SALSA ÁRABE DE YOGUR

Esta salsa de yogur es ideal para acompañar el falafel, el kebab, el shawarma o para utilizar con los panes de pita. Es una salsa que resulta fresca y es muy fácil y rápida de hacer.

INGREDIENTES

1 Yogur natural. Yo he utilizado uno griego

1 o 2 Dientes de ajo

Zumo de medio limón

2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Unas hojas de menta

Una pizca de pimienta y sal

PREPARACIÓN

Ponemos en un mortero el ajo, las hojas de menta y un poco de sal.

Machacamos bien todo.

Incorporamos el AOVE, el yogur y la pizca de pimienta.

Mezclamos todo hasta conseguir una salsa uniforme y lista para tomar.