jueves, 11 de octubre de 2018

APERITIVO DE BONITO SECO EN SALAZÓN


Este aperitivo no puede decirse que sea una receta,  de sencilla que es. Lo importante es encontrar una buena materia prima. En la zona de Levante se preparan muchos pescados secos y metidos en sal, con un resultado excelente. Simplemente cortando unas tiritas del salazón y poniéndolas con un buen aceite de oliva a macerar un rato antes de comer y el resultado es estupendo, yo en esta ocasión lo he preparado con unas rodajas de tomate, con unas almendras fritas también está muy rico. Bueno iremos utilizándolo en diversas comidas e iremos viendo las recetas.

INGREDIENTES


Bonito seco salado

Aceite de oliva virgen extra

Tomates

Un poco de sal para los tomates.

PREPARACIÓN

Éste es el bonito que he utilizado


La preparación no puede ser más sencilla, cortamos un trozo del bonito, le quitamos las espinas y la piel y lo cortamos en láminas finas. Las ponemos a macerar un rato antes de comer con un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra. A la hora de tomarlo cortamos los tomates como más nos guste, les ponemos un poco de sal, poca porque el bonito ya tienen sal, le echamos a todo un chorreón de  aceite de oliva virgen extra y a disfrutar.


14 comentarios:

  1. No lo he probado, pero tal como nos lo presentas tiene muy buena pinta.
    Besos.

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  2. Tiene que estar impresionante, qué buen aperitivo ¡Tomo nota!

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  3. Está delicioso y necesita poco para disfrutarlo, tomatito y un poco de aceite de oliva...todo un manjar!

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  4. Por aquí nunca he visto el bonito en salazón y seco, el aperitivo no puede estar mejor aunque a lo mejor es un poco fuerte de sabor, aunque me lo pones delante y lo pruebo encantada....Bess

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  5. Sencillo y delicioso, con un buen pan tienes un manjar de dioses. BSS!

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  6. Nunca lo he probado pero ese plato tiene una pinta de toma pan y moja, besos

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  7. Como bien dices la materia prima lo es todo...el resto...a disfrutar.

    Saludos

    http://directoalamesa.blogspot.com/

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  8. un aperitivo la mar de interesante , sencillo y fácil de preparar
    un abrazo

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  9. Que rica ensalada, además de lo nutritiva que es lo buena que tiene que estar. Besosss

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  10. No he comido nunca asi el bonito, pero se ve riquisimo en esa ensalada!!
    Un besito

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  11. Nunca he comido bonito seco salado pero no dudo lo mas minimo que me encantaria ,no sabes como me estas tentando con esa ensalada uummmm te ha quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz incio de semana wapo.

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  12. Me encanta la idea. El salazón de pescado acompañado de tomate me resulta delicioso ¡Me apunto encantada! ¡Besos mil!

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  13. ´Por Castilla no he visto nunca el bonito seco salado al que te refieres, de todas formas, me gusta tanto ese pescado, que el plato que acabas de hacer me lo comería enterito y no dejaría ni la muestra del aceite del aliño. ¡Delicioso tiene que estar!
    Cariños.
    kasioles

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  14. Muy sencillo , pero muy sabroso!! me encanta!! Bs.

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