La Burrata es un queso artesanal, originario de la zona de Puglia, Italia, que se hace partiendo de la mozarella, su parte externa es parecida a la mozarrella pero por dentro es muy cremosa con una textura muy suave, tiene forma de saquito, exteriormente parece mozzarella, sólida, pero al partirla sale una crema jugosa y deliciosa, que si la pruebas no dejarás de utilizarla, es una verdadera exquisitez. Puede ser de leche de vaca o de búfala, que es la que he utilizado en esta ocasión. El nombre de burrata proviene de una de sus principales características, la textura cremosa y suave que recuerda a la mantequilla, en italiano "burro" significa mantequilla . La debemos utilizar a temperatura ambiente, no recién sacada del frigorífico. Es tan rica que con un simple chorro de aceite de oliva está deliciosa.
INGREDIENTES
Una bola de Burrata, ésta pesaba 125 gr. y la encontré en Carrefour
3 Tomates
Unas cucharadas de salsa PESTO. La receta la podéis ver AQUÍ
Unas hojas de albahaca fresca
Un chorreón de aceite de oliva virgen extra
Sal
Sal
PREPARACIÓN
La preparación no puede ser más sencilla, Ponemos en un plato o fuente los tomates cortados a nuestro gusto y colocamos en el centro la bola de burrata.
Ponemos un poco de sal sobre el tomate, le damos un par de cortes a la burrata, sin llegar a cortarla por completo. Echamos un chorreón de aceite de oliva virgen extra, unas cucharadas de salsa Pesto, unas hojas de albahaca fresca y lista para comer.
Una sencilla y deliciosa ensalada con este queso. Ya llevo días pensando en que tengo que comprar burrata para alguna receta.
ResponderEliminarBesos.
La había visto ,pero no la he probado ,tiene una pinta buenisima ,una ensalada sencilla y deliciosa
ResponderEliminarNo lo he probado nunca...pero viendo la pintaza que tiene te aseguro que la voy a probar...ahora para el veranito es perfecta. saludos
ResponderEliminarhttp://directoalamesa.blogspot.com/
Que ensalada tan sencilla y a la vez tan rica.
ResponderEliminarLa burrata es un bocado delicioso, a mi al menos me encanta! :)
Un besote!
¡Qué rico por favor! Un plato sencillo pero lleno de sabores ¡me apunto encantada! Besos mil!
ResponderEliminarQue rica, me encanta esta ensalada con burrata.
ResponderEliminarBesos
Una ensalada sencilla y riquisima, vamos todo lo que necesita una buena ensalada.
ResponderEliminarBesos. Lola
Que delicia de ensalada!! sencilla pero muy rica!! me encanta.Bs.
ResponderEliminarUna sencillez de ensalada pero w buena pinta tiene la veo perfecta y tiene q ser una ricura Mil besicos cielo
ResponderEliminarSencilla, fresqusima y muy rica tu ensalada,me ha encantado besos y buen finde
ResponderEliminarUummmmmmmmm me encantaaaaaaa no lo siguiente seguro que fue vista y no vista una vez la pusiste en la mesa ,te ha quedado de relujo .
ResponderEliminarBicos mil y feliz domingo wapo.
Sencilla y llena de sabor, esta ensalada
ResponderEliminarEstos platos son los que apetecen ahora con el calor
ResponderEliminarSencillamente deliciosa y fresquita, me encanta.
ResponderEliminar¡Buenísima! Y lo digo por la experiencia que tengo de haberla probado y hecho la semana pasada, además la he subido al blog.
ResponderEliminarEs ideal para estos días de calor.
Después de mi largo silencio, de nuevo he vuelto con todos vosotros.
Cariños y buen fin de semana.
Kasioles