsU8RRIPq9JdpOawSJcRMO63y2b91wP-sZ1gbqY/s557/IMG_8966.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="444" data-original-width="557" height="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBjeYsPK_yK2SoONFV2Y20klcdxLbSgFHMb2t9WZ6sk3vPPT4mzL0roedpJAhBslmXdr-DBqzHlhlOPqh8_NixrdhZp68RfmW8NgpbZsU8RRIPq9JdpOawSJcRMO63y2b91wP-sZ1gbqY/w640-h510/IMG_8966.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Ya lo tenemos listo, si lo dejamos de un día para otro estará mucho mejor, lo podemos tomar templado, del tiempo o recién sacado del frigorífico.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7lTc5EH6yI6iuHpsMWBoZtqnpNkGKBWAk2cvLXUtEcLefUajYhSeW5JKNS4hDn-cmoaYOA_uAwXLGx4qJslcXlZiqO3J4N22-uOGsppVzWzBrA5dfGYFjcFaqTujQewLnQZR6K6CUaxc/s540/IMG_8969.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="373" data-original-width="540" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7lTc5EH6yI6iuHpsMWBoZtqnpNkGKBWAk2cvLXUtEcLefUajYhSeW5JKNS4hDn-cmoaYOA_uAwXLGx4qJslcXlZiqO3J4N22-uOGsppVzWzBrA5dfGYFjcFaqTujQewLnQZR6K6CUaxc/w640-h442/IMG_8969.JPG" width="640" /></a></div><br /><b><br /></b><p></p>marques de muchabarbahttp://www.blogger.com/profile/06383089547035211305noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1112961449254808352.post-80828768613971929522021-03-25T08:29:00.000+01:002021-03-25T08:29:39.052+01:00BERENJENAS RELLENAS CON SOJA TEXTURIZADA<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJc-wupGidavmXvDLViu5J0al50JGnTPmkaRd8P_g9SGgDjN4aJs5pFh6ZWOSiquW1-DTqZYbySd7luafNEppKhaPx06orn_XqpYOWF7z5-USgFQAWgqiLDMC24gyG4pcCwKqQn-godrw/s596/IMG_8948.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="355" data-original-width="596" height="382" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJc-wupGidavmXvDLViu5J0al50JGnTPmkaRd8P_g9SGgDjN4aJs5pFh6ZWOSiquW1-DTqZYbySd7luafNEppKhaPx06orn_XqpYOWF7z5-USgFQAWgqiLDMC24gyG4pcCwKqQn-godrw/w640-h382/IMG_8948.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb-PA7BTDR0T-eoGn_uPChHhWEiJHUXOvhOF2RaEejb2uxA_6XWnVzp4ORIea27IDNNBe8axvujh-SZy9xrlfj3UPnPfn_s-trFsYemUj6ZTnFyj8cSnCE7nbOCIqCJEcI5g77kPmtzvQ/s600/IMG_8944.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb-PA7BTDR0T-eoGn_uPChHhWEiJHUXOvhOF2RaEejb2uxA_6XWnVzp4ORIea27IDNNBe8axvujh-SZy9xrlfj3UPnPfn_s-trFsYemUj6ZTnFyj8cSnCE7nbOCIqCJEcI5g77kPmtzvQ/w640-h480/IMG_8944.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">He preparado unas berenjenas rellenas, distintas, utilizando la soja texturizada, ideal para vegetarianos, veganos o los que prefieren disminuir el consumo de carne. La soja texturizada se obtiene de la soja, que no deja de ser una legumbre, que una vez que se extrae de ella el aceite de soja, se somete a una serie de procesos de extrusión, presión y deshidratación y el resultado es este producto que a simple vista pueden parecer migas. </p><p style="text-align: justify;">La soja texturizada no tiene ningún sabor, pero lo absorberá de los ingredientes que la acompañen y la sensación al comerla es como si fuera carne picada. Es un producto rico en proteínas, bajo en grasas saturadas, tiene bajo nivel de glucosa, contiene una cantidad importante de isoflavonas con función antioxidante. En definitiva es una interesante opción más a tener en cuenta.</p><p style="text-align: justify;"><b>INGREDIENTES ( Para 4 berenjenas)</b></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0UPILilYoMSObwzF402rooBRic5FzIiw-uwK1LPNUSs9IwYWJR944PvFkg6fjBj3aOKPFaiMIl82ZxVq4DmTc2Ew1psV60e3mzANUNLx-of3_GsUwvoQLFa9nnek1wtoiHOzTrFhv6RU/s571/IMG_8920.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="410" data-original-width="571" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0UPILilYoMSObwzF402rooBRic5FzIiw-uwK1LPNUSs9IwYWJR944PvFkg6fjBj3aOKPFaiMIl82ZxVq4DmTc2Ew1psV60e3mzANUNLx-of3_GsUwvoQLFa9nnek1wtoiHOzTrFhv6RU/w640-h460/IMG_8920.JPG" width="640" /></a></div><br />4 Berenjenas<p></p><p style="text-align: justify;">120 Gr. de soja texturizada</p><p style="text-align: justify;">1/2 Pimiento rojo</p><p style="text-align: justify;">2 Cebollas</p><p style="text-align: justify;">2 Tomates</p><p style="text-align: justify;">2 o 3 Dientes de ajo</p><p style="text-align: justify;">Unos champiñones</p><p style="text-align: justify;">Sal y pimienta</p><p style="text-align: justify;">3 o 4 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra</p><p style="text-align: justify;">Bechamel para cubrirlas y un poco de queso para gratinar</p><p style="text-align: justify;"><b>PREPARACIÓN</b></p><p style="text-align: justify;">He utilizado estas verduras para el relleno pero pueden ser otras a vuestro gusto. </p><p style="text-align: justify;">La soja texturizada viene deshidratada, la venden en casi todos los supermercados, yo la he comprado en Mercadona. Mientras que preparamos los otros ingredientes la ponemos a hidratar en un cuenco con agua.</p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYKp9C_oXPugjDadXZKNubsDdxAWUy_7W89y6sCIa1t1Z3HnuVSZEGEU3bJy3fUao7ldyv-hcdl0G7Ce2gX9RXM1brgTVvQEys7j7JfFW8qQuIzbNnr7XrNzv73vgRgNM0IpF3HY6mS60/s501/IMG_8921.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="408" data-original-width="501" height="522" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYKp9C_oXPugjDadXZKNubsDdxAWUy_7W89y6sCIa1t1Z3HnuVSZEGEU3bJy3fUao7ldyv-hcdl0G7Ce2gX9RXM1brgTVvQEys7j7JfFW8qQuIzbNnr7XrNzv73vgRgNM0IpF3HY6mS60/w640-h522/IMG_8921.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Lavamos las berenjenas, les quitamos el pedúnculo, las cortamos por la mitad longitudinalmente y le damos unos cortes, como vemos en la foto, sin llegar a atravesarla.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhThyx1HrjPuwogpyJg3UVw7wmvbswb26xS57gIEil3ejH4evTnLRzWEXjwdPAH8YW7QKW9mH6VM-MDyQMJpWo5D5EvgEnYiMgKfd_4fASIHU2CX4YVd6QPiBnCCZrw7sSJkR-B82U0FS4/s579/IMG_8924.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="342" data-original-width="579" height="378" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhThyx1HrjPuwogpyJg3UVw7wmvbswb26xS57gIEil3ejH4evTnLRzWEXjwdPAH8YW7QKW9mH6VM-MDyQMJpWo5D5EvgEnYiMgKfd_4fASIHU2CX4YVd6QPiBnCCZrw7sSJkR-B82U0FS4/w640-h378/IMG_8924.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">En una sartén grande, ponemos un chorreón de aceite y las ponemos boca abajo a fuego medio para que se tuesten un poco.</div></div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYqRt3MHwsB_S8m4JmVqJ-F024BZXQ4JW6caSIfqFUvBnTuxHmVzB7PYF4WmcUJXR9TrwTF_jKQ259Eevdw0gR1K7gRm-E5FDQLWB0IATJei23jOJujQCeAHpB_IiaeCjSTwkkIwb7wlU/s600/IMG_8925.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYqRt3MHwsB_S8m4JmVqJ-F024BZXQ4JW6caSIfqFUvBnTuxHmVzB7PYF4WmcUJXR9TrwTF_jKQ259Eevdw0gR1K7gRm-E5FDQLWB0IATJei23jOJujQCeAHpB_IiaeCjSTwkkIwb7wlU/w640-h480/IMG_8925.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Cuando tomen color, las terminamos de hacer en el microondas, hasta que la pulpa quede blanda y se pueda retirar con facilidad.</div></div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkNyVpN9gaUpiWFIpMnQxNjUGmL9xLflPVtuKaIsRwPDX_kw8ReNF-CUfR2IkJ_s9GsQeZu41VBNB3Pv0jriPmVjWRkuVrJu7orZhRBDT1oXRO_X9XRd3Cb9G-cGH4JWwVho2TdLrfreg/s600/IMG_8928.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkNyVpN9gaUpiWFIpMnQxNjUGmL9xLflPVtuKaIsRwPDX_kw8ReNF-CUfR2IkJ_s9GsQeZu41VBNB3Pv0jriPmVjWRkuVrJu7orZhRBDT1oXRO_X9XRd3Cb9G-cGH4JWwVho2TdLrfreg/w640-h480/IMG_8928.JPG" width="640" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Mientras tanto, vamos a preparar el resto del relleno. Ponemos una cazuela o sartén al fuego y vamos echando las verduras, la cebolla picada, el pimiento, los ajos también picados, ponemos un poco de sal y dejamos que se vayan haciendo.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDddBqkxKdyDD_NHFeKUrKbrtcgtb4EIPdODl5tXxImxfT2JNVT6U290y-bx6Znn4SBLNc4nJK1x4mP7bgiM1lbcN9V7-Pnh7mKtxZShNuHCeziUxwEcPKhCicqKzwfG2bDTRrEMYnmZQ/s544/IMG_8930.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="415" data-original-width="544" height="488" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDddBqkxKdyDD_NHFeKUrKbrtcgtb4EIPdODl5tXxImxfT2JNVT6U290y-bx6Znn4SBLNc4nJK1x4mP7bgiM1lbcN9V7-Pnh7mKtxZShNuHCeziUxwEcPKhCicqKzwfG2bDTRrEMYnmZQ/w640-h488/IMG_8930.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Colamos la soja que teníamos en remojo, la estrujamos un poco con las manos, para quitarle el exceso de agua y la incorporamos a la cazuela.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk_iIi7YLxWpb7JsGfLflvF0vFHVUYv3bl_5Jhbr5pGJeAKWvU4A9u9YuQQaG6AkphXPLodsyKM3zOA-kVKFu7LIjYGmmUKGoRP_2i4vJxVafReufqSpFFj6V6tEnnckoZNwLGJdL3ROE/s600/IMG_8932.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk_iIi7YLxWpb7JsGfLflvF0vFHVUYv3bl_5Jhbr5pGJeAKWvU4A9u9YuQQaG6AkphXPLodsyKM3zOA-kVKFu7LIjYGmmUKGoRP_2i4vJxVafReufqSpFFj6V6tEnnckoZNwLGJdL3ROE/w640-h480/IMG_8932.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div>Añadimos el tomate pelado y picado.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGgFKC90h4dNibMUPNrc0Atz876xda4YukGapXiXh-TpZccgoNPBNseXO27vtZENlkRSG_zPwqI3xHBzdDfVoZNF80ictBUz_PiqlbmT1DKmxFwGVsFEQ1bqZpX6Fk2atDdE3KXDrhEHk/s600/IMG_8933.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGgFKC90h4dNibMUPNrc0Atz876xda4YukGapXiXh-TpZccgoNPBNseXO27vtZENlkRSG_zPwqI3xHBzdDfVoZNF80ictBUz_PiqlbmT1DKmxFwGVsFEQ1bqZpX6Fk2atDdE3KXDrhEHk/w640-h480/IMG_8933.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div>Incorporamos los champiñones cortados en trocitos.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKpDGmzGRfFVfuFstRzZXyJ7_-25LsYakWrG5zaGE0vOM19DqK9XTF33TxJcJvMhjtEDtYfYeSbMNldCt-pp2_zSmw-VEzYHL22y1GjEuSerLDzG8jHX1WQ7bbgIWazkQP83jWzlc-ya4/s600/IMG_8934.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKpDGmzGRfFVfuFstRzZXyJ7_-25LsYakWrG5zaGE0vOM19DqK9XTF33TxJcJvMhjtEDtYfYeSbMNldCt-pp2_zSmw-VEzYHL22y1GjEuSerLDzG8jHX1WQ7bbgIWazkQP83jWzlc-ya4/w640-h480/IMG_8934.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Sacamos la pulpa de las berenjenas con una cuchara. No es necesario quitar toda, si queda algo no importa y la añadimos al resto de ingredientes. Cocinamos todo junto unos minutos para que se terminen de hacer todos los ingredientes, se mezclen todos los sabores y la soja absorba los mismos. Probamos de sal y rectificamos si es necesario.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEideU6u5ueUWoMBlT2VXMMYkyf8IxsvuZr8uD-FIolkT895Zlr1-Q9jS_RnbEMXtBmbjJNhEifwIPmp140VWJnA2_E8ZJdqjzcbRkZupsbS8ed5Rm3_yPWC48F1vdt2McsOta1Gzc2r-7E/s600/IMG_8935.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEideU6u5ueUWoMBlT2VXMMYkyf8IxsvuZr8uD-FIolkT895Zlr1-Q9jS_RnbEMXtBmbjJNhEifwIPmp140VWJnA2_E8ZJdqjzcbRkZupsbS8ed5Rm3_yPWC48F1vdt2McsOta1Gzc2r-7E/w640-h480/IMG_8935.JPG" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Rellenamos las berenjenas que habíamos vaciado con la mezcla anterior y las ponemos en una fuente que pueda ir al horno.</div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVkEswu-WEOIKTt03YdGpZxouSv4CEKOEb1IcKSkIDqtgPGKdqC9YjWfy21jvtJCy5oHdjX6ILq0NMe3KDEa0YRdswVnHMeMACf2Wk1naN5Ubuyb48E6xeXYArA59FwfqjXBuhw5uq4sM/s526/IMG_8940.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="424" data-original-width="526" height="516" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVkEswu-WEOIKTt03YdGpZxouSv4CEKOEb1IcKSkIDqtgPGKdqC9YjWfy21jvtJCy5oHdjX6ILq0NMe3KDEa0YRdswVnHMeMACf2Wk1naN5Ubuyb48E6xeXYArA59FwfqjXBuhw5uq4sM/w640-h516/IMG_8940.JPG" width="640" /></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Preparamos una bechamel clarita con 600 gr. de leche, 45 gr. de aceite de oliva o mantequilla, 45 gr, de harina, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Ponemos el aceite, añadimos la harina y la tostamos un par de minutos y vamos añadiendo la leche poco a poco, moviendo sin parar con unas varillas de mano. Cocinamos unos 10 minutos sin parar de mover.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji7qm5EYbvsGS495LnLj6w1_K21lM_OgmmCnBgIVTJQPIiGAqjbFk2KfFC6gPZ3sJbK0finCv0Rol6Qg75tzGliGRm0CZiV9m9M6Pa_LGdZ8u7GVrGkF-CjgDSkr-Oy5OmmSioNmUYgM4/s497/IMG_8942+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="409" data-original-width="497" height="526" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji7qm5EYbvsGS495LnLj6w1_K21lM_OgmmCnBgIVTJQPIiGAqjbFk2KfFC6gPZ3sJbK0finCv0Rol6Qg75tzGliGRm0CZiV9m9M6Pa_LGdZ8u7GVrGkF-CjgDSkr-Oy5OmmSioNmUYgM4/w640-h526/IMG_8942+-+copia.JPG" width="640" /></a></div><br /></div>Repartimos la bechamel sobre las berenjenas, añadimos queso rallado y metemos en el horno a media altura hasta que se dore a nuestro gusto.<br /><div><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibu_Vs4RTH0sMVW_Nj6-2KJIUWsJH7kFWlNerUzRE1rTPJy_3jIe2E7Od2vmHWGjjZc4ZMoFKFLTLzKor6evCC9hufneF4woPZ_DJlZReuWfMfr78euOPI0Lx90PBBpnmwYUjL-7hgklI/s568/IMG_8945.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="354" data-original-width="568" height="398" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibu_Vs4RTH0sMVW_Nj6-2KJIUWsJH7kFWlNerUzRE1rTPJy_3jIe2E7Od2vmHWGjjZc4ZMoFKFLTLzKor6evCC9hufneF4woPZ_DJlZReuWfMfr78euOPI0Lx90PBBpnmwYUjL-7hgklI/w640-h398/IMG_8945.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div>Servimos.<div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqgDUSCEyVjCPHpyUdeOpybR9TZ3gzVioxHPJOA6q8LU43QSeBOYhqk3N6ONdpwaac6VOoX042GhbwDp4Hy1k78vGhdH8VdbiP1KdEXHOE5BVTHsSJ7-LjtpBrEDkUZOzda6pleLzFdGk/s594/IMG_8946.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="349" data-original-width="594" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqgDUSCEyVjCPHpyUdeOpybR9TZ3gzVioxHPJOA6q8LU43QSeBOYhqk3N6ONdpwaac6VOoX042GhbwDp4Hy1k78vGhdH8VdbiP1KdEXHOE5BVTHsSJ7-LjtpBrEDkUZOzda6pleLzFdGk/w640-h376/IMG_8946.JPG" width="640" /></a></div><br /><div><br /></div></div>marques de muchabarbahttp://www.blogger.com/profile/06383089547035211305noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1112961449254808352.post-45624385994396913082021-03-18T07:56:00.001+01:002021-03-18T13:33:11.511+01:00ARROZ CON PULPITOS<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQI5RrgKXDu3_2ZO_phX6jAqMw3JVkL5Wp7WZiKpCpKrsFUXe0NRlkneq2_iEionq_0m1GW5wjhunNn6DhEU8pmqkL90zRsPq1E1lO28u1jZvhXL6U-1PoScukNLaCcXIFpba3V3hej8I/s600/IMG_8908.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQI5RrgKXDu3_2ZO_phX6jAqMw3JVkL5Wp7WZiKpCpKrsFUXe0NRlkneq2_iEionq_0m1GW5wjhunNn6DhEU8pmqkL90zRsPq1E1lO28u1jZvhXL6U-1PoScukNLaCcXIFpba3V3hej8I/w640-h480/IMG_8908.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp5GqlyZCk18XBWk7Wr67HElB-HzTx9gxfB2rkBaBbqQIFQYKX_gxNulCsqk7PFfJg2Y8thlvby8_lvQ034uMCKWa2K-QVaUq8mF9GJ6LSrK9h_IuHBPy2stVMSjUU7Y52TYevxTyzfzY/s549/IMG_8913.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="433" data-original-width="549" height="504" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp5GqlyZCk18XBWk7Wr67HElB-HzTx9gxfB2rkBaBbqQIFQYKX_gxNulCsqk7PFfJg2Y8thlvby8_lvQ034uMCKWa2K-QVaUq8mF9GJ6LSrK9h_IuHBPy2stVMSjUU7Y52TYevxTyzfzY/w640-h504/IMG_8913.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Vamos a preparar un rico arroz con pulpitos, que igual puede ser con pulpo. La receta la vi en instagram, procedente de uno de los restaurantes donde he tomado los mejores arroces que se puedan probar, está en La Vila Joiosa y se llama Tres 14. Le he hecho algún pequeño cambio y aquí lo tenéis.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><b>INGREDIENTES ( Para 3 personas)</b></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifBiz0ZP-wgtAZhOkOoerwDowgbuhykMsODkjBByJpTEfqTew22jeA0ugRDaVS9UPfnNiBI1lxdP7HHgQSmfcepItpA_6AoX4gUcVBDfjc9CzlhYn8HsjTIMc1SDuDBZE6Id9PoT_c_LA/s571/IMG_8879.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="318" data-original-width="571" height="356" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifBiz0ZP-wgtAZhOkOoerwDowgbuhykMsODkjBByJpTEfqTew22jeA0ugRDaVS9UPfnNiBI1lxdP7HHgQSmfcepItpA_6AoX4gUcVBDfjc9CzlhYn8HsjTIMc1SDuDBZE6Id9PoT_c_LA/w640-h356/IMG_8879.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div>1 Pulpo o varios pulpitos, alrededor de 750 gr. antes de cocer.<div><br /></div><div>1 Tomate</div><div><br /></div><div>1/2 Cebolla</div><div><br /></div><div>2 Dientes de ajo</div><div><br /></div><div>2 Ñoras. Yo he utilizado 2 cucharaditas de ñora frita triturada, que venden envasada.</div><div><br /></div><div>270 Gr. de arroz redondo</div><div><br /></div><div>3 Alcachofas</div><div><br /></div><div>4 Ajetes tiernos</div><div><br /></div><div>100 Gr. de garbanzos cocidos</div><div><br /></div><div>1 Cucharadita rasa de pimentón dulce</div><div><br /></div><div>1 cucharadita de orégano</div><div><br /></div><div>Agua de cocer el pulpo. Dos veces y un poco más del volumen del arroz</div><div><br /></div><div>Sal</div><div><br /></div><div>Aceite de oliva virgen extra</div><div><br /></div><div><b>PREPARACIÓN</b></div><div><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;">Los garbanzos los podemos utilizar de los que venden cocidos, en ese caso los lavamos bien y reservamos. Yo utilicé garbanzos pedrosillanos, que los puse en remojo la noche anterior y los cocí en la olla a presión durante 20 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">El pulpo es conveniente congelarlo antes de cocinarlo para que se ablande. Lo descongelamos y separamos las cabezas de los tentáculos. Éstas las cortamos en trocitos de 1 cm. más o menos y reservamos.</div><div><b><br /></b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIpUwB3G-jO4Q5-9CUdt4gzYrVLLolsMnL6UfhkhIRKtKo-UaadD3QmrsYNlrRkLUGOz02oIG19Q882DXpfYSlsc2M-XM3_4-vl5CIwzkMxChVqICJNXhpthfo58eHHEl8pjbDxXls18M/s600/IMG_8881.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIpUwB3G-jO4Q5-9CUdt4gzYrVLLolsMnL6UfhkhIRKtKo-UaadD3QmrsYNlrRkLUGOz02oIG19Q882DXpfYSlsc2M-XM3_4-vl5CIwzkMxChVqICJNXhpthfo58eHHEl8pjbDxXls18M/w640-h480/IMG_8881.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Por otro lado ponemos a cocer los tentáculos de los pulpitos en un cazo con agua y un poco de sal hasta que estén blandos, yo los tuve media hora, pero el tiempo depende del tamaño, lo comprobamos pinchándolos con un palillo. Reservamos todo. El agua de cocer el pulpo es la que utilizaremos para hacer el arroz.</div></div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV7smr8yms7XrVchxRygf0QKE3S8_tHTp6Y07_aqQMycCu_e2dPoMjvOXd0-h0r8mzlp_jygB3VZvAUmDI7gwxP75YGUl2UX7mab06Z6YzZ2C7LIaQfT8qL8JXw0HA__lEzWYpGkcUHC8/s548/IMG_8882.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="390" data-original-width="548" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV7smr8yms7XrVchxRygf0QKE3S8_tHTp6Y07_aqQMycCu_e2dPoMjvOXd0-h0r8mzlp_jygB3VZvAUmDI7gwxP75YGUl2UX7mab06Z6YzZ2C7LIaQfT8qL8JXw0HA__lEzWYpGkcUHC8/w640-h456/IMG_8882.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Mientras se cuece el pulpo vamos a preparar un guiso con las cabezas troceadas, que luego añadiremos al arroz. Picamos muy pequeñita la cebolla. En una sartén ponemos 3 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla y las cabezas cortadas que habíamos reservado. Ponemos un poquito de sal, tapamos y cocinamos a fuego lento unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.</div></div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeyDbSYvAwEE6lu4u2xSVmkr2VSgGI_QrCrYW0bYu-ZkOtmspRwxNJfM2BwLyW8ABTyw5Tp74JomTSZ9iIY0mPzHxW1idvSiko8FWIfwealkAy6E3IfrEGL0FxSr5dTYrFLXqYB4W4Zxk/s467/IMG_8886.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="419" data-original-width="467" height="574" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeyDbSYvAwEE6lu4u2xSVmkr2VSgGI_QrCrYW0bYu-ZkOtmspRwxNJfM2BwLyW8ABTyw5Tp74JomTSZ9iIY0mPzHxW1idvSiko8FWIfwealkAy6E3IfrEGL0FxSr5dTYrFLXqYB4W4Zxk/w640-h574/IMG_8886.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="text-align: justify;"> Cuando estén casi hechas añadimos el pimentón, el orégano. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="text-align: justify;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4zmt5G5XGoETHvMPfM-ozgl89sgxj4kEIrgo-2lMTbpWftjLAMyE5sjz3BwL8FjsurYzpWZG9IwyN-9Hcmfpo7jMcWCgUJAuK4gy3OO5SXKpxGNfWvKTjLwMYyoWIJUafUuPg9Q27aLo/s553/IMG_8894.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="435" data-original-width="553" height="504" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4zmt5G5XGoETHvMPfM-ozgl89sgxj4kEIrgo-2lMTbpWftjLAMyE5sjz3BwL8FjsurYzpWZG9IwyN-9Hcmfpo7jMcWCgUJAuK4gy3OO5SXKpxGNfWvKTjLwMYyoWIJUafUuPg9Q27aLo/w640-h504/IMG_8894.JPG" width="640" /></a></div><div><span style="text-align: justify;"> </span></div><div><span style="text-align: justify;">Seguimos cocinando 5 minutos más. Reservamos.</span></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8Bg1cBe1kaduh18Y8ndVH7E9TDVwU1vRhX5j9O2HASJYF6UH3kv8U8CG7lboJXKurvQ_ZhFsEYurgWp6vd-7IEC1jk4R5h7spNDKS0W87wZV8-9F03ufjFec4Tfge9QJG8Ma7gFBvnsY/s505/IMG_8895.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="397" data-original-width="505" height="504" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8Bg1cBe1kaduh18Y8ndVH7E9TDVwU1vRhX5j9O2HASJYF6UH3kv8U8CG7lboJXKurvQ_ZhFsEYurgWp6vd-7IEC1jk4R5h7spNDKS0W87wZV8-9F03ufjFec4Tfge9QJG8Ma7gFBvnsY/w640-h504/IMG_8895.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div>Limpiamos los ajos tiernos, les quitamos las raíces, las puntas y la primera capa. Reservamos.<br /><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipWGrobZd1yY03xZ6ChbVdUZ4_Dyu_P09Cn9Tc08EiBdg-T5Fx6dHbrxPp9krb4d9l2se9YNEg_XlhqNW639urrbdcRXM02j9NQB5xCIq30DAVb1XGa7EnbEW5UqBSdiHl1BOrXcPGkfk/s537/IMG_8891.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="336" data-original-width="537" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipWGrobZd1yY03xZ6ChbVdUZ4_Dyu_P09Cn9Tc08EiBdg-T5Fx6dHbrxPp9krb4d9l2se9YNEg_XlhqNW639urrbdcRXM02j9NQB5xCIq30DAVb1XGa7EnbEW5UqBSdiHl1BOrXcPGkfk/w640-h400/IMG_8891.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div>Vamos a preparar la "Salmorreta". Pelamos y picamos el tomate.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSU49xCkvybQgE2UI97JEuzsQwj4JBIHDGd2Q3kvOZBsld5eMEXF8Oo4BfLFHy0rhyphenhyphend7TF1M1191WjULE4MpQznznlEwnLKCJODXQsoHF_TjOi0llXR5DhV-szX338oWM0jyLWADnoXSk/s523/IMG_8892.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="418" data-original-width="523" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSU49xCkvybQgE2UI97JEuzsQwj4JBIHDGd2Q3kvOZBsld5eMEXF8Oo4BfLFHy0rhyphenhyphend7TF1M1191WjULE4MpQznznlEwnLKCJODXQsoHF_TjOi0llXR5DhV-szX338oWM0jyLWADnoXSk/w640-h512/IMG_8892.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Ponemos la paella al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y los dientes de ajo pelados y cortados. Si utilizáis ñoras secas, les quitamos el pedúnculo y las semillas, las partimos en varios trozos y las añadimos también. Como yo he utilizado ñora frita y triturada, la añadiré más adelante. Sofreímos a fuego medio.</div></div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2aBttE7AS0vc9bhNsJ5xb871uVBaW4kEwnWKtrcur8eum6W-q3o04BKSIRIb0ewGzHdGC6bqun-iYgf1ZotPF6upa0RSJJ12tOPOY3ENaPWiJhwQBdrP2UwjRNQY-YK30E47iXBjWoc4/s2048/IMG_8897.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2aBttE7AS0vc9bhNsJ5xb871uVBaW4kEwnWKtrcur8eum6W-q3o04BKSIRIb0ewGzHdGC6bqun-iYgf1ZotPF6upa0RSJJ12tOPOY3ENaPWiJhwQBdrP2UwjRNQY-YK30E47iXBjWoc4/w640-h480/IMG_8897.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Echamos todo en el mortero o en un vaso de batidora y lo trituramos, yo aquí he añadido un par de cucharaditas de la ñora triturada y frita. Reservamos .</div></div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQCDeFpuGqWPCUxDWmYQ0kX7aaXEy8VXjOPOHST6hreYrrXWE0Mk0PdNP8B1TWQ2Z0q8W9TU391SSQeKnLZXPFjY35C4aOFqq5KGCUhnjT_Xc0jeZfDUFND8C-YLElWbZfpe64A9jHSgM/s545/IMG_8900.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="352" data-original-width="545" height="414" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQCDeFpuGqWPCUxDWmYQ0kX7aaXEy8VXjOPOHST6hreYrrXWE0Mk0PdNP8B1TWQ2Z0q8W9TU391SSQeKnLZXPFjY35C4aOFqq5KGCUhnjT_Xc0jeZfDUFND8C-YLElWbZfpe64A9jHSgM/w640-h414/IMG_8900.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Cuanto mayor sea la paella, mejor saldrá el arroz. Yo utilizo una de 28 cm. de diámetro en la base, pues esa medida tiene el mayor fuego de la placa de inducción de nuestra cocina, si tenéis la posibilidad de utilizar una mayor, mejor. Lo ideal es que la paella una vez terminada no tenga más de un dedo de grosor.</div></div><div style="text-align: justify;">Ponemos la paella al fuego con el fondo ligeramente cubierto de aceite de oliva virgen extra, añadimos las alcachofas limpias y cortadas por la mitad y cada mitad en otras 3, añadimos los ajos tiernos. Sofreímos todo a fuego medio hasta que las alcachofas estén casi hechas.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDBUVANcyU3jPHqr4ozuCmZNngvwsSgHfTAtRwAQUtw003k4rswyKrf0PK-fZDcvQRT4ezc00gw0Opkv4OTcv9KXVEYs30SlthEOaJALnxOIsYV75WM8vDhREXUcDdwK2-p9HJjkxmkbw/s548/IMG_8901.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="424" data-original-width="548" height="496" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDBUVANcyU3jPHqr4ozuCmZNngvwsSgHfTAtRwAQUtw003k4rswyKrf0PK-fZDcvQRT4ezc00gw0Opkv4OTcv9KXVEYs30SlthEOaJALnxOIsYV75WM8vDhREXUcDdwK2-p9HJjkxmkbw/w640-h496/IMG_8901.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div>Incorporamos los garbanzos, el arroz, la salmorreta y el guiso que habíamos reservado con las cabezas de los pulpitos.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1YrICzFZhlnHKRnCyU7bVwTw4IIjLVVElDuL9Nun_slVm5YkzUHHGRkryfuGWdesGRu1CHZ-7ZF7yrf6DctYur0lPhtrv8AW0Po5DrdZNe4x7_m2jnisUiUyySKqXz_jOruVlHPnlxsI/s506/IMG_8903.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="442" data-original-width="506" height="560" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1YrICzFZhlnHKRnCyU7bVwTw4IIjLVVElDuL9Nun_slVm5YkzUHHGRkryfuGWdesGRu1CHZ-7ZF7yrf6DctYur0lPhtrv8AW0Po5DrdZNe4x7_m2jnisUiUyySKqXz_jOruVlHPnlxsI/w640-h560/IMG_8903.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Rehogamos todo un par de minutos mezclando bien. Añadimos el caldo de haber cocido los tentáculos de los pulpos, dos veces y un poco más del volumen del arroz, lo medimos con una taza. Probamos de sal y rectificamos si procede. Cocemos 10 minutos, los 5 primeros a fuego medio alto.</div></div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoOQzPp7bQ-B4tXY85hmOX37tVHrrIIao7UWMuU-jbBnSvPw8hDd4wpzLT7lHLYIvflP_UVrvc1Tdk3mRDpZRe4_I1lE2AULzIWxbr4zoyh1ba0xyocc5LmbBF78CMZUose38JmjWy9ZU/s513/IMG_8904.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="419" data-original-width="513" height="522" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoOQzPp7bQ-B4tXY85hmOX37tVHrrIIao7UWMuU-jbBnSvPw8hDd4wpzLT7lHLYIvflP_UVrvc1Tdk3mRDpZRe4_I1lE2AULzIWxbr4zoyh1ba0xyocc5LmbBF78CMZUose38JmjWy9ZU/w640-h522/IMG_8904.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Pasados esos 10 minutos colocamos por encima los tentáculos de los pulpitos y seguimos cociendo unos 8 minutos más, hasta que el arroz esté hecho. </div></div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje3K6Br5rmTIfh0UdZClhoFWCiTlYxRWd42CQjXHCdJZVkc7rB2QArUFSszZ9iqXqbnEo12CiUCqTjCmCNatBzdsv3BoKssMv4L1JRiFuFoi-yKZIVuPFWYU0wZOBKK97KhcAqccZi-Uk/s546/IMG_8906.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="446" data-original-width="546" height="522" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje3K6Br5rmTIfh0UdZClhoFWCiTlYxRWd42CQjXHCdJZVkc7rB2QArUFSszZ9iqXqbnEo12CiUCqTjCmCNatBzdsv3BoKssMv4L1JRiFuFoi-yKZIVuPFWYU0wZOBKK97KhcAqccZi-Uk/w640-h522/IMG_8906.JPG" width="640" /></a></div><div><br /></div>Apagamos el fuego, lo tapamos con un paño limpio y lo dejamos reposar 5 minutos antes de comerlo.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9kdCj3FXlzBUDY562iI-vZHwgvdsinotTlGB6kVd1OMhfOLPVM-LjIvliOiMmQjMyUWgHB1Lwi7ABiMtFo1MT5r2FW9Ccnmg2Sh5JLnDwe50MDMYeBPDCCL8Mj7I54mfznj66k-g5Fsg/s600/IMG_8910.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9kdCj3FXlzBUDY562iI-vZHwgvdsinotTlGB6kVd1OMhfOLPVM-LjIvliOiMmQjMyUWgHB1Lwi7ABiMtFo1MT5r2FW9Ccnmg2Sh5JLnDwe50MDMYeBPDCCL8Mj7I54mfznj66k-g5Fsg/w640-h480/IMG_8910.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><br /><p><br /></p></div>marques de muchabarbahttp://www.blogger.com/profile/06383089547035211305noreply@blogger.com8